搜索
很传统的一道菜，吃过的人都知道，这是下饭的绝佳美味，堪比肉香。每年都会抽空制作好几次，每次都大受欢迎。最麻烦的地方在于所有材料切丁，两人动手忙半天。但看在成品味美，父母家人都喜欢的份上辛苦是值得的。
咩头脑和兔高兴
1肉丝放适量盐味精，黄酒，在锅里煸炒2放适量的水3放入切好片的香菇4将一只鸡蛋打均匀5放入烧开的汤中6放适量的盐味精，洒上几滴橄榄油OK
淼之语
1主要原料;云吞皮、鲜肉、香菇一朵、胡萝卜半颗。2肉馅中加入食盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。3香菇、胡萝卜分别切末，小葱切末。4切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。5拌好的肉馅。6取一张云吞皮，放上适量的肉馅。对角折起。（云吞皮四边抹些水更容易包紧）7再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）8所有依次包好。9准备一些配料：香菜、鸡蛋、紫菜、虾皮。10香菜洗净，切碎。11切好的香菜放入碗中，加入少许鸡粉、胡椒粉、少许生抽。12锅中放水加入紫
泽瑞妈妈
1原料：腐皮、鲜虾（我已经剥成虾仁、）肉馅、香菇、胡萝卜。2虾仁去虾线，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。3胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。4锅中放油置火上，放入腌渍好的虾仁，滑熟盛出。5锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。6爆香葱姜末，放入肉末炒至变色。7放入胡萝卜、香菇末煸炒。8放入滑好的虾仁煸炒。9放入少许食盐白糖调味，加入蚝油翻炒均匀。10烹入料酒，翻炒均匀，盛出备用。11炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成十厘米见方。12取一片腐皮，放上适量的馅料。13四边向上收起，用香菜梗扎紧
泽瑞妈妈
中山由于靠近海边，海产比较丰富，靠海吃海嘛，今天，就用海里的特产蛤蜊，做一个特色的鲜贝火锅，味道非常鲜美。 粤菜里的火锅，一般底料比较简单，特别是用海鲜做火锅，为了保持原汁原味，汤底一般不加过多的调料，特别是香料。一般都是用清水，加上豆腐，加几片姜，就是一个简单的锅底。加豆腐是因为大家觉得火锅容易上火，豆腐可以去火，加姜片则是为了辟掉腥味。 这个鲜贝火锅，做法也相当简单，把所有材料洗净备用，煮开汤底，将各种蛤蜊下锅焯熟，蘸酱料吃就行了。
琴心剑胆
墨鱼味道鲜美，营养丰富，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。墨鱼香菇蒸鸡，食之鲜香美味。
微笑雨（菱桐）
浓香咖喱配上菌菇的鲜美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有浓香好滋味。
Norma
正月十五“闹”元宵，总会让人联想到“放烟花、舞龙狮、彩灯会、猜灯谜”等五花八门的活动，可“十四夜，吃糟羹”才是我童年记忆里最深刻的印象。“十四夜，吃糟羹，观花灯”是浙江台州元宵节传统节目，台州人元宵节过的是十四，而不是十五，关于“十四夜，吃糟羹”，有很多版本传说，但较认同的版本是当年抗倭名将戚继光在浙东抗敌的时候，曾经被倭寇追到三门的仙人洞里，当地的村民见戚家军躲藏在山洞里，数日断粮，食不果腹，饥饿难挨，便纷纷拿出自家仅有的粮食，但当时的村民也很穷，家里哪有什么好吃的？于是就东家凑一点西家品一拼一点，都有
诺宝饮食
元宵节也过完了，这年也算彻底过完了。也该清理过年没吃完的食品了。腊味就是我最想清理的食品，今年腊肉没有多少，腊肠倒是不少，到现在阳台上挂着的还有腊肠腊鱼熏马肠，等想吃抓饭了，一定得做熏马肠抓饭，这可是最难得见得抓饭类的，由于马肉特贵，熏马肠抓饭特稀少，一份普通的熏马肠抓饭买到几十元很正常的，所以做这抓饭的特少，当然吃这抓饭的就更少了。想吃的都是自己在家做。这杂酱面是自己折腾的吃法，这和传统意义上的炸酱面有区别，算是形式上、简易的炸酱面，也是以自己和家人的口味做的，加了豆瓣酱和花椒粉香辣开胃。
天山可可
今天做的菜:小鸡炖蘑菇，是不是如雷贯耳的名字，这道菜在东北菜系中占有绝对的地位！朴实的菜名，道出了美味绝配，我个人就觉得鸡和蘑菇的缘分是天生的，那么美妙，没有一丝嫌隙，光想着名字就会垂涎捏！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北特色食材，很抱歉，家里没了，我只得用香菇和松茸菇代替，做法都是一样的。大家做的话，菌菇建议尽量选用野味山珍，有榛蘑最好，以保证香浓的原味！
蜜糖厨房
1青菜摘洗干净。2香菇洗净切好备用。3锅内放油烧热，放入姜丝和葱爆香，再放入香菇和青菜翻炒均匀，加入盐，鸡精调味即可。4装盘。
悠然之旅
今天我和女儿的早餐，2大碗面条，面是前天晚上压好的，菜也是昨天晚上切好，早上起床，10分钟就可搞定。
zx5278
1因为手头没有搅拌机，于是伟大的人类智慧得以体现，找个结实的果汁杯做锤子，把梨子切成薄片或丝，然后锤下去，如图：2同样，洋葱半个，姜、蒜，都切丝，接着锤。本来切洋葱就是一件很飙泪的事情，还要锤成泥…你能坚持多久。伟大的人类智慧再一次得以体现，用一湿口罩或者毛巾把鼻子嘴巴包起来，再切洋菜表示毫无压力。锤一会。3这一步给白砂糖糖、料酒、生抽、白芝麻，食用油，接着锤一会。4牛肉切碎，放到锤的差不多的酱泥里腌10分钟，当然，腌10个小时最好了。5红萝卜，香菇，韭菜，金针菇，如图切丝。6热油，在炒锅中翻炒牛肉至半熟
tiyya
1土鸡一只宰杀去毛和内脏清冼干净。2将清理好的鸡斩件。3取汤锅放清水烧开放进斩好的鸡去血水浮末。4再过冷水冲冼后放进电饭煲里码上姜片，放适量的清水炖半小时。5炖好的鸡。6香菇清冼干净。7半小时后再放进清冼好的香菇，精盐再炖半小时。8放进香菇炖半小进。9炖好的香菇炖土鸡盛碗中撒上葱末即可。
水青青
俺家小主又馋肉啦，那天，看到电视里猪蹄炖的香，给馋的！赶紧！老娘给炖猪蹄吧，解馋！
桃子所
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
