记得大学里的时候,经过学校小卖部的时候,远远的就能闻到茶叶蛋的香味,总忍不住要买上两个解解馋,现在为人妇为人母了,终于知道原来茶叶蛋很简单滴啦,一锅烧,跟喜欢里面的豆腐干,香嫩多汁。
Norma
这次有幸能得到金格勒酱的试用机会,非常高兴。昨天才收到这款酱料,就忙着做了一道酱爆桃仁鸡丁,得到了家里两个吃货的一至赞赏。 今天又用这款酱料做了肉丁炸酱面。原来每次做炸酱面我都是用干黄酱和甜面酱这两种酱调和,这次因为金格勒酱本身就是一款复合酱料,口感咸中带甜,酱香非常浓郁醇厚,我也就省去了两种酱调和的麻烦。
泽瑞妈妈
1原料洗净备用,鸭掌剪去指甲2锅里放水加花椒和香叶烧开,放入鸭掌焯出血水,然后捞出洗净沥干3把所有的调料混在一起装入碗里4锅里放油,放入鸭掌炒一炒,然后加入所有配料炒出香味5倒入碗汁,炒均6最后加入适量的清水把鸭掌煮烂小窍门和鸡爪相比,鸭掌更难煮烂,煮的时间相对要久一点
灵草
1原料2锅放油,下入花生3炒至变色捞起4另起锅,下油,放入配料5放入花生,炒至完全变色即可6出锅真热撒上盐
美荷
我们家有位特别喜欢吃笋的,偏偏这个季节附近的菜场买不到新鲜的,本人就通过网购买了两包笋干,收到后立马泡上准备晚上做红瘦肉烧笋干。哈哈,还不错,某人给了极大的好评,刚吃完两天,就又跟我说馋了。不过笋干可不能经常吃,笋含难溶性的草酸,会影响身体对钙的吸收,而且ta性寒、不好消化的,再好吃的美味也要有节制。笋干 - 干货作用【百度搜的,供参考】 笋干1、由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。2、发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。 笋干含有多种维生素和膳食纤维。3、竹笋性味甘寒,还具有解暑热
eykier
一直对上海菜望而生畏,一是不会做,二是太甜的食物也不敢吃,但是唯独对糖醋排骨情有独钟。老公也一直念叨过好几次想吃糖醋排骨,我都是从食堂买了带回来吃,真想自己做做,但在网上翻了翻,基本上都是要油炸过的。开油锅太麻烦了,对于我这个懒人来说,真是开不了这个锅啊。那天偶然在美食家里随便翻翻,翻到了红豆厨房做的免油炸糖醋排骨,正合我意。再跟其他的帖子的中和中和,就有了我这款免油炸糖醋排骨了,第一次做,没想到非常成功,糖色上色非常漂亮,味道也刚刚好,吃了还想吃,1斤排骨不够啊。
行不改名
儿子总也摆脱不了红烧牛肉面对他的诱惑,每周必去店里吃上一碗,近来常常抱怨店里给的牛肉越来越少了,而且切得超薄。为了爱吃肉的小子,摸索了N次,总算听到小的说了句与店里的差不离了,甚是欣慰。
蕃茄宝宝屋
1将材料洗净切好2盒装鸭血,切厚片3葱姜蒜切末4锅中加水,水开后氽烫材料,豆芽过水后捞出,毛肚烫一下即可,时间长会变硬5氽烫鸭血时,可在水内加少许白酒,去味,煮开后捞出过凉水,装盘6锅内放油,小火煸炒花椒粒,出香味后加入红干椒7红干椒微呈暗红色,放入葱姜蒜末8放入豆瓣酱,香叶,桂皮粉9加入清水(有老汤更好),放入少量老抽,生抽,味精,烧开10分别放入,鸭血,木耳,虾仁,金针菇,火腿肠,豆芽,毛肚(最后放),11煮开后,盛入大碗,撒上葱花。小窍门此菜材料可以随心搭配,但最主要的不能少了鸭血,也可用火锅调料炒
cxym790709
1原料洗净备用2锅里放水,加人所有配料和老抽烧开3接着放人猪耳卤制30分钟,然后捞出冲下水4把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡,然后捞出沥水5把猪耳切片备用6最后把切好的猪耳放人容器内,除老抽外加人所有调料拌均即可
灵草
呵呵,喜欢猪手,喜欢那黄豆,带着宝宝一起,人手一个,一起吃,幸福就是这么的简单
美食宝宝爱美食
1我很喜欢买这样的五花三层。2五花肉洗净去毛切成5厘米见方的肉块,葱姜切片,香菇泡发,花椒、大料、香叶、肉桂、小茴香装在调料盒内,并准备冰糖。3锅中放少量的油,因为炒糖色不好掌握,所以凉油就下入冰糖,靠油温上升一点点的将冰糖融化,另外提醒大家,糖炒至先浮在上面黄色,很短时间就散开溶入油中并且不冒烟时迅速下入肉块翻炒。4炒肉快并加入葱姜,因为猪肉出水,所以要不停的炒,直至锅中水变成油,这样就将肉中的油炒出来了,这是大家就知道我为什么让你们少放一点油了吧!5将肉炒出油后,加入陈醋、料酒去腥,后加香菇(并将泡发
tgyxyy
1猪脚切块泡去血水,焯水2放在砂锅里,加八角香叶干红椒香葱姜块3加白酒4加老抽5加盐冰糖,盖锅盖焖一个小时,大火收汤至汤汁浓稠6装饰一下,上桌小窍门焖猪脚前半小时一定不可开锅盖,如果锅内水煮干了请加开水或热水
长乐未央0922
1鸡脚洗净焯水2加南乳汁辣椒酱姜块八角香叶,适量水,焖20-25分钟3大火收汤4装盘,上桌小窍门南乳汁里面已经有酒味,我就没有再加料酒
长乐未央0922
水煮牛肉,水煮肉片,水煮鱼,都是超级超级好吃,超级超级下饭的菜,应该是属于川菜类的吧,但是,我想只要符合自己的口味,不一定就局限于一种做法,像我这种在美帝的,很多调料都不齐全的情况下,就只能改良啦!只要好吃就行了嘛!嘻嘻
糖果滴靓妈咪
1原料图2将花生米放入容器里,加入70-80度热水,没过花生米浸泡40分钟。3扒去花生米的红皮。4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。5净锅坐火,放入花椒粒小火慢慢烘焙,见花椒有香味酥脆时出锅。6净锅坐火,加入少量的植物油,下入用水浸泡的红辣椒丝,用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。7将炒好的花椒粒放在案板上,用擀面杖擀碎,放入碗中;辣椒丝控净油装在碗里备用;8将泡好的花生米捞出沥水(含调料)9锅坐火烧热,加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。10水分慢慢耗尽时,转小火炸制。见花生
美珏小厨
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子,虽然晚饭最后变成了夜宵,但是真的完全是自己动手的,吃起来格外的香,不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食,尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了,大早上擀面条好冷,于是乎,诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,好不容易盼 到快过年了,就到集市上去割一块肉回家。因此,腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六,杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉,故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉,因为肉本身就代表着富裕的意思,而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足,因此,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉,素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽,色彩鲜艳,非常养眼。莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
meimei.lam