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家常菜~~~~~~酸菜开洋炒乌贼
花鱼儿
1准备好材料。2先把五花肉篦出油，放入洋葱姜蒜炒香。3除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒，加鱼露调味。4花蛤下锅翻炒，下料酒，胡椒粉。5清水下锅煮开，下剩下的海鲜和西芹，烧开后下面条。6面条要摊开下锅。7滚开后，根据自己喜好略调味，海鲜本身就有鲜味，我只是下一点点盐，胡椒粉，最后加糖添鲜。8成品小窍门海鲜本身鲜味十足，口味淡的味精鸡精这些可以省去；我经常是边尝味道边调味，只是稍加盐和胡椒粉，最后一定要加少许白糖调鲜
hallin宝妈
1乌贼提前泡发洗净切丝，葱切段。2锅热倒入油爆香葱段放入乌贼翻炒。3注入水烧开后小火焖一会。4放入粉丝烧开。5加入金针菇烧开后加入盐鸡精胡椒粉调味即可。6装盘。
欣欣向荣2388
1乌贼提前泡发洗净切宽丝，萝卜洗净切丝。2锅热倒入油加葱花 姜丝炒香加入乌贼翻炒片刻。3加入适量温水烧开。4加入萝卜丝和粉丝继续煮开至熟。5加入盐 鸡精 胡椒粉调味。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）2将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。3将已洗净好的乌贼放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒一下。6接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：乌贼（已洗净）、梅豆（已摘洗）2将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。3将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入焯熟的梅豆翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：花菜（已清洗）、乌贼（已洗净）2将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。3将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入焯熟的花菜翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：大蒜2乌贼3腐竹（已泡发）4姜片5将大蒜清洗一下。6用剪刀剪成段，待用。7已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。8将乌贼去骨去内脏洗净、捞出。9放在案板上切开，待用。10将姜片下入清水锅中煮开。11随后，将切好的乌贼下入姜水中焯一下，捞出。12烧锅倒油烧热，下入腐竹和乌贼，加点料酒翻炒一下。13接着，合入大蒜翻炒翻炒。14然后，加点盐、生抽。15调味炒匀即成。
花鱼儿
1蒜苗洗净。2乌贼洗净。3葱姜切好备用。4炒锅烧热加油，放葱姜爆香，把切好的乌贼炒一下。5切好的蒜苗也放锅内炒一下。6加生抽加盐，十三香，香醋调味，出锅，味美及鲜。
香飘我家厨房
1食材：乌贼2笋干菜（已泡发清洗）3将乌贼去内脏去骨去皮洗净捞出。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加点料酒翻炒一下。6接着，合入笋干菜翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1乌贼洗净，酸菜切丝，葱姜切丝。2乌贼身子和头部切开。3锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入酸菜翻炒至变软。4加入适量生抽翻炒一会儿。5加入适量清水适量盐大火烧开。6烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。7大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。8成品图，可以滴入适量香油调味。
hb俗人
1蒜苔切小段，葱蒜切片，乌贼从中间切开，洗干净。2小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺蚝油，一勺甜面酱，适量盐，适量淀粉适量清水，调匀。3锅中放入适量清水，放入乌贼烧开。4捞出控干水分备用。5锅中放入适量植物油，放入葱蒜和蒜苔，翻炒至颜色更翠绿。6把蒜苔铲到一边，放入焯好的乌贼。7把小碗中的调料倒入乌贼上，大火烧开。8然后把蒜苔和乌贼翻炒均匀即可关火出锅。9成品图
hb俗人
1食材：乌贼（已洗净）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黄椒（已去蒂去籽清洗）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2将柿子椒、黄椒和红椒放在案板上分别切开待用。3将乌贼放在案板切开。4接着，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。5焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的彩椒翻炒翻炒至断生。7然后，合入焯好的乌贼翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：乌贼（已洗净）、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂皮、大料。2起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入乌贼。4搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入炸好的鹌鹑蛋。7搁入桂皮和大料，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1食材：茭白、乌贼（已洗净）、姜片。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入乌贼，搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
