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鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。
～梅杰
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。今天就和大家分享这样一道回味无穷的腐乳红烧肉。
Xiao小C
1五花肉。加盐，姜葱，加水煮熟，板粟切一小口，去皮，煮熟，备用，2梅干菜。加糖色老抽炒一下备用，五花肉煮熟，吹干，皮子上抹上蜂蜜，下油锅炸一下，切0.2厘米厘片，加老抽，姜拌匀，一片一片相扣，放在碗里。加梅干菜，蒸二小时，3千张反扣，板栗放边上，把汁水勾芡。倒在肉上即可。
李绍能
今儿是鸡年大年初二，是天津卫的姑爷节初一饺子初二面，老天津卫人在大年初二，还有生日满月，结婚喜事都离不开四碟捞面。这老传统一直传承。今儿一早姥姥家门口市场 ，买切面的就排起了长队，可见天津人对传统的热衷。捞面成席也就是在天津独有吧。在天津“逢喜事，吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。四碟炒菜也分档次的，不过我们一般的百姓家是炒鸡蛋、香干肉丝、黄瓜虾仁，糖醋面筋。面码有黄瓜丝、豆芽菜、菠菜、青豆、黄豆，还有红粉皮必不可少。早想传这个菜谱，不过有些复杂，今儿美食天下的家乡菜的活动，我一定要把天津特有的四碟捞面
绿野薄荷
说起这古老肉呀，满满是我小时候美好的记忆。我跟着姥姥姥爷长大，小时候我很挑食的，也吃不了俩口东西就饱了，老两口挑着花样做我爱吃的饭食。总是买两毛钱肉给我做古老肉，每次都是姥姥做的好吃，记得有一回姥爷给我做的古老肉不知道加了什么佐料，做糊了，还挨了姥姥的骂。记忆中的古老肉酸酸甜甜，红红亮亮，美味极了。那也是包含着姥姥姥爷的爱的美食啊！我奶奶家人口多，过去每到过年特别热闹，大家庭春节聚会，我大姑父掌勺，拿手菜也是古老肉。一直到现在，我们大家庭还是经常的聚在一起，不过现在都是在饭店了，当年的小屁孩也都当了姥姥姥
绿野薄荷
农家下饭小菜记得第一吃是在一个小馆子，熏干的味道伴随着香辣很是过瘾深深的吸引我。香干也就是豆腐熏干，有着腊肉的味道及超越豆腐的口感。香干中含有非常丰富的蛋白质及氨基酸，所含比例接近人体所需。并且所含的卵磷脂具有消除胆固醇，清血脂的功效。营养价值非常的高
豆帝煮Man
1准备好材料，蒜苗斜切段，煮好的五花肉切片，青椒撕块2锅内少许油，加肉片煸干3锅内热油，倒入葱姜蒜，郫县豆瓣，香辣酱4倒入辣椒块，蒜苗，炒7成熟5倒入煸干的肉片6炒好后盛出
kiloteng
今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳则是用了美食天下珍选的信任之美的八朵木耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道清淡，很适合过年做配菜。
万山红
说起泡菜和年糕基本上都会想到棒子，貌似棒子也就只有这个能拿出手。说起泡菜我们四川的泡菜应该比棒子的强很多，但是人家有人家的味道。貌似去旅游的人不吃点泡菜和年糕那是很奇怪的事情特别是韩式泡菜年糕，貌似都是必点的菜色。今天我们不出门在家也能做做棒子的美食，喜欢年糕的你应该试试
豆帝煮Man
11.五花肉切成小块、锅中放入适量油、放入五花肉爆炒。22、放入八角和酱油继续炒、炒至肉上的肥肉出油33、加入糖与适量盐味精、翻炒两下、倒入水、水量是肉的2/3、盖上锅盖用小火煮。44、煮至汤汁微收、尝一下适当按自己口味调整糖和盐比例、出锅
Cshellyn
1准备三层五花肉用水煮30分钟后捞出冷凉2冷凉后切成薄片，盖上保鲜膜上笼蒸1小时3蒜泥加适量生抽、香油、辣椒油拌匀淋在肉上即可4肥而不腻
～梅杰
红红火火过大年的年味菜，红烧肉。肥瘦相间，肥而不腻，入口即化，色泽红润，一盘红烧肉，让我想起了家乡的味道、妈妈的味道，每到过年时，家里总会做上一道红烧肉，那诱人的色泽，想想就馋得流口水的口感和香润，两碗米饭哪能打住？
冬季心情
豆豉酱油蒸五花，简单的做法，味道却是甚美。原味的肉片与豆豉融合在一起，会有一种说不出的鲜美滋味，真的是回味无穷！
泽瑞妈妈
东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加工处理腌制而成。东北气候冬季寒长百物不长，人们为了丰富冬季饮食，用白菜腌渍成酸菜，口味独特具有浓厚的地方特色。酸菜有多种吃法，而渍菜粉就是其中流传较广的一种做法。渍菜粉又名酸菜粉，把酸菜丝，粉条，猪肉丝三者，用大火烹制而成，口味酸爽独特香浓，深受东北人们的喜爱，是冬季里餐桌上少不了的一道家常菜肴。
眉儿美食
从前两年开始，流行吃“忆苦思甜”饭，各种大食堂，铁板凳等一系列红色主义饭馆兴起在我们周围。许多人都是为了那里的氛围环境和农家饭去忆苦思甜的。更准确地说，大家是去找寻那个年代情怀的。有的人深深的经历过，也有的人是听说过而特地去感受的。时常地回首一下过去，知足一下现在，憧憬一下未来是能给人肯定和希望的。前些天和朋友们在一个主题饭馆怀旧。一大盘子排骨豆角粘卷子端上桌来，大家齐刷刷地举起了筷子，都说最爱吃道菜，怎么都吃不腻。
泥泥_鳅鳅
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
