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1五花肉馅500克（肥三瘦七）2北豆腐少许3葱姜水适量（葱捏碎，姜拍扁挤出水，倒入料酒加少许水）4肉馅里调入黄酱1/3勺（没有黄酱或者是味极鲜生抽少许一点，不要用颜色深的酱油最后炸出来会发黑）糖少许，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，十三香少许，味精少许，鸡粉1勺，盐适量，加入面粉3勺，玉米淀粉3勺，捏碎的豆腐适量，鸡蛋1个，加入葱姜水适量，用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软.5摔打好的肉馅6锅中倒入油烧至五成热，一手攥肉馅一手用个小勺把攥出的肉馅放入锅中7依次放入锅中炸制，刚放进去不要动，
美食小飞鱼
黑白菜是东北的一道特色菜。黑木耳炒大白菜是东北每个家庭的常备菜之一。一年四季都可以吃到，清淡爽口，营养价值也很高。也是大鱼大肉的春节餐桌上的一道解腻菜。曾经，每当进入秋季大白菜大量上市的季节，家家户户的人们都买来一些储藏过冬。大白菜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、多种维生素、大量膳食纤维、糖类和钙、磷、铁等矿物质，且含热量低。养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、解酒保肝。多吃可护肤养颜、补阴润燥。木耳，主产于我国浙江、黑龙江、吉林、福建等地。具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用，可以抑制血
家yao
1鱼骨切小块，放入锅里煎至两焦黄2煎好的鱼骨3放入适量开水和姜片大火煮15分钟4加入酸菜煮开5加盐、味精、香菜即可6成品7成品
搬砖头的女子
1把小海蟹洗干净，把盖子打开，把蟹腮去掉，然后对半切开2炒锅加热放入蒜粒、辣椒、姜丝爆香3放入小海蟹翻炒变色4加入半碗水，放入蚝油、盐、味精盖上锅盖焖煮5分钟左右即可5成品
搬砖头的女子
1猪肚洗干净后，放入高压锅里加入黑胡椒碎、盐、味精和没过猪肚的水量，大火压15分钟，用筷子轻轻扎得透就行，煮好后斜刀切小块2青椒切小块3炒锅加热，放入猪肚翻炒片刻4加入青椒翻炒均匀5放入半碗清水，用刚才煮猪肚的汤最好，煮至青椒断生6最后勾芡即可7成品8成品
搬砖头的女子
1豆角洗净2锅烧热入油烧热下入豆角慢慢煸香，3待煸至微皱加盐和蒜蓉煸香，加味精翻勺出锅即成4成品图
薰衣草_eZyqNi
紫菜饼其实就是福清光饼的延伸，光饼里面没有馅，加了紫菜和肉馅就成了紫菜饼。福清人做饼是用外裹黄泥的大缸，先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火，把缸内壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后由两个人合作把做好的饼胚伸手入缸，飞快准确的贴在缸壁上，动作必须要快，稍微迟缓点裸露的手臂要被烤出泡的。写到这里脑子里回想起那幅画面，小时候街尾的做饼屋离我家不远，经常跟着奶奶去买刚出炉热乎乎的光饼，怀念那个时光………做饼人不分冬夏都要光着膀子，一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷配合默契，再加上劈劈啪啪的贴饼
hallin宝妈
小时候过年家里都要炸豆腐，做油豆腐。妈妈不会做，邻居家做了就会给我们一些。因为不常吃到吧，所以觉得特别的好吃。今天做的溜豆腐，似乎又找到了以前的那个味道。好吃。
zhang墩儿
#美食伴佳节#年味菜～紫甘蓝拌黄瓜说实话，不喜欢吃紫甘蓝。。。尽管它是小时候没吃过的新菜，尽管说它又营养又抗癌。。。但是，真是喜欢它的颜值，尤其是横切面的紫中白纹，真爱，恨不得把它像花儿一样摆起来。。。左拍右拍，完全可以拿它图片做背景图。。。因为颜值而喜欢，因为喜欢而不忍冷落，所以，紫甘蓝也频频摆上俺家餐桌来！你可有因颜值而吃了不爱吃的菜么？你爱吃紫甘蓝么？简单一拌就能让您家过年的餐桌上一亮，营养也不差，还有什么理由不试试呢????
家yao
1炒锅烧热放入香菇炒香，放入姜片和辣椒圈微炒2放入鱼皮，不要翻动，煎一分钟3放入一碗水，加入酱油、盐、味精，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，中间翻一次4最后放入葱段即可5成品
搬砖头的女子
1莲藕两段去皮2切薄片放入倒有白醋的水中（防变色）3切些姜，葱丝，辣椒圈4水烧开放入一勺盐（防变色）倒入莲藕焯水至断生捞出5捞出放入凉开水里过凉6沥干水分，放入葱丝，姜丝，辣椒圈，调入2勺味极鲜生抽，1勺陈醋，少许糖，1勺鸡粉，少许味水（味精用水化开）少许香油，少许盐7锅中倒入底油，放入少许花椒，干辣椒炸香8热油倒入葱姜丝上，用漏勺过滤掉花椒干辣椒9然后把莲藕拌匀即可装盘10成品图11成品图
美食小飞鱼
1洗净绿豆芽适量2切适量的姜丝，葱丝，青椒丝，胡萝卜丝备用3水烧开放入绿豆芽，胡萝卜丝，青椒丝焯水至断生捞出4放入凉开水里过一下凉5沥干水分，放入葱丝，姜丝，调入味极鲜生抽1勺，陈醋一勺，鸡粉1勺，味精少许，香油几滴，盐少许备用6锅中倒入底油，放入少许花椒，干辣椒炸香7然后热油倒入葱姜丝上爆香，拌匀装盘8成品图9成品图10成品图
美食小飞鱼
1青椒洗净掰成块2鸡蛋打成蛋液备用3胡萝卜 蒜 姜 腊肉切好备用4锅中放油加热5放鸡蛋翻炒出锅备用6锅中加少许油加热7放腊肉翻炒8放胡萝卜和姜片9放蒜片10放青椒11放十三香和盐12放炒好的鸡蛋和酱油翻炒13最后放味精翻炒均匀14出锅
独自清醒
韭菜鸡蛋馅，不论在做包子，饺子，馅饼，盒子等等，都是经久不衰的话题。
☘️UV☘️
鱼肉的鲜，羊肉的香。香喷喷的鱼羊汤真好喝，冷冷冬天来碗鱼羊鲜是最好不过了。
竺雨轩
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
