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又是一道标准的自贡家常菜。制作方法简单，麻辣鲜香！！是夏天的开胃好菜哦。夏天没食欲？亲们，不要减肥了！吃才是王道，做起来！
打火姬
到超市看到有卖兔腿的，于是就联想到成都的二姐兔丁，那个味道啊，真是吃一块想第二块。于是决定自己动手。
天涯芳草ZQ
还是老样子，做菜就地取材，家里有什么就做什么喽！呵呵
我爱夏天冬天
精工细作西红柿鸡蛋汤~
我爱夏天冬天
妈妈摘来家地里种的小菠菜，嫩嫩的、绿绿的，用水抄一下，拌个香油芝麻菠菜，淡淡的清香味道~
我爱夏天冬天
周五妹妹和表妹来家过周末，特意买了一些熟食，还给我买了一只酱肘子。酱肘子虽然很香，可大热天看起来没胃口，正好家里有一块速冻的猪皮，我把它加工成水晶肘子，冷藏几小时后蘸着三合油和蒜泥吃非常开胃，我们三人很快就把它消灭了，呵呵！头一次偷懒做这道菜。以前我制作水晶肘都是用生的猪肘来制作，虽然费事费时，但比较清淡。这次用酱猪肘制作水晶肘子省略了很多工序，味道各有不同，吃起来感觉还不错，特拿来和网友们分享。主要做法如下；
大炒勺
1一、面粉加适量水和好，静置20分钟，猪肉加适量盐、糖、味精、白胡椒粉剁碎。二、面团擀成薄片，抺上猪肉酱。2三、把抺好猪肉的面团裹起来3四、再擀平4锅预热后放入葱油，把面团切成块状，放入平底锅煎至金黄。5趁热吃，好吃！酥脆中夹着葱油的清香！
曈曈和墨墨
1黄豆芽2粉条3配料4所有原料过水，另起锅加油爆香干辣椒 葱姜蒜片，加黄豆酱炒香，加适量水，加调料调味，放入过水原料稍煮，放花椒油，香油出锅装盘，撒葱花即可小窍门不喜辣的朋友可不放辣椒
好食令
这夏天天气一热，属实没啥胃口，去水果店逛一圈比较想吃菠萝，虽然现在菠萝不是应季的水果，但那味道还真是让人想念，虽然价钱有点贵，但还是不受控制的买了一个翻翻书做个菠萝豆腐吧，酸酸甜甜的，还真是开胃！
吃货眼中的世界
黄瓜清脆爽口，作为小炒其独特的清香被人们所喜爱。去年夏秋之际，老家的旱黄瓜很甜水分很足也很清香。所以就把一些黄瓜切片晒成的黄瓜干，做菜也很好吃，除了清香之外又多了分嚼劲。呵呵，慢慢跟婆婆学也开始喜欢晒干菜了。小白菜、豆角、豇豆、野菜。。。。。。等今年夏秋的时候多晒些菜，还有萝卜干，来丰富冬季的餐桌。
納蘭幽若
1先来准备菜卤吧。2看，我炒的鸡蛋香吗？3鸡蛋炒好后把茄子和西红柿放进去一起炒。4加入清水和一小勺的豆瓣酱，然后加入调料煮开就好了。5老公买的刀削面和担担面（担担面忘拍了）O∩_∩O~6煮好的面马上要出锅了哦。7美味的双茄面就做好了。小窍门要是做西红柿鸡蛋面的话在菜卤里加点豆瓣酱，那样就不会有鸡蛋的腥味了。
米雅娃娃
那天我看电视，无意中看到北京台的【快乐生活一点通】中说的是长寿菜【象眼丸子】，在养老院里，这道‘象眼丸子’被评为长寿菜。深受老年人的喜欢。这道丸子和我以前发过的菜谱，‘夹心四喜丸子’类似。于是心气来潮又重新做了一次，只是把鸡蛋换成鹌鹑蛋了，这样吃着比较方便。红烧象眼丸子，营养丰富，味道水分鲜美，肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起别提多好吃了。
西马栀子
周末和老公一块儿出去钓鱼，不光鱼钓了十来斤，还意外的在鱼塘边发现了田螺，把我高兴坏了，捡了一小盆回来。
八月小水
1豆芽200克，提前洗净，用水泡20分钟，2烙饼切成细丝，把葱、姜、蒜、辣椒切成末，3炒锅内放油加热，放几颗花椒（依个人口味不同），4放入葱、姜、蒜、辣椒，5放入豆芽，翻炒，放入生抽和盐，加一些水，6放入烙饼丝，盖上锅盖，焖3.4分钟，7打开锅盖，放入味精和香油，搅匀即可装盘。
changshantex
1面粉的三分之一开水烫一下拨匀，然后用温水一起合成软硬适合的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟2馅料：牛肉馅、小葱，花椒水花椒粒用热水冲泡）3牛肉馅加入料酒、老抽、生抽、姜末，味精、盐胡椒粉、香油搅打均匀，再搅入花椒水，放入切碎的小葱。4放入切碎的小葱，拌匀。（包馅的时候再拌匀，不要提前拌）5醒制好的面团分成小剂子6取一份剂子，擀成牛舌状7宽的一边放上牛肉馅8直接向前卷起9卷起后竖着轻轻压一下。10擀成饼状，其余依次做好11放入煎锅，中小火煎制12煎至两面金黄即可13外皮酥脆，馅心鲜美
泽瑞妈妈
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
