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毛抓豆是这个时节特有的美食。把新鲜的毛抓豆，用清水浸泡一天以上。用简单的技法和调料炒一炒。原汁原味地道的农家菜哦
雨欣欣欣
鸡爪别名：鸡掌、凤爪、凤足禁忌人群：1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。5.服用铁制剂时不宜食用。6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。适宜人群：一般人群均可食用。 鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜
丝路金味轩
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。2、冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的
祯祯宝贝
1食材：老豆腐、蒜蓉辣椒酱、香葱。2将老豆腐放在案板上切成小块。3放入盘中，加适量的盐。4加适量的味精。5加1勺植物油。6加1勺蒜蓉辣椒酱。7搁入香葱。8然后，放入炒锅中。9盖上盖、开锅蒸6分钟关火。10开盖取出。
花鱼儿
1南瓜2南瓜去籽洗净切块3起油锅加热，放入南瓜煸炒4放入适量的清水煮熟5放入盐炒匀6最后放入适量的味精炒匀即可7成品图
花擦擦
1肉皮泡发洗净切块，青椒洗净切块2起油锅加热，放入青椒煸炒炒透3放入肉皮煸炒4放入适量的盐煸炒炒透5最后放入适量的味精炒匀即可6成品图
花擦擦
1食材：腊鸭腿（已清洗）、蒲瓜（已去皮清洗切开）2将腊鸭腿放在案板上剁成块。3将剁好的腊鸭腿和蒲瓜下入清水锅中煮开煮上6——7分钟。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鸡蛋干、鸡毛菜（已洗净）2将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入鸡毛菜和切好的鸡蛋干翻炒翻炒至鸡毛菜断生。4然后，加适量的盐。5加适量的味精。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：迷迷饺、鸭蛋、鸡毛菜（已洗净）。2将鸭蛋打成蛋液。3烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。4接着，下入迷迷饺，加适量的清水。5翻动一下煮开煮上4——5分钟。6然后，合入鸡毛菜煮开。7最后，合入炒好的鸭蛋，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
福鼎名小吃享见面肉片。
光芒霏
有幸看认识的一位大厨做了一次绝味虾尾，把过程记录下来分享给大家，照片是大厨做好后我拍的，具体细节图不好意思拍下来，因为需要给人家上菜，所以细节图请大家自行脑补。因为每个大厨做的方法可能有不同的地方，我只是把我看到的做菜过程分享给大家。我看很多顾客到店里都喜欢点这份菜吃，而且我家小朋友也超喜欢这个大厨做的虾尾，大家可以做一下试试。
落花糖堡DIY烘焙
1准备原材料土豆去皮洗净，海虾清洗干净备用2辅料葱姜蒜和香菜切成小粒3海虾从背部片开取出虾线洗净备用4锅中倒入适量油加热放入花椒爆香再放入葱姜蒜爆5土豆切成丝在清水中浸泡一会儿洗净放入锅中同时放入醋翻炒6土豆炒至微微变色放入海虾7海虾炒出虾汁放入盐大火快速翻炒8炒至汤汁收干放入味精撒上香菜入味即可出锅享用9鲜美可口的海虾炒土豆丝装入盘中10搭配蛋糕、鸡蛋、水果、干果就是标配的早餐11土豆丝入口细腻柔软回味无穷12第一次用土豆和海虾一起炒味道棒极了13看着就超级有食欲的样子噢14海虾入口汁浓鲜嫩有种停不下来
祯祯宝贝
1冬瓜去皮去籽洗净切块，咸肉洗净切块。2锅中放水，放入咸肉煮3煮至肉熟放入冬瓜煮熟4最后放入味精即可（咸肉很咸不用放盐）5成品图。
花擦擦
1食材：冬瓜、扇贝肉（已清洗）。2将冬瓜去皮去籽清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入扇贝肉，加适量的料酒。5翻炒一下。6接着，合入切好的冬瓜，加适量的清水。7翻动一下煮开至冬瓜断生。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
川菜的宫保鸡丁就只简单加了干辣椒、花椒、葱丁和炸花生米，是不加木耳的，但我喜欢加点木耳，木耳在翻炒过后吸收了汤汁的鲜美，简直比鸡肉还好吃。
春天DIY美食
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
