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“阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~
老方小雨
1食材：娃娃菜（已清洗）、猪肝（已切片漂洗）、剁椒2将切好的猪肝，加适量的料酒。3加适量的淀粉。4拌匀，待用。5将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。7接着，加适量的清水。8翻炒翻炒至娃娃菜断生。9然后，合入拌好的猪肝，加适量的剁椒。10翻炒翻炒至熟。11最后，加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、蚕豆肉（已淘洗）、雪菜（已清洗切碎）2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。5烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆肉和切好的雪菜翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8然后，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味炒匀，即成。
花鱼儿
特别提示哦：做这一款水饺一定要用到花椒水、花椒油，下面会有这两种调料的做法。大家注意看哟，（巴拉巴拉o>﹏
可爱的食指
1葱姜剁碎，加入适量料酒，生抽，盐，味精，花椒粉，加焯过水的萝卜丝与肉馅搅拌均匀2面粉加少量盐，加温水混和，揉成光滑的面团。3擀面皮，包饺子4开吃了小窍门由于女儿不吃姜，就把姜剁碎了挤出姜汁用。萝卜擦丝焯水，并把水寄出，与肉馅搅拌均匀。早晨自己包，太仓促，步骤有点省略，第一次发布信息，希望大家多包含，多支持。
风雨雷电
糖色是技术活哦，不会的朋友可以问我哦，今天卤的鸭掌，儿子很爱吃鸡腿放了几个一起哦。卤出来香喷喷的香辣麻儿子更加爱吃哦，，第一次的卤料颜色会卤出来深一点，第二次会更入味，颜色会更漂亮哦，卤料可以重复使用的。
゛Ord1nAry°゛
初次上传作品，自己制作的凉皮！
潇轩
1食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）2将牛心菜清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。5接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
1这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝2处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净3这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊4将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔5洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲6准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用7黄瓜去皮切成细丝备用8葱姜切成细丝备用9锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉10沥干水份的鸟贝就等着葱油了11切好的黄瓜丝铺在盘底12将鸟贝摆在黄瓜丝上13葱和姜摆在鸟贝上面14调
祯祯宝贝
花蛤：吃惯了小清新的，今天来个稍微重口的吧
鱼味·骨汤酸菜鱼
1把所有配菜准备好，就像平时炒菜一样，加油，把肉，葱花放到锅里面炒放酱油，耗，油盐。2放入配菜，从最不好熟的先放，豆角，黄豆芽，豆皮，粉丝！（如果有爱吃其他菜的也可以放，比如金针菇，土豆，海带等）3菜炒好调好味道后加水，水一定要超过菜，然后把面条铺到菜上，不要让面条贴到锅上，盖好盖子，先中火烧开，然后小火，一定要在边上看着，因为有粉丝爱糊锅哦！4熟了后，拿两双筷子上下拌好就可以吃了！小窍门焖面好吃好做休息爱糊锅，炒菜不要太咸！
潇轩
1食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）2将腊肉和香干放在案板上分别切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。4接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即可。
花鱼儿
最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁今儿有空，上午就将木耳和粉条，用清水泡上了；晚上呢，又用朋友送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~
老方小雨
1食材：土豆（已清洗去皮）、年糕、雪菜（已清洗切碎）2将年糕和土豆放在案板上分别切成片。3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆和切好的雪菜翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。5然后，合入切好的年糕翻动一下煮开。6最后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀，即可。
花鱼儿
今天忽然想吃烤肉了，可家里没有蘸料了，那就自己做个蒜蓉辣酱吧，家里还剩下去年腌辣白菜的辣椒面，正好可以用上
包小兔必胜
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
