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1排骨清水浸泡清洗干净，斩成大小均匀的块状2切好的排骨凉水下锅加几片姜和料酒烧开焯水去血沫3焯好水的排骨捞出反复冲洗去除杂质沥干水分4锅中加入少许清水放一块冰糖小火慢慢熬化炒成深红色5倒入排骨翻炒均匀挂上糖色6放入佐料爆香，料酒、生抽、香醋烹锅7加入开水大火烧开改小火慢炖一小时，炖制过程中撇去浮油。8炖制一小时后加入适量的盐，大火收汁加少许鸡精调味即可出锅9成品
碗里姜膳
1大蒜切末2料酒，生抽，香醋，盐，鸡精，白糖，淀粉，清水调成汁3茄子去蒂清洗干净切块拍上淀粉4热锅加植物油烧至六成热放入茄子炸制，炸的时间不易过长，捞出控油备用5热锅加油放入蒜末小火炒香6放入茄子和红椒翻炒均匀7改大火倒入碗汁翻炒均匀即可出锅8成品
碗里姜膳
1茄子洗净备用2上锅大火烧开蒸十五分钟3蒸好的茄子撕成条装盘备用4准备蒜末，葱花5加入两茶匙生抽，一茶匙半芝麻红油，一茶匙香醋，少许花椒油拌匀备用6将调好的调味料均匀的浇在茄子上即可7成品
厨娘宋宋
鱼香口味儿的菜，综合了咸、甜、酸、辣的丰富味道，怎么搭配都好吃，非常下饭。想炒鱼香肉丝又不爱吃猪肉，就换成鸡脯肉来做，一样是嫩滑鲜香的好口感。
枫雪醉听泉
作为一名资深厨娘，搞好自己家的早餐责无旁贷。作为一名资深的重庆吃货，搞好一碗面条理所当然。
春天DIY美食
莲藕是一种很普通的食材，一般多用于做小炒或是煲汤。虽然价格便宜营养价值却不低，富含铁、钙等微量元素和植物蛋白。这道酸辣莲藕是很开胃的一道家常小炒，清脆的莲藕感带点微辣和酸的口感，会让你胃口大增
零下一度0511
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E，茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。不仅营养成份丰富价格还很便宜，而且还可以用于多种烹饪方法，比如清蒸、红烧、炒或是凉拌，只要掌握好技巧每种做法都是那么的美味，这道手撕茄子也是一种经典做法
零下一度0511
一外省男，进四川的饭店，点了个鱼香肉丝，吃了一口大叫：“老板老板！！” 老板说：“啥子事？”“你这鱼香肉丝咋没有鱼呢？”“鱼香肉丝本来就没得鱼嘛！”“没得鱼干嘛叫鱼香肉丝呢？”“铲铲哟~~照你娃这么说，如果你要是点个‘虎皮青椒’，老子还得先给你弄张老虎皮！点个“老婆饼”，老子还给你发老婆？你要点个“夫妻肺片”，老子是不是还得去给你杀两口子？” …… 哈哈，这是关于川菜的笑话。川菜的很多菜命名，都是有典故或讲究的，什么熊掌豆腐、麻婆豆腐、灯影牛肉、棒棒鸡、鸡刨豆腐、口水鸡、水八碗、富顺豆花
春天DIY美食
1黄瓜洗净2先切4厘米左右的段，再把一段分切成4份3切好放入大碗中放入适量盐4静置4小时腌出黄瓜里的水54小时后把黄瓜里的水沥干备用6准备辣椒嫩姜和大蒜7嫩姜洗净切厚片，大蒜去皮后从中间切开，辣椒洗净，先切4厘米左右的段，再从中间切开8把切好的配料放入黄瓜碗中9加入适量盐10加入一小碗生抽，正常吃饭的大碗的一半11加入5勺老抽12加入4勺香醋13放入一大勺白糖14搅拌均匀15放入适量花椒，家里没有花椒了，我就放了些黄飞红麻辣花生里面的16花椒，可以直接放花椒17锅洗净烧热倒入适量油，烧至油冒烟，淋在花椒上
云朵里的那只猫
1豆角抽筋，洗干净折成两段2锅里面倒水烧开，放入盐随后放梅豆，煮至梅豆熟透！！！3煮好的梅豆捞入冷水盆里，等冷却好后捞出控水！4把控过水的梅豆放在盆里，上面放蒜末，米椒，辣椒面！锅底倒油烧热，炝在梅豆上面！5炝油后，放味极鲜，咸盐，香醋，香油，白糖，芝麻酱！搅拌均匀即可，装盘后撒熟芝麻！！！
在厨房玩面
醋泡黑豆是补肾、美容的良方。而经过食醋浸泡的花生不仅对心脑血管有益，更是能够改善血压。简单的用食醋泡一下就食用看起来很单调，今天改良了一下。健康和美味一个都不能少。
小七美食记
1准备食材2粉皮切丝，小米辣，蒜切碎，葱切葱花3锅里倒入少许底油下小米辣和蒜末爆香4将炒好的蒜末和小米辣倒入粉皮，加入三茶匙生抽，两茶匙香醋，少许麻油，撒上葱花拌匀即可5成品6成品
厨娘宋宋
1准备食材馄饨皮切条状备用，葱切葱花2锅里倒入清水大火烧开，下馄饨皮煮制3准备一个大碗放入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙老抽4将煮好的馄饨皮捞入碗中，加入辣椒粉，葱花5起油锅倒入适量的油烧至七成热，淋上热油即可6拌匀即可7也可以加点自己喜欢的浇头
厨娘宋宋
周末去超市买了一条海鲈鱼、贪心的我挑了大个的足足一斤8两，烧好后攒足了劲儿猛吃了一顿，连鱼汤都浇到米饭里吃完了，喜欢吃鱼的並且红烧的亲看一下菜谱哈！
小妞_hebycE
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
乐宝媽
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
