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1腐竹泡软了切小丁，香菇泡软也切小丁，冬瓜去皮也切小丁2多点油爆香蘑菇3腐竹和冬瓜丁放进去，加点盐和糖炒炒4普通的自发粉用清水和成面团，表面光洁就可以了5盖上湿布醒20分钟6取出面团，切成生胚7擀皮8包成包子，蒸20分钟9可还吃了
strongmind
1苹果，水发香菇切末与肉末，盐，生抽，料酒，生姜末一起拌匀。2平底锅烧热下少许油，将拌好调料的肉末做成小肉饼，放平底锅上煎至两面金黄，盛出。3另起一锅烧热，下少许油，爆香大蒜和西红柿，接着下煎好的肉饼，少许生抽，适量番茄沙司和水，加盖烧沸，小火慢煮大约10分钟，起锅前下少许料酒，拌匀，起锅装盘
月夜听风的厨房
最近想吃烧麦了，想起了上小学时每天上学路上都会遇到的那个早点摊，总是围着一大群人，有上班的，有上学的，还有早起的爷爷奶奶，一碗面或一碗粉，再加一个油饼包烧麦~ 大大的蒸笼一打开，腾起白白的蒸汽，暖暖的，热热闹闹的……查了下，才知道烧麦原来其实是写作“捎卖”的，就是捎带着卖的意思，以前茶楼兴盛的那会，很多人去喝茶会习惯带上自家的一些剩菜，喝几盅茶，到了吃饭的点，便是拿出来让店家用面皮包裹包裹蒸了当午饭；于是呢，店家在包的时候会特意将馅料露出一些，以便各家认领，这便是现在烧麦特别形状的由来咯~~~~~后来烧麦
lizkitchenlife
中午一个人鼓捣了炸酱面，不足的一是没用五花肉，肥肉炸出了油后，瘦肉感觉有点柴，你若要试，最好用五花肉哦。二是香茹放早了，吸收了太多盐份，咸了，下次就先炒好香菇，最后放入炸酱里才好。
漫香小屋
自己制作一碗鲜香的咖喱，满足自己的小胃口，一个人的晚餐一样可以很精彩。一锅咖喱，满屋飘香
lywm1990
1猪肉、虾肉、胡萝卜、蘑菇切成碎末做馅。2菠菜汁和面，加入肉馅，捏成五角形。3汤面擀皮先折五下。4反过来加馅。5把五个角捏在一起。6捏好的花型虾饺。7菠菜面放馅后再放一直带尾的整下。8捏成鱼型。9双色饺子皮。10捏成花型。11屉上切胡萝卜垫底，码放好饺子。12上屉也是如此。13大火蒸5分钟。
清风022
原料;1.卤子一份：猪肉，木耳，香菇，黄花菜，鸡蛋，葱，姜，花椒5粒，八角一个，白糖适量 2.手擀面条一份（参考菜谱手擀面的制作）
丫丫小屋
对于油饭的记忆是从五专一年级的时后开始，内湖那时对大安区长大的我来说还是一片荒草原，很难想像现在变成科学园区，从前骑机车窜来窜去的大街小巷，我现在已经完全找不到路了。那个时后还没开始骑机车也没有现在方便的捷运，每天都要一大早起床，换2班公车才能到学校。就是在行天宫换车的。庙门口总有3-4个小贩，卖上热油饭和浇了甜辣醬和脆高丽菜的闷冬粉冬天台北总是特別的冷，在等车的空档，买一包油饭，热呼呼的顺便暖暖手。我这个坏蛋...海关人员真的是应该来抓我，没错，这套干鱿鱼也是偷渡进来的。塞在行李箱的最底层，就是为了要煮
usatoday
1芹菜、香菇切末。胡萝卜先擦丝再切末。猪肉可直接选用肉馅，也可切成肉末；还可以用鸡胸肉，并切成肉泥。2葱切末、姜切丝。3煮一锅白粥，同时放入盐、鸡精、姜丝、一半的葱末（把面相好的一半留着，以备装饰）。4粥煮熟并软后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡萝卜碎、最后放入肉末、放少许料酒，再煮一小会。5出锅前撒点葱花点缀，并放点香油。盛入碗中。小窍门1、肉我建议最后放，因为放早了容易硬。一般来说先放蔬菜，喜欢吃软的，就把蔬菜先煮软一些后再放肉末，肉末煮熟即可。2、如果更加注重蔬菜的营养，而不在意是软是硬，就把蔬菜和肉末
映像部落阁
吃“烧卖”当然先要来了解一下它的由来：早年的烧麦都在茶馆出售，茶客饿了总要补充点吃的。但茶馆是清雅之所，不像饭店不怕稠油浓烟，只能备点清蒸面饼，小菜由茶客自带，最多只能帮着把茶客带来的肉菜，卷在饼中热一下，用了几张面皮，收几张面皮的钱。时间久了，连饼中的菜也捎上了，但仍然按面饼的分量计价，“捎卖”就这样诞生了。乾隆皇帝有句诗提到了烧麦：“捎卖馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”。 乾隆皇帝吃烧麦必然要把这东西的来龙去脉问个清楚，这里的“捎卖”就是现在的“烧麦”。
duzhaoteng
天气热了，火气大了，该吃点去火的好东东，（¯﹃¯）
Hoo噜噜
味道浓郁的素面，简单易做。
玖嘉颐
1面粉跟清水活成面团放着醒半小时2鸡蛋炒好，弄碎一点很韭菜丁，胡萝卜丁，木耳丁在炒鸡蛋的涡里关了火加点盐炒炒均匀，3擀皮4包好饺子放在锅里少放点油，放点水盖住盖子，中火。水干后重复一次就可以了5实在是太好吃了
strongmind
《村婶乡姑喜划水》的命名 红烧划水是江浙菜系之一，以青蒜为制作主料，最好是乌青鱼尾，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。然而许多北方宾客，对“红烧划水”为何菜，其实生活在水中的鱼，一生多在水中不停地游动，其动力来源当然是靠鱼尾不停地摆动划水推进，当然，鱼肉最肥美、最营养、肉质最鲜活的部位，只能是鱼尾了，故被水乡、水村的村婶乡姑们尤为喜爱，并形象地将
奇海生态
1馅料也很简单，油菜提前焯水，不要焯的太老，软了就可以，这样馅料比较有口感。香菇切成小丁。面擀成面皮之后再调馅料，以免出水厉害。2包子包好后，室温醒发20分钟。3这个包子是我目前包的最好的一次，主要是这次的皮格外厚，其实格外厚也是正常，之前自己都把皮做太薄了，包子底不好看。4自己算了半天，300g面粉想着10份，怎么也有三四个豆包吧，结果就余了一个皮...那个光光的就是稀有豆包绿油油的馅料不错吧~~5猪蹄很简单，焯水，和大料，花椒，桂皮，葱，姜一起放入高压锅压30分钟。放入炒锅中加盐和糖熬到汁浓稠就可以了
馋嘴小胖妞
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
