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莴笋中富含无机盐、维生素，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
阳光明媚99
莴笋可是个好东西，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。蒜头炒莴笋丝虽然只是用极其简单的调料和手法炒制，但是口感爽脆可口，没有了莴笋自带的微微苦味，倒是一口接一口地吃出了丝丝甜味。
可可美厨
1选一根新鲜的青窝笋2莴笋削皮3小米辣切丝，大蒜碎末4莴笋切丝5放盐、味精、大蒜末、白醋及小米辣拌
太阳花一样的女人
每次吃饭点主食的时候有烧卖就会点，但是都有点腻！今天心血来潮想自己做试试！买了混沌皮，因为这个比较薄！但是回家发现没有白色糯米了！只有红糯米，结果从上午泡到晚上蒸了两个小时还是有点硬！并且不粘！美中不足！不过味道还是很靠谱的，因为放了玉米粒，青豆，香菇和莴笋，没有那么腻！吃起来很棒！
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麻食麻食，也叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”，地道传统小吃。 我国北方叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，四川地区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”。麻食是元代色目人穆斯林创制出来的。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说：“秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，下蒜酪、香菜末。”这里指另沏汤烩秃秃麻食。明代美食学家黄正一在《事物组珠》一
琪瑶的皇额娘
常吃莴笋对人体有很大的好处，提高人体新陈代谢，防治贫血，利小便，助消化，促食欲等等...这个季节的莴笋也很便宜，小伙伴不妨可以多吃吃哦！而且也很下饭。
喝酒咯
婆婆丁的功能非常多，春季野生的婆婆丁，味苦，但是去火佳品，在老家会自己采野生的！下面列举几点它的功效：抗菌消炎 防治肿瘤清热解毒
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1准备好食材2黄豆我是头天晚上泡的3干辣椒我提前2小时拿到水里去泡，让辣椒吸收水分，然后捞出来放进一块姜，6瓣大蒜一起捣，家里要是有搅拌机可以用搅拌机搅。4牛肉切块5捣好的辣椒酱，备用6锅里放油，7放豆瓣酱8放辣椒酱炒香9放切好的牛肉炒一下10牛肉变色后舀进煲汤罐里11然后加入水12水没过牛肉13加入黄豆14放进煲汤锅里煲一个小时左右，要是你用的高压锅就只要30分钟就可以了15准备蔬菜，把窝笋切片备用16油白菜洗干净，另用口锅烧开水，水里放点盐抄下水17牛肉炖好后放入窝笋片，煮5分钟左右，在把它拿出来摆上
橘孓滊氺
1莴笋切掉老跟，削皮洗净，切段方便进行下一步，切均匀的薄片2切成长条状，个人觉得条状比切丝的口感更脆爽3莴笋条放入碗中，加适量盐腌制10分钟左右，沥去腌制产生的水分4蒜末，生抽，香醋，香油，调汁儿，浇在莴笋条上，拌匀即可5喜欢吃辣的话，热锅凉油小火煸香切碎的辣椒干或花椒，浇在莴笋上，拌匀，即可小窍门图二的颜色因为在阳光下拍的，有点变色了，大家知道就好一些小建议1，加辣不加辣，看个人口味2，切丝，个人觉得不用太细，均匀就好，吃起来有嚼劲，脆爽3，要腌一下，否则莴笋有点生，但最高不超过10分钟，因为莴笋没有萝
张小三儿_jGXTjh
现在正值谷雨盛春之际，鲜嫩的莴笋上市，是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜，除了常见清爽的凉拌外，今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”，希望大家喜欢。
芘芘棠
用炝的蒜末干辣子拌的莴笋，香辣脆生，没怎么就饭就吃没了。
清水鱼翅
吃鱼，不外乎追求一个“鲜”字，清蒸的做法是最能体验鱼“鲜”的烹调方法，如果你认为清蒸鱼就是放在蒸笼里一蒸就了事，那就大错特错了。清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，每一个步骤都是有讲究的。当然，可以根据自己的口味来调配。
爱昵的纯真年代
今天是五一小长假的第二天，也是倒计时第二天。为什么？为什么？为什么？放假的时间总是过得如此之快。只能用伟大的爱因斯坦的时间相对论来解释了。快乐的时间总是短暂的，悲伤的日子总是漫长的。这几天重庆的天气简直就是温度直升啊。前几天还阴雨绵绵让人不得不裹着衬衣，今天的天气一下让人恨不得穿上裙子都不解热啊。昨天发完五一小长假我与美食共存亡之美食俘虏一，就有小伙伴反馈：菜菜屋能不能做一道简单一点的，好不容易放个假，还要兴师动众下厨房，太累了。简单！简单！简单！重要的事情说三遍，好吧，从了你们了。今天这道俘虏我心的就是
食趣菜菜屋的屋
清脆利口
食箸、
家常烤鱼的做法也是挺简单的，只要家里有烤箱的，想烤什么吃就烤什么吃，都是比外面买的好很多哦，自己烤的烤鱼就是不一样，好好吃呢！
CHUWEI尝遍美食
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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