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1排骨用冷水浸泡30分钟，除去血水。加3勺酱油，2勺米酒腌制30分钟。2锅中油烧至6成热，下排骨炸成棕红色捞出备用。3重新起锅，加少许底油，中小火烧热。放葱花姜片，大料，桂皮和陈皮爆香，再加入冰糖。4加2勺酱油，2勺醋，1勺米酒炒匀。5加入炸好的排骨与酱料一起翻炒。6加入没过排骨的开水后加入2勺番茄酱，小火炖制50分钟。7肉炖软烂后加盐调味，最后大火收汁即可。
伍加叁宝妈
金针菇营养丰富。有益智的功效。
~随风轻舞~
1大闸蟹松开绑绳放清水里养一会儿2用牙刷在流动的水下将大闸蟹刷干净，小心夹手呦（也可以不松绑绳刷，不过我觉得松开刷更干净）3将大闸蟹冷水入锅大火蒸15分钟关火（时间视螃蟹大小而定）4小蝶中倒入香醋5生姜、香葱切末，倒入醋碟中，吃大闸蟹时蘸食小窍门1.蒸大闸蟹的水里可以放入几片生姜，帮助去腥2.吃大闸蟹须配生姜，而且要多一些，因为大闸蟹性寒，生姜可以散寒 3.醋碟也可以不放香葱，看自己喜欢。
云上美食坊
糖醋排骨，是女儿毛毛的最爱，她在家的时候，我每次做这道菜肴时她都很开心，让她来说就是百吃不厌的一道菜，糖醋排骨的做法很多，可她就爱我做的这个口味。这次的做法与往常有不同，加了生粉将排骨包裹一下再炸，这样口感不会感到很柴，肉质很软嫩，酸甜可口，唇齿留香，效果非常好。 糖醋排骨不但小孩子喜欢，老人同样也很喜欢，因为它的用料有很好的营养成份，具有很高营养价值，所以是一道被受喜爱的家常菜。 我们可以看一下它的食材营养价值 糖：糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。 醋：烹调糖醋排骨时加醋，不
zammwsm
1麻椒洗净，用小刀挖去辣椒心，控干水分2蒜瓣，葱花3取一碗，加入一勺生抽，两滴生抽，半勺白糖，半勺香醋，适量盐，鸡精，调成料汁4锅加入油烧热，下入麻椒，煸炒至两面变成焦糊5在煸炒的时候要不时翻炒，让麻椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将麻椒的水分炒出来，使其变蔫；待麻椒变蔫时，盛出备用6锅继续烧热，下入葱蒜，倒入料汁，烧开7下入麻椒8翻炒均匀，煮一分钟入味，即可
如福
1三黄鸡一只，洗净，斩去头和尾、脚趾，全身抹上盐腌制15分钟入味。姜、蒜、红椒、香葱都切成碎末。2将鸡肚内塞入姜片和葱结，冷水下锅，放入花椒粒和料酒去腥，大火盖盖煮15分钟至熟，期间撇去浮沫，翻动一次鸡身。3等候期间调碗汁：把备好的姜末、蒜末、红椒粒、葱花倒进碗里，再调入盐、生抽、老抽、醋、白糖、辣子油、花椒粉、芝麻、味精、香油兑匀，最后可加些煮鸡后晾凉的汤。够劲吧！4鸡煮好后迅速放入准备好的冰水中我煮的时间够长所以没焖，直至完全冷却。5斩好整齐码放盘中。6把碗汁浇在上面，放点香菜点缀。7一小窍门口水鸡做
慧乔的天空
黄瓜作为凉菜很多的时候我们都是吃拍黄瓜，酸辣黄瓜条，这次我们来个蓑衣黄瓜，不但好吃也也好看，作为宴客菜，我想也一定让亲人和朋友感受你的用心。
绿色天使
如果想吃红烧鸡块，除了鸡腿、鸡翅或鸡爪都可以，还是用整鸡来红烧，三黄鸡是个不错的选择。肉嫩骨软，易熟味美。
余甘果蜜的厨房
北方一些地区已经供暖了，屋内难免干燥，此菜口感爽脆，口味酸甜，解燥顺气，颜色令你惊艳，零厨艺零失败。
云上美食坊
用这种鲜辣椒酱作为主要调味做出来的鸡，在味道上不同于口水鸡，这种味道清香味浓郁，十分爽口。
馨怡
北京开始供暖了，室内有些干燥，最近孩子学习比较紧张有些上火，鼓捣点小凉菜补补脑，去去火。豆豉桃仁拌三丝是一道健脑爽口的开胃小凉菜，为了让孩子缓解一下学习的压力，菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
西马栀子
再多刺我们也不再怕！“化骨绵掌”的时代到了，用苏泊尔巧易开压力快锅和醋相互作用，将多刺的鲫鱼炖到肉烂骨酥，使鱼骨都可以直接下肚。爱吃鲫鱼的朋友一定要收着哦！
@v好好@
再多刺我们也不再怕！“化骨绵掌”的时代到了，用苏泊尔巧易开压力快锅和醋相互作用，将多刺的鲫鱼炖到肉烂骨酥，使鱼骨都可以直接下肚。爱吃鲫鱼的朋友一定要收着哦！
@v好好@
11.白菜洗净，把白菜杆子摘下，切成2厘米左右的小段。小小的秋辣椒22.秋辣椒洗净，切碎33.热锅放油，倒入白菜杆子，翻炒44.加入辣椒，翻炒55.加入生抽，香醋，翻炒66.加入适量的盐，翻炒77.加入大蒜，翻炒88.炒好了，出锅
美时
儿子非常喜欢吃鸡，尤其是口水鸡！当然，这样的美味不用说，我也非常喜欢滴！口水鸡很好做，就是调料用的多，所以不常做。口水鸡要做的鲜嫩，另一个重要步骤是放入冰水浸泡，这样鸡肉才嫩，连鸡皮都是脆脆的。
爱跳舞的老太
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
