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今天又做了這個蔥香土豆煎餅，外皮酥脆，裡面軟糯，受到胖哥童鞋的好評。一定要趁熱吃哈！
哥倆好
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奇海生态
今天做的“黄布蛋盖饭”是根据日本名菜“天津饭”改良的。鸡蛋加糯米粉搅拌均匀烫成薄片型似黄布而得名“黄布蛋”。加了糯米粉的蛋液烫好的蛋皮口感更加嫩滑鲜美。
都市小人物
今天的这个小蛋盅灰常适合早餐食用，配牛奶、面包片、或者米粥、馒头片、花卷、都好吃，中式、西式就看个人喜欢哈，超级好吃、营养，还养眼，做起来也很简单，即使是毫无厨艺的人也能轻松搞定。 关于金枪鱼的小知识：金枪鱼又名鲔鱼、吞拿鱼。金枪鱼（Tuna）是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。金枪
浓咖啡淡心情
最近天气是明显的热起来了。厨房用煤气更是像蒸笼。食欲也跟着下降很多。上午忽然很想吃凉面，想起上次在集市上买的本地小磨芝麻酱，口水四溢....劲道爽滑的面条，配上脆嫩的蔬菜，香软的蛋皮，浇上蒜泥汁拌匀的芝麻酱，一口下去满嘴都是满足感。还有花生碎偶尔会添上一份香脆。
老杨的厨房
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奇海生态
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奇海生态
上个星期和老妈去东北看望姑姑去了，在那才待了一个星期就因为学校的一个考试就回来，让人好郁闷呐，东北的这个时候相当于过春季，每天都是不冷不热的是个避暑的好时候，哎，不是考试的话真想在那住上一段时间再回济南，再有刚回济南的第一天就碰上这个夏天的最高温37°，我说用着这么倒霉吗？？ 今天这道玉米排骨还是在姑姑家吃的，很喜欢这个味道，虽然以前一直想做但由于很纠结好不好吃，就一直搁着了，这一回来就赶紧试着做了次，黄色的玉米吃着脆脆的，白色的玉米吃着黏黏的很是好吃。。
哈尼22
在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。
哈尼22
1准备好材料。2切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。3用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点拉出来，实在不会的话直接将虾背剪开挑出来）4再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。5粉丝放水里泡软。6粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。7再把处理好的虾摆在粉丝上面。8碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。9锅内加少许油，把蒜末爆香。10蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来；再把酱汁倒入。11料汁
苽苽
1猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋2用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条；3小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段；姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥；4取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁；5锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）6锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出；7预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆；8最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可
NZmom
1准备材料：内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。2豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。3蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。4将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。5蒸好后撒上葱花即可。
伍陆
1口蘑切成薄片，小葱切成末备用。2锅中倒少许油，烧热后放葱末和剁椒煸香3中大火倒入口蘑翻炒，让剁椒充分挂在蘑菇表面4蘑菇炒软后加少许鸡粉，盐（剁椒是咸的，所以少放点盐），点少许生抽，炒匀5出锅前再加少许葱末点缀一下就ok了
伍加叁宝妈
杏鲍菇质地细嫩、口感扎实，具有杏仁香味、鲍鱼口感，所以叫杏鲍菇。撕得极细的杏鲍菇挂着咸蛋黄和脆皮糊入锅炸了一番之后，色泽金黄、外焦里嫩、咸香粉滑，很快就见了底。
kiss战女
我们这里海边的人有句老话，一鲳二笀三马鲛，就是说鲳鱼比较好吃。现在鱼类品种多了，这句话自然说的人就少了，不过，鲳鱼还是挺好吃的。在鲳鱼里面，鹰鲳的味道最好，肉质更加的细嫩，口感更好。一般来说，鹰鲳的价钱也是普通白鲳鱼的3倍多。市场里买了一条鹰鲳，还挺新鲜，没有经过冷冻，只是冷藏上岸的，平时都是煎来吃，这次那么新鲜，就蒸了它。这次懒人蒸法，把生抽，花生油等材料和鱼一起蒸就行了，时间紧的话把蒸熟后淋油的步骤取消掉。
琴心剑胆
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
