1鱼泡洗净2姜切片,葱白切段3锅内热油,下葱姜炸香4下鱼泡翻炒5将鱼泡炒至缩水卷起,加花椒粉6加干椒香叶八角翻炒7加一勺老抽一勺料酒适量食盐,翻炒匀,转小火,盖锅盖焖一下8加葱绿9加木耳蒜瓣糖,炒匀,至汤汁收转,加味极鲜,关火
长乐未央0922
简单的几步却制出极鲜的鸡脚
长乐未央0922
自创干烧钳鱼。意外的发现的美食
小二进行曲
上次在超市看到了鸡爪,老公就立即表示想吃,可是买回家又一直没时间做,这回趁着弟弟来玩,就把这美味的五香鸡爪给做啦,真真的是好香啊,弟弟这声称不怎么爱吃鸡爪的都随即吃了两个呢,剩下的全被我和老公给扫光了,老公表示还要继续购买鸡爪,哈哈,美味不解释。。。。。
qiancaoyezi
1肘子洗净2放入锅中煮一下,去血3然后趁热剔掉骨头,骨头不要仍4在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。腌制2个小时。5用线绳捆绑起来,免得在炖的过程中,皮肉分离。6辅料集合7冷水放入肘子和骨头,大火烧开后,撇去浮沫。然后放入葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、香菇、生抽、老抽、一点点糖和一点点盐。盖上盖子,小火炖煮约2个半小时,待皮肉酥烂即可。8成品
jingcai1230419
出锅后发现最好吃的是玉米, 正宗的五香玉米黄金豆啊, 大爱! 鸡蛋呢是比肉还香, 呵呵
393244470@qq.com
赛肘花既营养又能美容,还是不错的下酒菜。凉透的赛肘花,外边肉皮口感QQ的,里边咸香适口,非常美味。
泽瑞妈妈
由于不能杀生,我的食材选择面相对有局限,烹调鱼虾水产类的东西都只能买冰鲜的或刚往生的,最近频频光顾水产摊点老板大多认识我,知道我的不杀生原则,时不时给我留下些当天往生的虾,虽然是死虾不过还都算新鲜(如果用活虾,我绝对不敢下手,没有谁愿意活生生的被剪手剪脚抽肠扒皮的,只是个人信仰问题,随便扯扯)。我一直爱吃咖喱,对咖喱也颇有研究,日本的味道不正马来西亚的偏甜印度的又有怪味,最适合本人口味的应该是泰式咖喱。而大头虾黄多,最适合用来做咖喱虾,(主要觉得大明虾太贵,也不太新鲜)炒好以后微甜微辣带着浓浓的香味,被椰
长乐未央0922
1原料图。2笋干提前浸泡一夜。3大骨过水除去浮沫。4大骨,笋干,葱结,姜片放入电压力锅中。5放入八角,香叶,桂皮,滴入料酒,放入没过食材的水,电压力锅焖熟。6焖好后的食材连同汤汁全部倒入锅中,加入冰糖,老抽,盐调味,大火煮沸。7盖上锅盖,转小火继续焖煮20分钟即可。
豆味小厨
在美食网上学习,自己在家学着自制,效果要后天才知道,看着成品,自己很开心~
sunnyking1977
1大润发购回的去膘猪脆骨,洗净,泡去血水2切成小方块3装料理袋,放小苏打醋生抽料酒花椒粉腌制两小时以上4平底锅涂薄薄一层油,小火慢煎,煎出脆骨中的水分5我一般都盖盖子煎20-25分钟,煎出水分和油分,这样口感既有咬劲又不会太柴6换一口大锅,连肉带汤汁倒入7用老抽甜面酱醋冰糖料酒葱姜八角香叶干椒调成糖醋料8倒进锅中,大火煮开,转小火焖25-30分钟9大火收个汤10滴几滴味极鲜,撒上葱花小窍门以前烧糖醋类的都会加一勺老抽上色,这次用甜面酱试了下,口感居然不错,只是我心虚怕不上色,又加了小半勺老抽,后来发现是画
长乐未央0922
1将花生米洗净,锅里放适量水,加入盐,八角,桂皮,香叶,小茴香,五香粉,倒入花生米,煮开,小火焖10分钟,关火,继续焖一会,然后烧开,小火,反复两次即可。总之让花生米充分入味。2香芹洗净,斜刀切成小块。3锅里烧开水,放少许盐,将芹菜倒入焯熟。4焯好的芹菜过一遍凉水,装入碗中。5加入盐,白糖,香醋,生抽拌匀腌制入味。6煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。7蒜拍碎,放在芹菜中。8起锅烧热油,浇在蒜上。9最后再拌入麻油提香。
微米
爱吃花生,每年新鲜花生上市了,总会买一些自己卤,花生也从最开始的12元一公斤掉价到现在的8元一公斤,感觉价格还可以,就买了一些。我喜欢买3粒或者4 粒的新鲜花生,这阵花生米粒小而颜色非常好看,红红的很有食欲,据说这种花生补血特好,生着吃特养胃 ,特别是有胃病的多吃,可以开胃、健脾,据说生吃比熟花生营养吸收要好的多,可口感没熟花生好,所以卤花生就是不错的选择。花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。吃花生米,可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清
天山可可
咖喱口味是我的菜,我老公是不喜欢的。对我来说只要有一盘咖喱味的菜和米饭,其他的菜统统可以视而不见,有了这个菜,我还要其他菜干嘛,哈哈,因为咖喱汁拌米饭味道实在是绝啦,绝对是我的米饭杀手。
薄灰
刚刚过去的周末过的还挺充实的,周六和老公的同事一起去河边钓鱼,烧烤。把豆豆也带着,还有两个同事家的孩子,年龄相仿,正好能玩到一起去。虽说只是五六岁的孩子,但性格上完全是三个类型的人~有偏静的,有爱闹的。我的工作是看孩子,水很深。不过咱家豆豆对钓鱼兴趣不是太大,在河边玩一会儿就上来了。和另一个孩子玩玩具,本来是人家带来的,结果被豆豆玩了大半天! 这个花生做了有一阵子了,做法简单而且用了平时家里的电饭煲做的。
雨木
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿,去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的,不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中,加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝,洗2-3次,洗掉淀粉后沥干备用。先热油,放花椒热下,然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟,加入青椒继续炒3分钟,加少量盐,少量醋,一两分钟后出锅,就完成了。
abqqcd
桂花豆腐,菜里并没有桂花,但因菜里添加了炒散的鸡蛋,似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
试没试过核桃入菜?这道菜中蒜末可多放一点,它跟花椰菜真的很搭,不必担心炒熟的核桃会变软,因为,它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜,浓浓蒜香,香喷喷的核桃,尝尝吧!
A苹果小厨