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1小黄鱼去鳞、头、内脏洗净擦干水分，咸肉切片，粉丝用水浸泡半小时。2将鱼切成2段放入大盘，散上淀粉用手拌匀。3煎锅放油烧热，放入黄鱼煎至两面金黄色，拨到一边，下姜蒜爆香，放入咸肉煸炒至肉片变色。4倒入花雕酒，醋， 白糖， 蚝油加盖焖半分钟，再倒入250毫升开水加盖焖煮3分钟。5下粉丝煮半分钟，放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精调味。6装盘。7成品8成品9成品10成品11成品12成品
夏家私享菜
1咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。2粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。3卷心菜洗净，去根，切细丝。4锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。5加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。6倒入卷心菜，翻炒。7炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。8加入生抽，少许酱油翻炒均匀。9出锅。小窍门油豆豉的做法：豆豉切碎，姜切末，放入冷油中，小火熬出香味，加入花椒粉，拌匀即可。
悦悦玉食
豆角又有收获啦，但量不多，可以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了。
rosejyy2000
1食材：咸肉（已切片）、莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已洗净切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和莲藕翻炒翻炒。3接着，加适量的清水煮开至熟。4然后，合入切好的小白菜翻炒翻炒。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切片）、蛏子（已清洗）、小白菜（已洗净切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。3接着，合入已清洗好的蛏子和切好的小白菜翻炒一下。4然后，加适量的清水煮开至蛏子开口。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
1食材：豆腐、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3锅中加适量的清水。4随后，下入豆腐和已切好的咸肉翻动一下煮开煮上10分钟。5接着，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开煮上2分钟。6然后，加适量的生抽。7调味翻匀。8最后，出锅装入碗中，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱2将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。3焯开，捞出。4随后，将蛏子剥壳取肉，待用。5接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。6然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。7最后，合入剥好的蛏子肉。8盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。
花鱼儿
俗话说“秋后萝卜，赛人参”，初秋之际，萝卜已成为当下时令养生滋补食材。白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节，每到春节前夕，家里都会腌制一些咸肉，晒干后冷藏保存。平日里，经常会用到咸肉，我们家常用来炖汤，炒菜等等。咸肉萝卜汤，这是一道家常懒人汤，制作食材和过程相当简单。
苏三菲菲
1食材：西兰花（已清洗）、咸肉（已切）、千张（已切）2将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。3烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉和已清洗好的西兰花翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开至熟。5然后，合入焯好的千张翻炒一下。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：长瓜、咸肉（已切）、秀珍菇（已清洗）2将长瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉和长瓜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
萝卜和白菜一样，都是百姓餐桌的当家菜，因它的经济实惠，以及丰富的营养价值，深得人们的喜爱。。。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切）、螃蟹（已清洗）、圆白菜（已清洗）2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉翻炒翻炒。4接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。5然后，收拾好的螃蟹，加适量的清水。6加适量的料酒。7翻动一下煮开至熟。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
咸肉蒸土豆，超级简单的一道菜，但味道绝对丰厚，咸肉的咸香渗透到土豆里，土豆蒸的透透的，一口咬下去又有肉香又有土豆的酥软，真的美味。
美米妮
1食材：茭白、咸肉（已切片）、蒿菜（已清洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和茭白翻炒翻炒至熟。5然后，合入已清洗好的蒿菜翻炒翻炒。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、圆白菜（已清洗切丝）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。3接着，合入切好的圆白菜和黑木耳翻炒一下。4然后，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
