1原料2处理好的蟹块加盐,胡椒粉,料酒腌制3配料4锅内热油,放花椒,干辣椒小火炸香5处理好的蟹块加盐,胡椒粉,料酒腌制6锅内热油,放花椒,干辣椒小火炸香7炸焦的花椒,干辣椒捞出不用8再放入姜片和葱段9最后放蟹块翻炒10加少量白酒去腥提香11加上少量开水大火烧开,加盖焖一会收汁即可12成品
尚小可
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。梭子蟹也是我们家超级喜欢吃。一般都是清蒸,盐水,炒年糕之类的。妈妈就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊!
一碗清粥
11、我用了1只梭子蟹,梭子蟹拨开,洗净,切成块,在切面处略粘点干淀粉,入油锅烧煎至定型就可以油锅里先放入姜片22、全煎好后,锅里留底油,入蟹块煸炒,烹入黄酒,加高汤没有的话,清水也可以,高度和蟹齐平33、放入汆过水的豆腐,大火煮开后,调小火略炖一会儿,可以让豆腐入味,让后再开大火,调味,收汁,即可出锅.
xy妈妈
今天去菜场,看到梭子蟹非常新鲜,家里正好有现成的咸鸭蛋蛋黄。赶紧挑了几只肥的,回家做蟹吃。
蓝白绿
又到深秋,农历八月十五左右,正是我们当地海产的蟹肥美之际,蟹味美,但价高,所以,一般买回家,一人一两个大蟹尝尝鲜,就已经相当不错了。有时,为了凑个整斤整数好算帐,通常会多买上那么一两只,于是乎,最后剩下的那一两只,谁都不好意思再动手,于是,这只大个的公蟹,就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜,一起炖煮出来,异常的鲜美,家人都非常的喜欢。
A苹果小厨
俺喜欢吃海鲜,梭子蟹,也是俺喜欢的品种之一。靠海吃海--今年吃的最多的当属梭子蟹了。梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素,对身体有很好的滋补作用。梭子蟹可炒可炝,可蒸可煮。要吃原汁原味的,当然是清蒸了。
爱跳舞的老太
螃蟹是食中珍品,有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。蟹肉不但味道鲜美,而且营养丰富,是高蛋白补品,对滋补身体很有益处。中医认为,螃蟹有清热解毒,补骨添髓,养筋活血,通筋络,利肢节,补肝阴,充胃液之功效,对于淤血,损伤,黄疸,腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹性寒,吃时最好蘸姜醋汁来祛寒杀菌,脾胃虚寒者不宜多食,螃蟹不宜与茶水同食。螃蟹的腮,沙包,内脏含有大量细菌和毒素,不要食用。不能食用死蟹,未煮熟蟹,存放过久的熟蟹都不宜食用。
玖嘉颐
我喜欢吃一切跟咖喱有关的东西,上次特意去东南亚料理吃咖喱蟹,结果一只蟹要300元,在泰国吃的都没这么贵,所以我硬是忍着没吃。今儿个自己买便宜点的螃蟹烧着吃。谁说非得300元的太子蟹做出来的才好吃啊!没有青蟹,我这10元钱两个买的梭子蟹,做出来的味道,一样很赞哼ˉ∞ˉ唧
阿琴嫂
朋友鑫怀着诚意来“蹭饭”,好朋友当然不能随便应付。两人一商量,决定还是在家弄,虽然辛苦点,但是弄菜和吃的过程,都足够两个女人在一起聊上大半天了,不仅亲近了感情还能一饱口福。“香辣蟹”是两人一起商量确定的主菜,两人都是爱吃辣的,做出来后红红的,不仅看着喜庆,而且口感非常入味和饱满。
娅米厨房
1材料:梭子蟹(已清洗)、姜末2在姜末中,加适量的生抽。3加适量的香醋。4加适量的白糖。5调匀成蘸汁。6随后,将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中。7接着,盖上盖。8上锅蒸至6——7分钟。9然后,开盖、取出。10装入盘中,就可以美美地享用了。。。
花鱼儿
梭子蟹一直是煮着吃,今天想来个新吃法,第一次做,有点偏咸了。
糯米粉
虽然还不是吃蟹的佳时期,但丝毫不影响享受美味的心情。最简单,最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的,慢慢的拆蟹肉,蘸上姜醋汁。
尘欢
秋风起,秋蟹肥,又到了吃蟹的季节了,市场里的梭子蟹也便宜了,爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了!今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味!
落雨无声
吃蟹的季节,各种各样的蟹吃法,老公就爱吃蛋炒蟹,之后又来了咖喱蛋炒蟹,味道当然是美味升级了!
落雨无声
又是一年螃蟹季, 秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。咖喱蟹属于泰国美食,深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。
西马栀子
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
这个清蒸红潯是我在老家时,一位好朋友教的,没有很多的调味料,就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园