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1小黄鱼去鳞、头、内脏洗净擦干水分，咸肉切片，粉丝用水浸泡半小时。2将鱼切成2段放入大盘，散上淀粉用手拌匀。3煎锅放油烧热，放入黄鱼煎至两面金黄色，拨到一边，下姜蒜爆香，放入咸肉煸炒至肉片变色。4倒入花雕酒，醋， 白糖， 蚝油加盖焖半分钟，再倒入250毫升开水加盖焖煮3分钟。5下粉丝煮半分钟，放入葱花，盐，胡椒粉，鸡精调味。6装盘。7成品8成品9成品10成品11成品12成品
夏家私享菜
1咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。2粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。3卷心菜洗净，去根，切细丝。4锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。5加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。6倒入卷心菜，翻炒。7炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。8加入生抽，少许酱油翻炒均匀。9出锅。小窍门油豆豉的做法：豆豉切碎，姜切末，放入冷油中，小火熬出香味，加入花椒粉，拌匀即可。
悦悦玉食
豆角又有收获啦，但量不多，可以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了。
rosejyy2000
1食材：咸肉（已切片）、莲藕（已清洗去皮切片）、小白菜（已洗净切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和莲藕翻炒翻炒。3接着，加适量的清水煮开至熟。4然后，合入切好的小白菜翻炒翻炒。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切片）、蛏子（已清洗）、小白菜（已洗净切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。3接着，合入已清洗好的蛏子和切好的小白菜翻炒一下。4然后，加适量的清水煮开至蛏子开口。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
1食材：豆腐、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱2将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。3锅中加适量的清水。4随后，下入豆腐和已切好的咸肉翻动一下煮开煮上10分钟。5接着，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开煮上2分钟。6然后，加适量的生抽。7调味翻匀。8最后，出锅装入碗中，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：蛏子（已清洗）、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱2将已清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。3焯开，捞出。4随后，将蛏子剥壳取肉，待用。5接着，将切好的咸肉下入焯蛏子的汤汁中，煮开煮上10分钟。6然后，合入已清洗好的秀珍菇煮开煮上2分钟。7最后，合入剥好的蛏子肉。8盛出、装入大碗中，搁入香葱，即成。
花鱼儿
俗话说“秋后萝卜，赛人参”，初秋之际，萝卜已成为当下时令养生滋补食材。白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节，每到春节前夕，家里都会腌制一些咸肉，晒干后冷藏保存。平日里，经常会用到咸肉，我们家常用来炖汤，炒菜等等。咸肉萝卜汤，这是一道家常懒人汤，制作食材和过程相当简单。
苏三菲菲
1食材：西兰花（已清洗）、咸肉（已切）、千张（已切）2将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。3烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉和已清洗好的西兰花翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开至熟。5然后，合入焯好的千张翻炒一下。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：长瓜、咸肉（已切）、秀珍菇（已清洗）2将长瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉和长瓜翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开。7最后，加适量的盐。8调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
萝卜和白菜一样，都是百姓餐桌的当家菜，因它的经济实惠，以及丰富的营养价值，深得人们的喜爱。。。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切）、螃蟹（已清洗）、圆白菜（已清洗）2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已切好的咸肉翻炒翻炒。4接着，合入已清洗好的圆白菜翻炒一下。5然后，收拾好的螃蟹，加适量的清水。6加适量的料酒。7翻动一下煮开至熟。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀，即成。小窍门试试味道再加盐。。。
花鱼儿
咸肉蒸土豆，超级简单的一道菜，但味道绝对丰厚，咸肉的咸香渗透到土豆里，土豆蒸的透透的，一口咬下去又有肉香又有土豆的酥软，真的美味。
美米妮
1食材：茭白、咸肉（已切片）、蒿菜（已清洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和茭白翻炒翻炒至熟。5然后，合入已清洗好的蒿菜翻炒翻炒。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：咸肉（已切丝）、黑木耳（已泡发清洗切丝）、圆白菜（已清洗切丝）2烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。3接着，合入切好的圆白菜和黑木耳翻炒一下。4然后，加适量的清水。5翻炒翻炒至熟。6最后，加适量的味精。7炒匀，即成。
花鱼儿
1准备好所需材料。2猪肉剁成末。3香菇切片。4香葱切段。5豆腐放到沸水里煮两分钟。6煮好的豆腐捞出放到碗里。7热锅放油，爆香葱白。8加入肉末翻炒。9肉色变白加入香菇。10炒至香菇变软熟透加入玉米粒。11加入适量盐、少量糖、酱油、甜面酱调味，用湿淀粉稍稍勾芡。12将做好的酱浇到豆腐上即可。
小羊小小
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
ohcoolcool
1原料图，买的时候已经斩好块了。2鸡块洗净沥干水。3锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。4将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。5淮山去皮切块，泡水里。6小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
