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油泼扯面是陕西著名的小吃。抻长煮好的面条，又韧又筋，再配上鲜红的辣面、碧绿的香葱、金黄色的姜末、滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声。辣油、葱花、姜末的香味融合在一起，调上酱油香醋，所有的调味料均匀粘在面条上，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。对于过年吃腻了大鱼大肉的人们来说，谁又可以抵挡这样一道妈妈亲手做的年味“菜”呢！
英英菜谱
外香里嫩的香菇丸子~~一口一个~~用丸子锅做的~~也少了许多油腻~~直接吃也很香~~个人更喜欢搭配沙拉酱~~
々苗∴
1青条鱼洗净切块2青条鱼洗净切块装盘，往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽研制2分钟（为的是青条鱼入味，腌制以后不容易粘锅）3再往锅里倒适量油，待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸，2分钟后再放入生姜，蒜子，香葱，尖椒翻炒2分钟，再倒入料酒翻炒加小半碗水倒入适当醋少量生抽（因为开始腌制的时候放过生抽了，所以这里放少量）加糖，味精，开小火炖。卤汁烧到一半的时候开大火加胡椒粉翻炒，最后将切好的大蒜（注意是大蒜不是蒜子了）撒在青条鱼上翻炒两下关火装盘。小窍门先将青条鱼切块洗净装盘，往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入
晓川-滕惠私房菜
去年从老家寄来的圆白萝卜种子，老公负责栽种，圆白萝卜长势良好，收成不错。我呢就负责腌制，泡了三大坛子的酸萝卜，今年正好可以吃了，我已经抓出来炖了几次汤，味道酸辣可口，非常的不错！ 要想这酸萝卜老鸭汤正宗，首先这个酸萝卜就要选择我们老家的圆白萝卜泡制才行，要是选择长白萝卜来泡制，味道那就差多了。鸭子的选择也是很讲究的，一定要老麻鸭，也就是土鸭，千万不要用北京鸭，重量在两斤左右就可以了，这样炖出来的酸萝卜老鸭汤味道正宗，鲜美可口，汤色澄亮！老鸭汤不仅味道好，对身体也是颇有益处，祛湿除寒，滋补又养身！ 今天
八月小水
野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。这些野猪肉是住在边境小县的哥哥拿去给婆婆尝尝鲜的，婆婆舍不得吃又给了我们，野猪肉不但肉质细嫩，肉皮薄，脂肪含量低而且营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。
清欢的烟火生活
原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下，本身的清香就被激发的愈加畅亮，估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味，爽脆的口感让你不自主地上瘾，不能自拔。
kiss战女
从香港无线节目《So far 苏 good》学来的一道下饭菜，，据她的记忆，是她小时候经常吃的下饭菜，家里人口多，经济不宽裕，一家七八口的，菜不多，为了让家里人下饭，长辈们总是喜欢用豆腐花做《水豆腐》这道菜，当时的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌，几兄弟姊妹，手快有手慢冇，把一大勺水豆腐住碗上一放，跟饭一起搅拌，稀哩晔啦的，一会就把一碗饭给消灭了。现在经济发好了很多，有时会出去“腐败”一下，不一定吃到饭，也偶尔也吃些来路（洋人）货，但两三天不吃饭就好象混身不得劲，又不想做太多的菜，于是，按照苏姨的办法做了一大盆
rosejyy2000
突然想吃凉菜，可家中没有粉丝，只有白菜，干豆腐，怎么办？哈哈，突然想到用粉条来代替粉丝怎么样！还真的很好吃，也不逊色于粉丝耶······
GG爱美食
这是自己家晒的南瓜干，也就是把新鲜的南瓜洗净切片晒成的干，留作冬天蔬菜较少的季节食用，做好的油焖土豆南瓜干土豆入口绵软，南瓜干则绵软中还带着·····呵呵！做好了自己品尝吧！
GG爱美食
俗话说百菜不如白菜！大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。
GG爱美食
上煮紫山药汤圆还剩下一些面团没用完，面团不是很多，不论煮吃炒吃都不够，于是用它配着豆腐炒了，豆腐没有油煎过这样吃着嫩嫩的，而汤圆是软软糯糯的，这样吃汤圆其实更容易消化。紫山药含有大量紫色花青素，有利于治疗心血管疾病，并且起到抗氧化，美容养颜的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
清欢的烟火生活
在外吃饭，龙虾身的肉用来做刺身吃了，剩下的龙虾头、龙虾尾、龙虾大脚都没吃，带回来准备煲粥了，这个龙虾粥既有营养，味道又很鲜美，也是闺女特别喜欢吃的，今天正好是周末，闺女回家又有口福了！这可把她乐坏！
八月小水
1买的饺子皮，自己做不好也嫌麻烦；2肉末加盐、生抽、香油适量拌匀；3白菜切末加到肉末中拌匀；4黑木耳切末；胡萝卜去皮刨成蓉；加到肉馅中拌匀；5葱切末加入肉馅中，再加浓汤宝、胡椒粉充分搅拌均匀；6饺子皮中放肉馅（要注意肉馅的量）包饺子；7所有饺子包好；8入蒸锅蒸熟；9特别喜欢趁热直接吃或者拌酱汁：蒜末、葱末、白芝麻、辣椒酱、醋、热油。
々苗∴
1主要材料。2番茄切小丁；菠菜、香菜、葱切碎；3香菇切小丁；4锅内加油烧热，先下香菇丁稍炒；5再加番茄、菠菜、香菜、葱炒匀；6蛋糕模具刷一层油，放入培根卷成杯样；（也可先把培根煎一下）7在杯内加一层炒好的番茄香菇料；8上面各打入一个鸡蛋，入烤箱烤20分钟即可。
々苗∴
糊辣壳对于北方人有点陌生，但对于南方人就再熟悉不过了。糊辣壳就是把干辣椒放在干锅中炒糊，然后用手搓碎放在调料中拌菜，这时的糊辣壳就和以往的红油辣椒拌菜味道不同了。 至于儿菜北方人也同样的陌生，不知道该怎么吃才好，但南方人就不同了，煎炒、凉拌、炖煮花样可多呢！
八月小水
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
