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1准备材料。2五花肉切丁备用。3香菇切丁备用。4冬笋切丁备用。5大葱、生姜切末。6鱼清洗干净后两面打上菱形格子花刀，用盐、黑胡椒、料酒腌20分钟。7将鱼身上多余的水分用厨房用纸巾擦干，然后放入油里中火煎。每一面煎3分钟，煎好后捞出沥油。8另起锅将五花肉煸炒2分钟。9放入葱、姜末一起煸炒。10放入香菇丁、笋丁、青豆一起翻炒11加入郫县豆瓣炒出红油再放入甜酒酿翻炒。12将煎好的鱼放回锅中加料酒、酱油、盐、白糖、再加入没过鱼身的高汤，盖上锅盖，大火烧开改小火慢炖10分钟。13将鱼捞出装盘，锅里剩下的汤汁加几滴醋
小艾厨娘
1土豆切片，五花肉切片，青椒切块2锅中放油烧热，油不要太多，我买的五花肉太费了，会出很多油，五花肉煸炒出油3放少量白糖上色，放少量盐入围，少量，后期还会放点，然后放少量花椒4放土豆片煸炒，炒一分钟5放生抽，味达美，再炒一分钟6放青椒，放少许盐，翻炒出锅！嘿嘿
锁清秋328
霉干菜烧肉是浙江一带的家常菜，加了霉干菜的五花肉，酥软的肉中有种独特的香味，肉肥而不腻，用来配米饭，更是肥而不腻
zhang886
这个周末就是端午节了，昨天中午做了几个迷你甜粽，晚上做了点蛋黄肉粽，我自己还是喜欢吃咸味的！我喜欢放入带皮的五花肉！ 超过瘾!
麦子老妈
1海参泡发后,去除内脏2清洗干净3切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用4五花肉切块5放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥6铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感7等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来加入老抽，8煸炒上色后，放入葱姜9加入八角一个10加入半锅热水和一大勺料酒，，大火烧开转小火11加入适量的冰糖调味12等到肉炖到五成熟熟时，把海参放进去，接着炖13等到肉熟烂、海参软糯后，加入
旧时故友
1带皮五花肉洗净切大丁2老梅豆角提前泡发好3香叶。花椒、八角、小茴香等大料 葱姜蒜切碎备用4锅里倒油煸炒五花肉5五花肉炒一会接着放入香叶。花椒、八角、小茴香等大料和葱姜蒜末继续炒5分钟6放入冰糖、甜面酱、老抽翻炒片刻7倒入老梅豆加开水没过梅豆角，放入食盐小火炖20分钟。8加点味精起锅盛盘。
huohua1h
作料案自己口味
冰谷vicky
红烧肉，总是给人肥腻的感觉，我发现其实不一定单独做红烧肉的，可以结合其他食物一起来做，会使得红烧肉不会肥腻，而且也使得其他配菜更美味好吃，这里我做的红烧肉煲，煲里搭配了梅菜和腐竹，笋干，味道超赞。
米粒92
又到吃粽子的季节了，吃过各种粽子，还是觉得厦门的肉粽最好吃，料足！！！
锅飞碟舞
红烧肉，厨房里最基本的菜，可以加入各种你喜欢的素菜或配菜
sunli1433
1五花肉煮熟切片2放入油锅把五花肉煎卷3放入蒜苗、辣椒皮、姜、青椒爆炒，老抽上色、盐、鸡精调味，出锅
风飞云起
第一次做，有不足之处还请赐教
慢食语
1食材：豆腐、榨菜丝、五花肉（已切丝）、水淀粉2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。4加适量的生抽。5翻炒翻炒。6接着，合入豆腐和榨菜丝，加入一些清水煮开。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀。10最后，加入水淀粉。11勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
咸肉粽：是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等
第二位
翠绿的色彩，不仅可以让我们悦目，还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉
高高小厨
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
