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最开始特别不喜欢吃变蛋，总觉得有一种说不清道不明的怪味道。一个偶然，在一家餐厅吃到了似乎并不那么难吃的变蛋，从此，便一发不可收拾地喜欢上了它。但是因为变蛋特殊的制作过程，致使它或多或少地对健康存在不利，所以，还是要控制再控制……
提啦米酥
晚饭~~
甜点飘飘
1苦瓜一斤左右。2把苦瓜去瓤、切条。3葱蒜切片。4起锅热油，爆香葱蒜。5放入苦瓜条，用旺火煸炒。6炒至苦瓜条稍稍塌秧，加盐、味精调味。7翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾薄芡。8快速翻炒，芡汁糊化即可。9出锅装盘。
馋嘴乐
瓤豆腐成为名菜,和明朝开国皇帝朱元璋很有关系。朱元璋年幼时家里很穷,有一年凤阳遭大灾,朱元璋的父母兄嫂都因饥饿相继死去,他则成了孤儿,便到家乡附近的皇觉寺里出家,当了小和尚。有一次,朱元璋已经几天没讨到吃的东西了，,他强打着精神一步挨一步地向前挪动着虚弱的身子,好不容易移到一家饭店前,刚要张口乞讨,身体却再也支撑不住了,一头栽倒在饭店的门口。饭店老板见一个穿着破袈裟的小和尚倒在门口,便赶快将他扶起，饭店老板人很善良,赶紧端来一碗水,慢馒地灌进了朱元璋的嘴里。随着喉咙一阵上下蠕动,朱元璋睁开了眼睛。老板起身
gaopingzhao
1准备圆茄子2个2将茄子洗净，去掉底部，并且切成厚片放入蒸屉3蒸大约20分钟，筷子可以扎透为好。然后取出来放入冰箱冷藏一下4准备大蒜，去皮切成末儿5将大蒜放入茄子里，加盐、香油、醋、味精。搅拌均匀即可
晴天妹儿
1豆角去掉丝，放入开水锅中煮熟。2捞出来晾凉备用。3蒜放到碗里，加盐味精捣成蒜泥。4蒜泥里面加一些醋。5浇到豆角上拌匀即可。
monday
晚餐的菜做了一道：小米椒炒鸭肾，口味不错的做法也简单，材料好买。
杯小茶
“三冬排骨汤”，实际就是用冬瓜、冬菇和冬笋炖制的排骨汤，里面再放入少许干的海米，吃起来味道极鲜！这道汤菜也最适合夏季食用，今天就做这道味道鲜美的“三冬排骨汤”，其主要做法如下；
大炒勺
安徽有两宝，一种是“贡菜”，还有就是“荠菜”。明太祖朱元璋老家为安徽凤阳人，因此对这两种蔬菜情有独钟。“贡菜”是一种植物，学名为“苔菜”，由于很多都是干制品，因此也叫做“苔干”。此种蔬菜，属莴苣类植物，干制后很好储存。“荠菜”过去是一种野生植物，营养价值极高，现经过人工培育可大面积种植，明朝时，安徽的地方官吏每年都要向朝廷进贡一定数量的苔菜和荠菜，因此统称为“贡菜”。由于“苔菜”受气候和土壤的限制，因此，只有在安徽这种蔬菜长得才会比较好。而“荠菜”却很容易成活，目前其他省份也都在种植，所以人们称的“贡菜”
大炒勺
1将酵母，白糖少许，精盐少许放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。2将韭菜清洗干净，控净水分，切成末待用。3热锅放油烧热，将鸡蛋磕入锅中，炒熟，出锅装入大碗中待用。4将熟肉片切成小粒待用。5将韭菜末，熟肉粒放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精。6搅拌均匀成馅料待用。7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8开始包包子。9将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，出锅晾凉待用。10平底锅烧热，将包子放入锅中。11将包子煎成两面呈金黄色。12出锅，装入盘中即可
mother52julina
1将豇豆去筋，清洗干净切成段装入盘中待用。2将红辣椒去蒂和籽，清洗干净，切成丝，葱姜切末待用。3热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝。4倒入豇豆翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清汤。6将豇豆稍微烧一会儿，直到烧熟，加入味精调味。7翻炒均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
放假在家无聊啊无聊啊百无聊赖就做东西吃啊...
leoyangdong
“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，夫人特意烧了一样徽州家常菜火锅。皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定音。“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食
gaopingzhao
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 一般人群都适用。
葛思嘉
夏天吃蹄膀有点油油的，不过LG是肉食动物，无肉不欢，我就在里面加了两片新鲜柠檬，似乎少了点油腻，多了点清香。
applefishlt
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
