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1准备适量青豆备用。现剥的，所以不用洗2丝瓜切滚刀备用3热锅冷油，油温后倒入食材翻炒，加入适量姜片。4食材均匀裹上油变色后倒入清水，以没过食材三分之二为好。我这这个就有点过多了5要起锅前放入盐和味精调味即可。盐不可放太重，因为青豆的清香会被盐压住就不好吃了。
lulume
因为我家习惯吃菜籽油，如果用色拉油或其它油泽会好看些，但味道不如菜籽油。
lulume
烧茄子是一道传统家常菜，虽然有N多个版本，但再变化也离开主料茄子,因其营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手，因此非常爱欢迎。这款烧茄子，以茄子为主，西红柿为辅。因为茄子已经提前用少量油在电饼铛上煎熟了，所以吃上去并不油腻。用西红柿烧茄子总体感觉酸甜适口，茄香四溢，是一道非常可口的下饭菜。
一笑嫣然
1荞面放入开水里泡至没有硬心2在泡面的时候就准备其它调料，把葱切葱花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……备用3面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水，这样面更有劲些，我儿子要吃，所以我是直接沥干水份后，加入所以调料拌匀即可。
lulume
1苦瓜切卷去籽，再切点辣椒丁和蒜米。2锅里放油烧热倒进苦瓜卷。3翻炒均匀。4再放进辣椒和蒜米炒匀。5加盐将苦瓜炒熟。6调入老抽和味精炒匀即可。7炒好的辣炒苦瓜卷。
水青青
1豆腐切丁，芹菜适量，辣椒切丝。2锅里烧油，下入豆腐丁。加盐煎片刻。3翻匀，再炒片刻。4放进辣椒丝炒匀。5再调入芹菜和生抽炒匀，放点清水烧开。6调入味精提鲜，收汁出锅淋上香油即可。7炒好的芹菜豆腐丁。
水青青
夏日炎炎，人们容易上火，要是能吃上清凉爽口的菜不就好了吗！马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、抗病毒的作用；还含有一些维生素、矿物质和膳食纤维。是盛夏饭桌上的佳品！
峻青
我们这里的人都喜欢吃芭蕉芋淀粉调制的凉粉，芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工成的，芭蕉芋属美人蕉属，又叫旱藕、蕉藕、姜芋。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，成膜性好，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。 小时候每次吃苋菜都很欢喜，不仅仅是因为苋菜味美，更钟爱于苋菜粉红的汤汁，每次都用汤汁拌米饭吃，米饭染上苋菜的汤汁变得漂亮极了。苋菜清热解毒，明目利咽 。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜营养
清欢的烟火生活
肉丝拌黄瓜是一道很清爽开胃的凉拌菜，既有肉又有蔬菜一点不油腻，最适合在炎热的夏天食用，夏天由于人体出汗多营养流失也多，这道菜既补充了人体的蛋白质，又补充了维生素。而瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃80—100克的瘦肉就能满足身体需要。
清欢的烟火生活
带鱼肉鲜味美，营养丰富，但却脭味较大，因此在烹饪前腌制时，一定要用高浓度的白酒，这样就可以非常有效的去除带鱼的腥味了。
幽兰冷香
1把两种蘑菇洗净备用2芦笋去老皮切段备用3古萝卜取一点切小条4热锅冷油，油温后倒入双菇和胡萝卜快速翻炒，炒匀后加入适量清水，以没过食材，蒜切片放入一起大火煮开。5食材煮熟后放入切好的芦笋继续大火至收汁，放入盐、味精调味即可。
lulume
#林小姐de美食日记#在美食天下不能用原来的名字，想来想去只能取了素食记，不是真的全是素，中国最早的素食不是只有蔬菜的产品，肉类的产品也称之为素食。近近的发展成全素菜的才是肉食了。
素食记
1夏天到了很热，不喜欢做饭，今天弄个简单的，准备蛏子一斤姜，酸，小葱辣椒适量，蛏子洗净，辣椒葱头切段，姜切丝，蒜切片备用2锅里下油烧热，下葱头断，下姜丝，辣椒丁，蒜片煸香3倒入蛏子，翻炒，蛏子遇热会一个个开了4很轻易熟的，开了后下盐，味精，一点点糖，料酒，酱油，洒上葱花5好嘞，出锅嘞，很简单的一道菜吧
chenshunji820
1这道菜是在家时候经常看妈妈做，自己看会了，她还加了一丁点嫩豆腐，这边买不到那种嫩豆腐，所以没有加，由于LG喜欢，所以经常做，刚开始觉得有点麻烦，后面觉得其实也很快很简单呵呵。准备一块瘦肉，四勺红薯粉，我们家都叫地瓜粉，肉剁肉泥，我提前叫卖猪肉的洗了帮我绞碎了，小葱几根，2小葱头剁末，葱尾可加可不加，肉放进地瓜粉里，加葱末，加一点点盐，味精，胡椒粉，料酒酱油3加了调料，全部揉均匀4这是揉好后的肉团5锅放水烧开，下蒸笼上面铺上保鲜膜6肉揉成圆放手心压扁一下，一个个摆放入蒸笼里7加盖蒸几分钟，开盖就变色了，差
chenshunji820
1准备鸭胗几个，辣椒几个，蒜一个，姜几片，小葱一根2鸭胗去外面浮油，洗干净，用盐捏下，锅里水烧开烫下3烫好后再用冷水洗下4压力锅里下水，冰糖一小粒，八角一个，桂皮一点点，当归两片，五香粉或十三香下一点点，盐一点点，我是没有时间赶时间，要是有时间放锅里慢慢卤好吃，我是赶时间所以放高压锅压一下快点5下入鸭胗，小葱打结放入6几分钟后就可以了，我是高压锅边做这个，那边做着我的小肉饼，一点也没浪费掉时间啊7出锅喽，可以切片，也可以一整个吃8放了几个辣椒，微辣9试下，味道不错哦
chenshunji820
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
