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味道鲜香，吃起来清香爽口，油而不腻
小甜甜0526
太经典的美味啦！一锅焖的牛腩，只取一部分肉和汤，加上几个土豆，便美美地出锅啦！剩下的牛肉做汤做面做菜请随意啦！
Meggy跳舞的苹果
蒸菜清爽无油，更符合现在的健康饮食及养生理念。今天的这道清蒸菜，看似简单、清淡，但味道很却鲜美。二八开的猪肉馅，混合着来自鄱阳糊的小银鱼，再加上略带甜口的大白菜，蒸出来的菜清爽而鲜嫩，特别是鄱阳湖的小银鱼，不但营养价值丰富，而且经过蒸制之后，吸足了猪肉的汁，更加弹口且没有腥气。
Meggy跳舞的苹果
入秋了，需要不断地补水以弥补夏季的消耗，再适当地增加一些营养，以应付不久到来的冬季。喝点简单的靓汤，可以达到健脾强身之功效。调料无需多，越多的调料，越失去了食材本真的味道！简简单单，才能品味到食物本身的鲜美。今天这道鸡汤真是简单至极，但却又鲜美至极。网购的700克的小仔鸡，调料只放了鲜姜，电炖锅煲了1个半小时，出锅时肉嫩汤香，连盐都可以省略，品的就是其本身的鲜味。
Meggy跳舞的苹果
秋天到了，多喝点清淡的汤，补水养颜，养护脾胃，滋润机体。汤不宜太荤，有点肉味儿足矣。来点白萝卜什么的。秋季养生，中医不是常讲要因时而宜吗，那不妨多吃点白色的食物，以滋阴养肺。
Meggy跳舞的苹果
1白菜清水洗净，用手撕碎，菜帮小块一些，菜叶整个不用撕2大葱 切小段；蒜一瓣切两半；土猪肉逆着肉纤维切大片 ，也可选用五花肉 炖菜会更好吃；粉丝有很多种，选自己最爱吃的就好；冻豆腐：小方块；3少量菜籽油入锅，八成热 下葱段蒜瓣，姜片2片，干辣椒视口味可放可不放4烧一壶开水备用，锅中下白菜翻炒，白菜吐水后将切好的肉、冻豆腐、粉丝下锅，沸水淋在食材上。5下盐，盖锅小火炖20分钟6下蚝油1勺、鸡精2勺、香油1勺、十三香2勺，蒜泥酱油3勺，搅拌均匀。煲锅可选用砂锅或铁炒锅均可。OK啦，开饭！小窍门考究食物原味的菜
JUNJUNHAHA7
传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉，那种入口即化、软糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜肴，很想再深入一下，用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子，把这道大菜放在节日的家宴上。过年讲究的是餐桌文化，好吃好喝的种类繁多煎炒烹炸样样都有，如果将赤红油亮的东坡肘子端上餐桌，那这道菜就很能代表那句流行语：高大上呢！ 我制作的东坡肘子源于我喜爱的东坡肉，所有材料也都是按照东坡肉的材料添加，只是因为没有考虑到肘子与锅具的配套，原来的砂锅放不下了，临时改用其他锅具以至于铺在
东营小英子
1准备好以上所有配料，洗净/切片处理，不要厚度一般就好了，对刀工要求不高2鸡肉提前20分钟腌制入味，这个敢时间我就没有提前腌制，味道差了点/处理好之后切块，不要太小，烘烤（爆吵）之后的鸡肉或收缩的（放老酒，酱油，老抽）3把腌制好的鸡肉铺在烤盘里。然后吧切块的蔬菜洒在鸡肉上均匀分布，这个时候把腌制鸡肉的酱汁浇上，撒上黄油片（或者其他油）4把烤盘上包上一层锡纸，是为了散热均匀，上下管加热 210度 时间20分钟5等20分钟后，一道烘烤杂疏鸡肉就出锅啦小窍门注意哦，刚出烤箱的时候，烤盘是很烫的，不要立马去撕锡纸
爱上宝宝爱上他
时逢中秋节，我特意买来一只柴鸡，准备做一道鲜美的鸡肉菜。柴鸡相比超市里的洋鸡来说，骨头更硬，肉质更紧密，味道更香，当然喽，时间也是要更长些啦！铁釜饭煲没有专门的焖炖功能，但是我用了其蒸煮的功能，依然做出了肉香味美的炖鸡肉，另外我又加了一块豆腐熏干一同焖炖，这样豆腐干不但能将鸡肉味很好吸附进来，更为此道菜增加了更多的营养。此只柴鸡好大，将近三斤，我将其斩成小块后，只使用了其中的多半只来焖炖，剩下的少半只用来煲汤。一鸡两吃。
Meggy跳舞的苹果
虫草花是人工培育养殖的真菌，具有平喘止咳、壮阳补肾、改善心脑血管疾病的功效。正逢秋季，又家中老小皆有，煲这么一锅靓汤，真是老少咸宜。但虫草花不宜久煮，因此我先定了1小时30分钟的将半只柴鸡煲熟。时间到，鸡肉烂，再将洗净的虫草花入锅中，使用铁釜电饭煲“蒸煮“功能，再煮了5分钟，即关闭程序，出锅食用了。
Meggy跳舞的苹果
猪肉馅中加入少许莲藕，口感上更有层次，营养上更丰富，好吃不腻。来一碗肉丸莲藕汤，汤汤水水的，正是秋季饮食上的好选择。
Meggy跳舞的苹果
朋友十一假期回到娘家，带回了好多自家种的鲜姜。好吧，腌制起来，每早来二片：早上吃姜似海参，晚上不可吃姜哦……
wendy5505
腔骨和排骨一起焖炖，既满足了家人中喜欢吃肉的愿望，又能满足喜欢啃骨头的心思。用高压锅焖炖，少放水，缩短时间，照样可以做出肉烂入味的腔排来。剩下的汤也不浪费，用来炖菜或者下面条都是极好的。
Meggy跳舞的苹果
冬天喝羊骨汤是很好的选择，原滋原味的羊骨汤美味有营养~
小甜甜0526
虫草花是人工培植的一种菌类，能增强人体免疫力。通常用它来煲汤，汤黄且鲜，看着很诱人；而虫草花在嘴中有一点点的弹口，又很有食用的乐趣。虫草花因为是菌类，不宜久煮，一般都是在出锅前10分钟左右放入，更能保持住其营养价值。今天的这道排骨虫草汤做法一点都不难。将切块排骨焯水，去掉内部多余的血水，这样煲出来的汤更加清澈。焯过水的排骨再重新入锅中时，一定要放热水，千万别放凉水，因为凉水会让刚从热锅中出来的排骨肉因骤冷而收缩，造成蛋白质变老，不论怎么煮，肉都会发柴发干了。而焯水时，排骨也要与凉水同入锅中，这样才能慢慢地
Meggy跳舞的苹果
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
