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荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,荸荠入药，历史悠久.在鱼肉中加入荸荠碎做成的鱼饼，吃起来有弹性又带脆的，一个不错的家庭菜。
火镀红叶
1千张切细丝，辣椒切丝，香菜叶摘下。2锅中加少许油，放入辣椒煸炒3煸炒出香味后放入千张丝翻炒4出锅前放入香菜叶，加入少许盐调味即可。
爱美食的七七
新鲜的草鱼可以用来烤着吃，鱼头和鱼尾可以用来做这道美味的鲜鱼汤哦。
逗逗橱
由于我们东北人爱吃酱，所以由酱衍生出来的菜有很多，例如：蘸酱菜，酱炒蛋、、、、、、酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。不但酱香浓郁，而且土豆软糯，是一道下饭的无敌好菜！
刘英杰
1所有准备的食材。2将黄瓜胡萝卜红萝卜切薄片儿备用。3开始调制料汁。准备生抽一小碗。4苹果醋一小碗。5白糖一小碗。6海鲜酱油半勺。7放入不锈钢盆中开小火煮开，目的是让所有材料的味道更好的融合在一起。8将煮好的料汁放凉备用。9将小葱辣椒切成丁。10倒入适量料汁。11稍加搅拌即可。12味道清甜爽口，掩盖了胡萝卜和红萝卜的青涩味道，夏天吃减肥又营养~~
全太太
在N年前，咸鱼是贫苦人家吃的食物，现在咸鱼也翻身拉，变得有些贵，咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。我做的这个咸鱼蒸肉排所用的咸鱼是肉质很结实的小鱼（本人不喜欢那种霉香的），其肉质结实、咸而鲜，我也不知道是啥品种鱼，配着猪排骨蒸，下饭可是很好的。 咸鱼虽然好吃，但不能多吃，盐份高了，又是腌制品，但一年之中吃个几次是没问题的
火镀红叶
看过很多版本的红烧肉了，也试着做过很多次，这次换个方式来做，看看在以往相同的口感重能否找到新的味道，食客们往下看！
zplptp
1准备所需材料2茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）。3清水放盐，放茄子泡10分钟。4然后上锅沸水蒸10分钟至熟，取出凉凉。5白芝麻放锅内炒香备用。6青、红椒洗净切成沫，香菜也切成沫7大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。8捣烂成蓉。9将蒸好的茄子切成长条。10放入盘内。11加入蒜蓉、香菜沫、盐、鸡精、白芝麻、香油。12调拌均匀。13锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒。14出锅倒在茄子上。15拌匀，再腌制5分钟即可。
紫韵千千
创意生鲜米饭料理
micky甜
1将草鱼取中段肉厚部分洗净，将草鱼肉切开平铺盘中，然后在鱼肉背部用刀划几道口将姜丝放入其中（好处有鱼熟快，好入味），放料酒、盐（均匀飞撒在鱼上一点点就够）、蒜切末撒在鱼上腌10分钟。2腌好后再鱼上均与撒上味精、涂抹好生抽鱼姜汁醋、最后抹上老干妈酱（多少根据个人口味，我个人喜欢多放点，因为喜欢吃辣点的。）最后放上少许花椒增香。3用保鲜膜包好后放入微波炉蒸8-10分钟取出撒上点洗干净的香菜叶好看又增香即可，
耍酷的洋葱
零厨艺也能做出美味红烧鱼，绝对的懒人版，口感却丝毫不差，鱼肉更加鲜嫩，，你一定要试试，，
尚小可
弹弹的口感 浓浓的咸鲜丰富的㬵原 ，真的很香很好吃
逆旅行人
我是北方人，但是小时候生活的地方全国各地的人群都有，今天做的这道菜就是20年前吃过的一道菜！是四川人做的，麻辣豆腐丝，最近在菜市场看到有卖豆腐丝的，突然想起以前的味道，仔细回味当时的额口感，今天的这道菜就应运而生了！就是不知道今天这道菜的做法是不是正宗的四川做法 ，呵呵。。
zplptp
1准备好黄豆2泡好的黄豆3放入豆浆机中准备打豆浆4过滤好的豆浆5往滤出的豆浆中倒入一小勺白醋和小半勺盐，随后滴了点儿香油，最后又放了点香菜65分钟后，豆浆凝固了，用勺子再搅动，细细的脑儿出现了。拿勺品尝入口滑滑的，还有香油和香菜的香味。
鱼香面包
现下外面的酸辣粉的卫生状况实在是不敢恭维，无奈又嘴馋，正好家里有姨姥姥新制的的红薯粉条，用这个来做酸辣粉，想必味道是极好的〜
爱美食的七七
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
