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麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 当然想烧好这道菜并不容易，这次直接用调料做一款简易版的麻婆豆腐。操作简单，适合新手哦！下边跟大家分享这道下饭菜的做法。
尘欢
今天带来的这道--炸香米蒸蛋。烹调时加入了炸香米，蒸好的成品嫩滑与爽脆兼顾。应该是具有年味的一道妈妈拿手菜，想必一定会受到小朋友的的欢迎。女儿小时候不太喜欢吃蒸蛋，如今长大了，假期回家偶尔也要求我给她蒸鸡蛋。热腾腾的蛋羹滴入香喷喷的芝麻油，再调入一点生抽，用汤勺划成小“格子”，味汁顺着“格子”缓缓渗入，蛋羹的香味顿时扑面而来。我想，蛋羹未必是她心中的美味，对于18岁就在外求学的女儿来说，家的味道就是妈妈亲手做的一顿饭，无论是饕餮大餐还是粗茶淡饭。吃一口妈妈亲手做的蛋羹，好借此回味一下与她渐行渐远的童年生活
英英菜谱
芋头大的肉质球茎称为母芋，从母芋上发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”。小时候家里种的芋头母芋都是拿去集市上卖了换钱，自己家只食用小个的子芋，而且我也更喜欢吃子芋，觉得子芋比母芋更糯更有弹性。
清欢的烟火生活
对于一个土生土长的白洋淀人，对于鱼的喜爱那是没法用语言形容的，不管是鱼，虾，螃蟹，水蝎子都是我喜欢吃的，并且是百吃不厌，鱼的做法有很多种，最鲜美的吃法当属清蒸了，不需要繁琐的过程，只用蒸鱼豉油加上点葱姜，盐，上锅蒸几分钟，一道原汁原味鲜美无比的清蒸鱼就好了！
飞燕飘舞
1将魔芋切成滚刀块，魔芋和排骨撒上盐，腌制15分钟。将腌好的排骨加上嫩肉粉和蚕豆辣酱和均匀，放一会入味。2将魔芋放入盘底，排骨在上，撒上香葱。3上蒸锅，蒸40分钟。完成！小窍门魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多： （1）降低胆固醇，防治高血压,高血脂； （2）对防治糖尿病有好的作用； （3）防治肥胖，延年益寿； （4）帮助消化，防治消化系统疾病。
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每年春节回老家，爸妈都要给我们炖上一两次蹄髈汤，前几天老公说馋这蹄髈了，我打电话让爸妈从老家给我寄过来，就一根蹄髈光邮寄费我就花了73块，成本有点贵，但没办法呀，北方的蹄髈皮薄、肉瘦、还是冰冻的，老公和闺女都不爱吃，为了满足他们的口味，老妈我只好花点功夫了！
八月小水
记得儿时，妈子过年会做些蛋角，黄澄澄的，半圆形，象征着我们的荷包、钱包肿胀，馅有时是猪肉的，有时是鱼肉的，一担心机做的年菜呀，至今还记犹新，那时妈子做饭，我在旁边打下手，也学会了这道菜，菜也不算是什么贵价、技术含量高的菜，只只荷包蛋角，里面充满了妈妈的爱。现在经济条件好了，时时都可以做这个菜，但妈妈已经吃不到了，昨夜梦见妈子和老爸，不知道他们在上面过得可好？
rosejyy2000
冬季喝粥，好处多多。如果一餐饭只是这样简单的一碗粥，白米中不妨加点儿糙米；熬粥用山药，铁棍山药当是不二之选；为了增加鲜美的滋味又要避免使用鲜味剂，鸡汤打底必定一招制胜；用了鸡汤，就不要煲甜粥了，如果是晚饭吃，咸粥、淡粥更健康。
芹意
以前在老家时我喜欢用莲藕做藕盒，现在到了北方，发现这边的人喜欢用茄子做茄盒，今天我也学学北方人做茄盒，但我做了两种味道的，一个原味的，北方人爱吃;一个鱼香味的，南方人爱吃，也特别下饭。 去年春节回老家，我做了这道鱼香茄盒，家里的孩子都非常的喜欢，小一点的孩子不能吃辣的，就吃原味的，大一点的都爱吃鱼香味的，大小兼顾，真好！
八月小水
1将面粉渐渐加入水搅拌成雪花状2在把面揉成光滑的面团醒十五分钟3火腿肠切丝 香葱切小段备用4把醒好的面团切成一个个的小计子按扁5面条机压成面片6在压成面条 撒上少许面粉 以防粘连7炒锅加少许油七成热后依次下入火腿肠和香葱 翻炒加入酱油下面条翻炒一小会加入花椒粉和盐翻炒出锅
GG爱美食
这道菜不试不知道，一试那感觉用一个字＂正＂来形容，面球通过煮制后，吃时感觉糯中带Q，而里面的肉保持原汁原味，总之味道口感超赞。如果味蕾挑剔的你，不访试试这道菜，材料简单，超市里有卖油面筋。
梦桃缘
黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳，秋冬养生主阴。而冬季阳气在里，胃中烦热，再加之冬天天气较为寒冷，人们习惯这时候吃些大补之品，由于活动少，代谢较缓，体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒，脂肪含量适中，又多是不饱和脂肪，利于消化，多吃也不会造成肥胖和高血压等病。同时，鸭肉又富含B族维生素和维生素E。B族维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，对心肌梗塞等心血管病人有保护作用，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。维生素E可消除人体多余自由
云上美味
自创
叛逆^ō^迪吧
每个人都有自己的故事，每个菜也一样！哈哈，先来说说梅菜扣肉的由来吧！梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名 。据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
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北方的天越来越冷的，今天出门到市场专门现杀了一只乌鸡，乌鸡内含丰富的黑色素和蛋白质，一直被认为是滋补上品。但乌鸡不是很肥，煲出的汤汁少了一点油水，幸亏老板人好，把别人不要的几只鸡油都给了我，正好增加了今天这道煲汤的鲜美。在这严寒的冬季，给家人煲一锅暖胃营养的乌鸡乳鸽野生小黄菇，喝上一碗，全身都暖洋洋的。 这道煲汤也是每年春节回家妈妈必煲的一道汤，只不过配料有时稍有改动，有时是香菇鸡、有时是药膳鸡······不管怎样做都是我喜欢的一道汤品。
八月小水
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
这几样食材很搭配，特别是栗子，尤其适合秋季进补！
浓咖啡淡心情
