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一款简单的家常炖菜。
小洞天
冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。
万山红
1鱼头洗净，中间切开。2香料准备好。3五花肉切好备用。4老抽、生抽、黄酒准备好。5锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。6五花肉炒出油，放入香料炒香。7放入鱼头。8放入黄豆酱。9倒入老抽、生抽、黄酒。10放入料酒。11啤酒到进去。12加入适量清水。13大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。14放盐，继续炖10分钟。15用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。16喜欢鱼汤就不用收干汤汁。17出锅。18汤鲜香、鱼肉肥美多汁。
雨中漫步_kRsJPX
1锅烧热下五花肉煸炒出肥油。2下姜和干辣椒炒香，放入冰糖。3加料酒、鲜酱油和少许老抽翻炒均匀。4下南瓜炒匀。5倒入开水盖盖煮六七分钟。6中途加盐继续煮两三分钟。7汤汁收干一点鸡精调味，入葱花即可。
香香的小厨房
1准备所有材料待用，料汁制作：一小勺老干妈辣椒酱，盐，生抽，醋搅拌均匀备用。2开始煎豆腐至两面微黄。3然后炒五花肉出油，倒入白菜炒。4在倒入豆腐，加入调的料汁。5大火烧五分钟。6装盘，成品图，开吃！
どら
1准备材料待用。调料汁：老干妈辣椒酱一小勺，盐，生抽，醋搅拌均匀。2油锅起火倒入大蒜五花肉炒出油。3在倒入白菜大火快速翻炒几分钟加入调的料汁，在炒几分钟出锅。4装盘，开吃了。
どら
五花肉，简单的蒸一蒸，垫底的红薯香软，五花肉吃起来咸淡合口，软烂出味儿！加上一点老干妈豆豉腌制，肉肉更好吃。
敏zhu
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活的点点滴滴！
苹果的萍
1五花肉切片。2毛芋去皮洗净。3毛芋切滚刀块。4萝卜切块。5锅中放少许油，放入肉片小火煸炒出油微黄。6放入姜片、辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色增香。7放入萝卜、毛芋翻炒几分钟。8放到砂锅里炖煮，加盐调味。9一锅炖暖暖滴。
清水淡竹
1五花肉放料酒，焯水煮10分钟。2葱、姜、大料、冰糖。3五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会。4黄酒、生抽、老抽准备好。5豆皮切好。6卷起来。7五花肉炒出油。8倒入老抽、适量、黄酒。9倒入开水。10放入豆皮。11盖上锅盖炖50分钟。12放盐调味，继续炖10分钟。13五花肉卤豆皮就炖好了。14盛入碗里。15软烂咸香、肥而不腻。
雨中漫步_kRsJPX
1五花肉洗净，锅里加水和大料焯水。2酸菜洗净切丝攥干水分。3买的血肠，水烧开关火，放入锅里烫五分钟。然后切片。4五花肉和酸菜放入锅里加适当水，大火烧开转小火30分钟，五花肉捞出切片。然后和血肠一起放入锅里煮几分钟加盐即可。大蒜剁碎加生抽做蒜酱，五花肉沾蒜酱吃。小窍门血肠不能煮时间长了，不然就碎了，老了口感也不好。
馋佬胚祖宗
1五花肉清洗干净，切成麻将大小。2先熬个糖色，盛出备用。3起锅烧油，下入五花肉，中小火煸出多余油脂。4五花肉煎至两面微黄即可。5倒出多余的油脂，加入一听啤酒。6加入葱，姜，桂皮，八角。7倒入提前焯好水的鸡翅根，大火煮开。8加入白糖，蚝油，生抽，老抽，熬好的糖色，转小火炖40分左右。9加入少许盐调味，大火收汁即可。10出锅装盘，开吃。
噬血gg
1新鲜五花肉切成块。2准备葱姜切段和片。3准备腐乳汁，冰糖，花椒，八角及炖肉包。4珐琅锅烧热加白糖中小火熬糖色。5熬成枣红色，这一步有点急没拍好，因为火侯很重要，熬轻了挂不住颜色，熬重了肉会苦。所以非要做到分秒必争。6加入新鲜的大火五花肉翻炒，加葱姜蒜各种调料和冰糖一起炒，炒至肉皮发紧出油加腐乳汁接着炒，我一般是一大锅肉加一袋腐乳汁。半锅加半袋。7炒出香味加水没过食材。大火烧开转中小火慢炖。8整个过程炖一个小时中间记得翻锅。9出锅后晾凉分成若干份冰箱冷冻保存，吃的时候砂锅加黄豆干辣椒重新炖一下。小窍门关键
最美的人间烟火
风很平凡，如果吹在夏天；水很平凡，如果是沙漠中的一泓清泉；雪很平凡，如果飘落在冬日与春日之间……
优子家的味道
最简单，最好吃的红烧肉！
单单恰饭人
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
