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白菜寓百财，翡翠卷里有乾坤若选出中国人餐桌上最常出现的食材，白菜，一定能占一席之地。或煮汤、或爆炒、或凉拌，清脆爽口又略带鲜甜的白菜，不仅美味而且富含营养，含有丰富的维生素和粗纤维，白菜中所含的果胶，还可以帮助人体排除多余的胆固醇。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗之白菜，其色清白”。春天
烘焙有方～蒸烤教学服务
1土豆。2削皮切块。3煮熟拿起倒掉子。4土豆泥的作料一起放入煮熟的土豆里面。5牛奶。6土豆和所有的作料一起放进去。一边拌一边倒入牛奶。。7汁的作料。8倒在上的汁。
靜_nehQ
土豆，我的爱！怎么吃都不腻！
王马蒂莲
1土豆切薄片，多用清水冲洗几遍，去掉淀粉不去淀粉会很软糯，容易粘锅。去掉淀粉的土豆更脆青红椒和酱干切好。小香肠侧切成片。2油锅内放入土豆片，翻炒至全部变色。3放入酱干，略炒。4放入青红椒和香肠，略炒。5放入盐、生抽调色和提鲜。6出锅，用香肠摆盘。家里没有蒜子，不然可以加点。即便如此，成品味道还是很棒的，土豆也有香肠的香味????
智乐霞小量
1切好的土豆丝，洗掉淀粉后再用开水焯一下，土豆丝变色即可，再用冷水泡一下。这样炒的时候才不会粘锅，吃起来也比较脆。2准备好要用的辣椒。3泡椒。4热油，下蒜炒香，再放入辣椒，可以炒出些颜色，然后加入土豆丝开始翻炒。5炒到一定程度加入适量盐，泡椒水，酱油。如果酸度不夠就加入點香醋。出锅前加入鸡精和葱花即可。
吃货加油站
之前包饺子剩了点面，就都做成猫耳朵冻起来了，紫色（紫甘蓝面），黄色（胡萝卜面）、白色，煮出来可漂酿啦。猫耳朵是一种西北的面食名字，就是这个小小的空心面疙瘩。
food999
咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。
浮世清欢Rose
1紫薯，土豆去皮，上蒸锅，蒸熟～2蒸熟盛出晾凉，捏泥……3加一点纯牛奶，不然太干了，紫薯和土豆蒸熟以后水分含量不高，记得牛奶适量哟～如果不小心加多了牛奶，就加一点淀粉或者面粉，继续搅拌均匀。4紫薯土豆泥成功以后就要进行下一步啦～5取适量，揉成团。量看自己的喜好，喜欢饼大一点，就多一点泥。6然后压扁，成圆形饼状。7放在备好的芝麻盘里，粘上芝麻，这个过程中可以给饼表层抹一点点牛奶或者水，这样芝麻沾的快，煎的时候不容易掉。8弄一个饼就放入锅里，依次放入锅中，开文火，一面各煎40秒～出锅，配菜，就好啦。9我配的鸡
哈哈啊111
有时候一忙起来就想做那种简简单单的饭菜，盘子里盛好米饭，也盛好做好的咖喱牛肉吧。今天的咖喱牛肉，鲜香浓郁，开胃下饭。牛肉可口、土豆绵软、汤汁浓厚，拌上米饭吃，简直美的不要不要的！-----冰岛
YoLo游鹿
这个自己琢磨的，还挺好吃。
无限青春110
妈妈说想吃土豆丝饼，以往都是鸡蛋拌入土豆丝制作，这次改个路子，就做两个饼，一人一个带个鸡蛋。早餐快手菜，好看又好吃，营养又美味。
food999
鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；5、调理月经不调、治疗贫血的功效。
东北菜儿
儿子说，我不挑食，有肉就行????。每周都要做一次，而且是搭配土豆烧出来，儿子才最爱。
贝壳0703
1牛腩切块焯水洗净。2锅里加水加入花椒、大料、葱姜蒜、料酒大火烧开小火慢炖至牛肉软烂。3土豆、胡萝卜切块。4葱姜蒜切好。5准备好咖哩块。6锅里放油加入葱姜蒜爆香。7加入土豆胡萝卜翻炒。8加入咖哩块翻炒。9加入盐、炖好的牛肉连带汤汁一起炖至土豆软烂汤汁收干。10米饭倒扣在碗里浇上炖好的咖喱牛肉。
流沙橙子
粉蒸有多种多样，但要味道好，还是要有一定的创意，其根本在于作料和制作的方式不一样，味道就变了样，我制作的这道粉蒸牛肉，就是这样，做好一吃，确实味道一流。
查彦观色
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
