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自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！
小耿妈妈
鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点。
北北‖北北
过完年，大鱼大肉的吃腻了，今天在菜场看到蒜苗很嫩就买了一把，年前腌制的咸肉还没吃完，今天让他们完美的结合吧。
媛芷媛味
小时候吃的菜饭只有菜没有肉，但总要加一勺的猪油，味道那是一个香，成家后很少吃猪油，但菜饭里面的内容却丰富起来，香肠，咸肉的随便加，这个只有咸肉的版本，味道也是一样的赞！
小耿妈妈
什么菜最能代表春天？最经典、最好吃、最不容错过的春季菜，还是这道“腌笃鲜”，品味来自春天的鲜美。
盖侠科技
竹笋又开始多起来了，腌笃鲜是必须要吃的，咸鲜味美，就连剩下的汤水下点面条也是很棒的。
小耿妈妈
1大蒜去根、去黄叶，洗净沥水。白色部分用刀平着拍一下，之后切段。2干香菇提前用温水泡发30分钟左右，之后洗净、沥水备用。3西兰花分成小房，洗净、沥水备用。4大虾仁去虾线，洗净沥水后，用料酒和生粉抓一下。5青口贝用小刷子刷干净。6烤鳗鱼切段。7香肠、咸肉切片。8生抽+白糖+黑胡椒粉+自己喜欢的香辛料，均匀拌好。9剩米饭平铺在砂锅里，再铺上咸肉和香肠，浇少量水（防止糊锅），盖上锅盖，中火焖。10香肠、咸肉开始变色时，加入香菇，盖上锅盖，继续中火焖。11香肠完全变色后，放入青口贝，盖上锅盖，小火焖。12抓好生粉
seiseizhang
咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
英子草23
这是南方一道汤类的菜。每年阳春三月，春笋上来的时候就可以制作了。这道汤类很鲜，春笋对人体有很大的好处。可以用来减肥餐，还可以降三高。
可可是我的
1先用盐开水煮开出水一下，这样就不会吃的很刮肚子了。2为了加快速度选了高压锅了20分钟左右。汤白毛笋鲜嫩。3鲜美。小窍门1、吃毛笋前一定要盐水处理一下。
梦然笑眸
蒜苗是我们经常吃的一种蔬菜，它里面含有大量的维生素和铁，对人体是很有帮助的，一般情况下，人们会用蒜苗炒鸡蛋，这样的话口感好，还能够让鸡蛋里面的营养物质充分吸收，还有一种做法就是蒜苗炒肉，这样炒出来的肉不会那么油腻，还有助于增加食欲，蒜苗还可以用来炒腊肉和腊肠，还可以用来炖粉条呢。
胡椒0214
天气转暖，春笋大量上市，年前腌制的咸肉晒干后也正新鲜，材料齐备，正好来做腌笃鲜。所谓腌笃鲜， "腌"，就是指腌制过的咸肉；"鲜"，就是新鲜的肉类；"笃"，就是用小火焖的意思。把咸肉、鲜肉和笋，经慢火煨而成的，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
清水淡竹
1食材：米饭、皮蛋、咸肉、生菜。2咸肉切丝。3皮蛋切块。4生菜切丝。5米饭、咸肉放入小锅中、加入适量的清水烧开后调小火慢煮。6煮到汤汁浓稠。7加入皮蛋烧开。8加入生菜即可。9成品。10成品。
香香的小厨房
1采摘乌树叶????，清洗乌树叶????。2捣碎乌树叶????。3糯米浸泡一天。4包粽子。5烧粽子。6完美搭配✌️。小窍门冷吃，加热都可以✌️一年只有这个季节????️！乌米粽子，好吃忘不了✌️。
味爱疯狂
1准备食材。2糯米洗干净沥干水分。3香菇，咸肉切丁。4锅内放少许油烧热放入咸肉丁翻炒。5加香菇翻炒。6放入糯米。7放入豌豆，胡萝卜丁。8加入蚝油。9加水。10倒入电饭煲里。11放入腊肠。12开启煮饭模式。13美味糯米饭完成。
幸运的小糯米
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
