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1普宁豆酱2炒锅烧热，转小火，放入虾米，翻炒至不见水分。3倒入油，翻炒几下，让虾米都上油，并将锅边也润上油。4码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝，开中火。5豆腐两面煎黄6倒入不到一锅铲的普宁豆酱，略加些水，盖上盖，转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。7在水分快干前，撒些葱花，出锅装盘。小窍门1. 普宁豆酱特咸，虾米也有咸味，故要注意盐分。2. 先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。
ahuahu
咸饭（菜饭）应该是闽南人最经常煮的，花样也很多，几乎什么菜都可以煮，我也很爱吃，在家里的时候，老妈就经常煮，芋头饭，包菜饭，排骨饭。。。 现在在外面，什么都要自己煮，就是没有妈妈的味道~不过还是好吃的，嘿嘿~
七仔爱炒饭
很Q
lemon珍
简简单单的我，所以很多时候，都是想到就做。这个焖饭，比炒饭省事多了，起码不会怕粘锅底，也不会太油腻！
小美家
第一次传菜谱，也是心血来潮不传心里不痛快，这个饺子其实已经是几个月前做的，拍了一些照片，也不够细节。就简单的跟大家分享一下。
anke1314
1准备好所有食材。2把锅烧开。3放入油烧热转，转小火。4放入蒜未翻炒一下。5加入虾米翻炒爆香。6加入磨菇、红罗卜丝翻炒。7加入包菜，翻炒一下，加入水。8盖锅盖，转大火，等待几分钟，把盖打开。9翻炒一下。10加入豪油翻炒一下。11最后加入红、黃甜辣翻炒一下。12完成。
carrykong
1备米虾和米粉，。2将粉清洗装碗里，撒少许盐拌匀。3放进米虾。4倒进备好的高汤。5撒点调味鲜。6放进微波炉里加热三分钟。7淋上香油，撒点香葱即可开吃。
水青青
某一天我回娘家的时候，（我也忘了什么时候）当时母亲正在准备做这道南瓜豆豉，吃了之后，就爱上它了。想跟各位份享一下，希望会喜欢。≧▽≦
carrykong
1锅里放油烧热。2放适量的虾米，干辣椒煸炒。（可先下虾米，过一会再下辣椒，防止辣椒炒糊）3炒至虾米干脆即可。我的锅是200℃，炒5分钟。小窍门虾米是很新鲜的，我没有洗，直接就做着吃了。如果闲脏需要洗的话，一定要先控干水分再做。
林舒
“冬食萝卜夏食姜”，秋风起，又是萝卜成熟的季节了。每次去市场，看到一个个白白胖胖的大萝卜，就忍不住怀念起儿时老爸老妈做的萝卜糕了。我家是珠三角地区的，本地的出产的萝卜特别好，香甜爽脆多汁，每到春节，我们这里的人都会做上三五盆萝卜糕、芋头糕招呼来客或送人，但我最喜欢吃的还是萝卜糕。我家的萝卜糕特别好吃，秘诀是老妈用家里的石磨用心地慢慢地磨出来的米浆来做，再加上老爸的技术和掌握好各样材料配料的份量，做出来的萝卜糕软硬适中，咸淡适宜，每一次刚出炉的时候我已经忍不住偷吃了，早餐切成块在平底锅上煎一下，又香又好看。
南海吃货
已经是秋天了，因为之前一直没有时间好好穿一下，照片放在手机里面已经几个月了，这个冬瓜毛豆汤是夏天的开胃好菜，今天才和网友们分享得确实有点晚，请诸位原谅。但我想，今年夏天错过了，还有明年呢，对吧？嘿嘿嘿
ppjj0408
在这快餐的社会,中午总是简单的填饱肚子,于是,杂粮便成了最佳选择.偶尔面条,果条,汤炒都可以,今天来个杂锦炒饭,味道真赞,平时总是半碗白饭,炒饭总是能吃个两碗.
懵懂の媛媛
比起山珍海味来，吸味的粉丝更是让人惦记地心里痒痒。每回在我没有心思没有胃口吃饭的时候，用10分钟就炒出来一碟金钩粉丝。腊肠和虾米瑶柱惹味无比，配上爽滑的粉丝真是开胃，不吃上两三碗米饭真对不起自己呢。
云朵上的歌_
咸水角，是粤式早茶中很传统的点心之一，也是我的最爱，每次去酒楼喝早茶，它是我必吃的小点心。我喜欢它的丰富口感,外甜内咸、外脆内嫩，很香口哦。今天汐汐做的秋葵版咸水角，有点颠覆了传统的配方，我现在用秋葵和松菇取代了传统配方里的西芹和冬菇，秋葵的黏液能更好地融合各种配料，提升浓香度；另外松菇比冬菇更脆口，营养价值也远比冬菇高哦。
~汐汐~
当北方已是冰天雪地时，我们南方的冬天才姗姗来迟，虽然迟了，但这些天也感觉到了丝丝寒意。这样的天气，最适合吃一个热腾腾的暖胃的煲仔菜了。秋葵发菜豆腐煲，用料丰富，秋葵的黏汁，发菜煲烂之后的黏稠，皮蛋煲烂后的粉糯。。。口感依然丰富，还很够营养哦，香口又不油腻，喜欢香口又低脂肪菜的朋友别错过了哦。
~汐汐~
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
1准备好材料切成粒状。2香米饭一碗。3烧热锅先把鸡蛋煎好盛起备用。4接着先把腊肉炒一下，再把其它材料一起下锅炒至熟。5再放入米饭，用锅铲把米饭压碎捞匀，放点生抽及调味料，继续翻炒即可。6粒粒香炒饭可上桌了。小窍门米饭必须是冷的，炒起来才一粒粒的，最好是用香米煮的啦。材料可根据个人喜好添加。
下1站幸福
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
