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儿时妈妈做的红薯丸终身难忘，炸的金黄的丸子作为我们平日里的小零食，香甜软糯，很让人怀念。今天，心血来潮学着妈妈的样子做了葱香虾米红薯丸，儿子喜欢的不得了。
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芋头糕是广东茶楼中的常见的早点之一，做法也简单，粉粉的芋头配上腊味的咸香，煎后更是美味。
艾麦芬小厨
逢年过节广东人都喜欢蒸糕，寓意来年蒸蒸日上，步步高，今天是2015年的第一天，也蒸盆糕，取个好意头，祝自己、家人，大家新年好运！
艾麦芬小厨
孩子挑食是每个家长最烦扰的事情，为了能让宝贝吃饭，看着喜欢，突发想做焖饭试试，色香味都有了，孩子喜欢，大人也满意。
鹭鹭飞
这道菜虽然挺朴素的，但家人的下筷率挺高的，粉丝软滑，木耳、黄瓜是脆的，清淡好吃。
火镀红叶
1香菇干和鱿鱼干提前放水里泡发2一个萝卜3笋干泡好的备用4香葱，5五花肉6炸好的油渣子7萝卜和笋干煮好，切丁，然后凉干水备用8把备用的食材切丁准备好9五花肉切丁10猪油渣子切丁11把五花肉放入锅里炒出油，然后把油渣子放入一起炒12然后放入生姜，虾米，13放入所有准备好的食材放入一起炒（除了鸡蛋）放入料酒1勺，味极鲜1勺，盐2勺，鸡精2勺，14装盘，放冷15再放入两个鸡蛋16再放入100克面粉，放入2勺花生油，搅拌好咯17然后揉搓做成饼状，把锅预热，然后再放入饼，煎，（）油不能太多，煎一面再翻一面。18装盘
鹭鹭飞
这次有幸试用荷美尔产品，挑了里面的台湾香肠做了全家老小喜欢的香肠菜饭。我们家在冬天的时候很喜欢做菜饭，这个习惯是跟公公婆婆养成的，老年人喜欢香肠，牙齿不好的话咬不动，但做进菜饭里，香肠就煮得非常软了，再者，这么一煮，吸走了油脂，一点不腻，而且饭里饱含了香肠的肉香味，加入蔬菜，营养更加全面，再烧个汤，简单美味的午餐就轻松搞定了。如果年轻人吃，建议水少放一点，吃上去口感会更好。
如莲静心
每年的冬至日，这一天好多本地人都会拜祭祖先，磨粉成团，包萝卜粄。他们以此缅怀先祖，并将萝卜粄又叫“冬至团”，取合家团圆之意。“过冬节，食三牲，尝粉果，添衣衫。”这是富有客家特色的民间歌谣，不知现在的新客家还有多少人能够记起？俗语说“冬至大过年”，每到冬至，家家户户都会做“萝卜粄”。现在的年轻人包括我在内只知道这个习俗从祖辈时就已有了，但怎么制作萝卜粄好多人都不会，一般上了年纪的阿嫲阿公叔叔阿姨们才会制作，这个菜谱制作全过程，是我姐姐的婆婆一人做的，每年的冬至前她都要制作的必备应节小吃，老人家对制作萝卜粄可
食尚煮易
以往家里榨豆浆都会连渣一起喝，这回换种吃法，把豆浆与豆渣分开，豆浆当饮料，豆渣做包子，以前也用豆渣做过包子，这回有点不一样的是，用到的是黑豆渣，和成面里带着星星点点的小黑点，虽然面看上去没那么白净了，但也还是能接受的范围，至少从营养的角度来说的话，这种做法是极好的。包子馅采用一贯常用的鲜肉馅，配上鲜嫩爽口的榨菜，既提鲜，还增加了口感层次，非常好吃，家常味，人人爱不是。
Jackey猫
虾米营养丰富，其含有蛋白质中鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还有含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。同时虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
燕清欣
1这时候米饭麦豆也煮好了！2这时候米饭麦豆也煮好了！3这时候米饭麦豆也煮好了！4这时候米饭麦豆也煮好了！5这时候米饭麦豆也煮好了！6这时候米饭麦豆也煮好了！7这时候米饭麦豆也煮好了！8趁热把米饭搅散，倒入炒锅，一起爆炒，并下好生抽，继续翻炒，至均匀！小窍门煮米饭时记得放适量食盐，把米饭倒入锅时，要小火炒。
yanqm86
切饺子皮工具使用是方便，留下的边角料也很多，昨天的“五彩水饺”就余下好多的面皮角，今天一看，包煮的饺子是不行的，一煮要破皮了，就包蒸饺吧。
乐：在吃
又是年了！又有这个吃啦！
yanqm86
这种水晶饺，不管是在港式茶餐厅还是粤式茶点又或者是潮汕夜茶、早点店，点菜率可以说是百分百必点的菜。表面看起来晶莹剔透，吃起来柔软中带点儿嚼劲，内馅更是美味。各种各样的馅料，有鲜虾、青菜、鲜肉等。。。
是甜甜呀
君子之交淡如水 ～ 好像可以用来形容香菇、虾米、白菜、肉丝间的关系。彼此奇妙似的微持一种平衡关系，没有人挑大梁抢锋头，却是少了谁也不对劲。
貪吃橘
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1将香肠放进蒸锅中蒸熟。2晾凉后切成小丁。3把药芹剪去根、摘去叶后洗净，放进开水锅中烫蔫。4捞出后放凉，再剁成碎末。5把香肠末和药芹末放在一起，撒点盐、糖、鸡精搅拌均匀。6淋上点麻油就行了。小窍门1、药芹烫至变软就行了，太熟了会影响口感，不够爽脆。2、香肠已经很咸了，盐要少放。
sheery的妈妈
在加州的很多家庭，每逢周末全家人便开车到郊外去度假，此时的居民区里很安静，只剩不多的人在家里收拾花园或干些家务。在出发前，都要把食品箱塞得满满的，里面有沙拉、面包、点心、水果和提前腌制好的各种烤肉，还有饮料酒水等。到了目的地，那里有现成的烤架和烤炉，只要向管理员付过费，人家会为你用木炭点燃烤架下面的炉火，全家人围坐在一起，可任意去烤自己带来的美味。景区的林荫下，此时成了度假的天堂，全家人在一起其乐融融十分惬意！美国的历史较短，自身没什么特色食品，一般都以欧洲的风味为主，要不就是派生过来经过改良的一些美食。
大炒勺
