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家常菜~~~~~~酸菜开洋炒乌贼
花鱼儿
1准备好材料。2先把五花肉篦出油，放入洋葱姜蒜炒香。3除西芹以外所有蔬菜都下锅翻炒，加鱼露调味。4花蛤下锅翻炒，下料酒，胡椒粉。5清水下锅煮开，下剩下的海鲜和西芹，烧开后下面条。6面条要摊开下锅。7滚开后，根据自己喜好略调味，海鲜本身就有鲜味，我只是下一点点盐，胡椒粉，最后加糖添鲜。8成品小窍门海鲜本身鲜味十足，口味淡的味精鸡精这些可以省去；我经常是边尝味道边调味，只是稍加盐和胡椒粉，最后一定要加少许白糖调鲜
hallin宝妈
1乌贼提前泡发洗净切丝，葱切段。2锅热倒入油爆香葱段放入乌贼翻炒。3注入水烧开后小火焖一会。4放入粉丝烧开。5加入金针菇烧开后加入盐鸡精胡椒粉调味即可。6装盘。
欣欣向荣2388
1乌贼提前泡发洗净切宽丝，萝卜洗净切丝。2锅热倒入油加葱花 姜丝炒香加入乌贼翻炒片刻。3加入适量温水烧开。4加入萝卜丝和粉丝继续煮开至熟。5加入盐 鸡精 胡椒粉调味。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）2将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。3将已洗净好的乌贼放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒一下。6接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：乌贼（已洗净）、梅豆（已摘洗）2将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。3将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入焯熟的梅豆翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：花菜（已清洗）、乌贼（已洗净）2将已洗净好的乌贼放在案板上切开，待用。3将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。4烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入焯熟的花菜翻炒一下。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：大蒜2乌贼3腐竹（已泡发）4姜片5将大蒜清洗一下。6用剪刀剪成段，待用。7已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。8将乌贼去骨去内脏洗净、捞出。9放在案板上切开，待用。10将姜片下入清水锅中煮开。11随后，将切好的乌贼下入姜水中焯一下，捞出。12烧锅倒油烧热，下入腐竹和乌贼，加点料酒翻炒一下。13接着，合入大蒜翻炒翻炒。14然后，加点盐、生抽。15调味炒匀即成。
花鱼儿
1蒜苗洗净。2乌贼洗净。3葱姜切好备用。4炒锅烧热加油，放葱姜爆香，把切好的乌贼炒一下。5切好的蒜苗也放锅内炒一下。6加生抽加盐，十三香，香醋调味，出锅，味美及鲜。
香飘我家厨房
1食材：乌贼2笋干菜（已泡发清洗）3将乌贼去内脏去骨去皮洗净捞出。4放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加点料酒翻炒一下。6接着，合入笋干菜翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1乌贼洗净，酸菜切丝，葱姜切丝。2乌贼身子和头部切开。3锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入酸菜翻炒至变软。4加入适量生抽翻炒一会儿。5加入适量清水适量盐大火烧开。6烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。7大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。8成品图，可以滴入适量香油调味。
hb俗人
1蒜苔切小段，葱蒜切片，乌贼从中间切开，洗干净。2小碗中放入一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺蚝油，一勺甜面酱，适量盐，适量淀粉适量清水，调匀。3锅中放入适量清水，放入乌贼烧开。4捞出控干水分备用。5锅中放入适量植物油，放入葱蒜和蒜苔，翻炒至颜色更翠绿。6把蒜苔铲到一边，放入焯好的乌贼。7把小碗中的调料倒入乌贼上，大火烧开。8然后把蒜苔和乌贼翻炒均匀即可关火出锅。9成品图
hb俗人
1食材：乌贼（已洗净）、红椒（已去蒂去籽清洗）、黄椒（已去蒂去籽清洗）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2将柿子椒、黄椒和红椒放在案板上分别切开待用。3将乌贼放在案板切开。4接着，将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒。5焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的彩椒翻炒翻炒至断生。7然后，合入焯好的乌贼翻炒一下。8最后，加适量的盐。9加适量的蚝油。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：乌贼（已洗净）、已剥壳的鹌鹑蛋、姜片、桂皮、大料。2起锅倒油烧热，下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。3接着，锅内留适量的底油，下入乌贼。4搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入炸好的鹌鹑蛋。7搁入桂皮和大料，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
1食材：茭白、乌贼（已洗净）、姜片。2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入乌贼，搁入姜片，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的蚝油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汁水差不多了即成。
花鱼儿
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。我们这市场的口蘑要6块钱一斤，还可以。买来一斤口蘑，用李锦记鲍鱼汁简单的煮一下，蘑菇的清香加上鲍鱼汁的鲜味，组合起来非常的不错，而且下饭，哈哈。几分钟，一个营养丰富，味道鲜美的小菜就OK了。
琴心剑胆
下班去菜市场，看到在卖海鲜的档口有罗非鱼卖。这种罗非鱼生长在与大海交界的河口的咸淡水之中，味道鲜美，和养殖的相比，没有了那种泥味，而且肉质鲜嫩。虽然比养殖的贵了50%，不过，由于不是经常有卖，所以买来试试。这次，我又要用烤箱烤了，呵呵，烤出来的味道香一些，有时候的变换一下口味。有时候烤鱼也很简单，我基本上没放太多的辅料，就用了盐和橄榄油，然后在下面垫上洋葱和尖椒，烤出来的味道原汁原味，同时又有点葱香味，好吃。
琴心剑胆
一日去朋友家吃饭，嫂子煮了个鲍汁焖鸡，味道真是好极了，于是请教了她做法回来自己试了下。买了半只三黄鸡，用李锦记的鲍鱼汁，加上马铃薯和洋葱，一起焖熟，不错，味道差不多，既有鸡的肉香，又有海的味道，浓郁中透露着清香，呵呵，偷师成功。
琴心剑胆
芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”
琴心剑胆
