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这道菜特点就是 茄子不用油炸 也不过水大 但吃起来口感非常好且入味
紫羽霓裳
1按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。2花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。3锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。4红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。
tiantianbaobei
简单版的平常人在普通的厨房里也能做出来的啤酒鸭。
水仙儿
做好后才发觉自己真的很想家了~~~
艾米爱厨房
味道绝对不会让你失望，我自己精心配出的料
老杨的厨房
今天的重头戏是这个超级下饭的麻辣口儿的烤全鱼，其他菜都是围绕着它搭配的，我们几个主要吃的也是它。来关注一下吧，味道绝对不会让你失望！
小智
一个月前和男朋友搬出学校住，在校外租了个小房子，而且还是那种一室一卫的小间。因为这个原因，没有想过自己开伙做饭的。总是觉得房子太小如果做饭的话肯定满房子都是油烟味。╮╯▽╰╭~~ 不过搬出来的一个月下来，总在外面吃饭有点吃不消了。一顿下来差不多20多。不算早餐，一天下馆子都差不多要50块钱。逢节假日还出去吃火锅，一顿下来没个一百几十也是不可能的。加上我和男朋友都超级喜欢买零食的。每次去超市都是一百一百的花。钱哗啦啦地没了。基于以上原因，终于在这个周末去超市买了电饭煲和电磁炉（房子小呀。也只能用这些了）。之
多格的喵喵
1瘦肉切丝用淀粉料酒抓匀备用。佛手瓜，黑木耳，胡萝卜，香菇切丝备用。2用糖、醋、生抽调成鱼香汁放入葱姜蒜末，加入淀粉搅匀备用。3油烧开放入肉丝滑散炒熟捞出。4国内剩的少许油把郫县豆瓣炒出红油下2大火炒熟，放入肉丝炒匀。5成品。
小春
1将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片； 青椒洗净切成段，卷心菜切成块状。2锅中倒入油，烧至七成热，放入姜块和郫县豆瓣酱煸炒出香味后，倒入之前切好的肉片煸炒下，再加入卷心菜、青椒段炒熟，再放盐、十三香即可。
臭臭猫
1鲳鱼洗净，控水，划两刀。2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4出香味后放入鲳鱼。5酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
梅依旧
1首先，清洗肥肠要用盐醋搓洗法，把肥肠放在盆中，加少许盐、醋（香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、姜汁醋都可以），然后用手反复搓洗，把肥肠上面的粘液搓洗掉，用清水漂洗干净，如此反复三遍，直至彻底将肥肠洗净；2其次，清洗猪肺要用灌水清洗法，从猪肺的气管处将猪肺灌满水，揉搓一会，将水放掉，如此反复五次，将猪肺中的血污清洗干净。3将肥肠和猪肺放冷水锅中加热至沸，除去血污，捞出洗净。4肥肠、猪肺放冷水锅中加葱段、姜片、料酒，用大火烧沸， 转小火煮至九成熟，捞出，肥肠切段、猪肺切片。5葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味，加
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1将五花肉洗净。锅里放水，葱段姜片，花椒，料酒2汤匙。烧开后，把肉放进去煮，煮到筷子能把肉戳透后捞出，放凉。切成3毫米厚3厘米见方的肉片。2炒锅烧热，放少许油，炒肉片至肉片发黄，边上稍卷起来，肉肥的话其实不用放油。3将五花肉盛出来或堆在锅边。倒油，放甜面酱10g，郫县豆瓣酱10g，酱油半汤匙，四分之一匙糖，煸炒，至出香味。4把五花肉片和切好的蒜苗放入锅里，炒至蒜苗熟即可。如果用蒜苔的话，要先放蒜苔炒到两头微微缩起，再放五花肉片。5装盘即可。口味不是很重的话这道菜不用加盐。喜欢辣的炒酱时可以加些干辣椒或者直
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炒海瓜子是我们沿海城市夏季经常吃的一道小吃，非常美味。是一道很不错的下酒菜
程小菜
我这道菜营养，而且经个人改良后加入了孜然粒，味道不一般呦，食材简单，好学易做，关键是好吃！
厨房小豆豆
1鸡脯肉切1厘米见方的小块，用适量料酒、盐（少量），生抽（少量）、色拉油、少量淀粉、葱花腌制20分钟入味。2黄瓜切1厘米见方的小块。3准备去皮花生米。4热锅倒油，油热将腌好的肉丁倒入炒散。5变白即可，盛入盘中备用。6锅留底油，葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱、干红辣椒炒出香味。7将黄瓜丁倒入翻炒几下。8再放炒好的鸡丁和去皮花生米略炒。9最后倒入调制好的酱汁翻炒，勾芡出锅。
浓咖啡淡心情
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
