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毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中 甘油三酯 和胆固醇含量咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
北北‖北北
1所有食材（咸肉已切片）。2厚百叶洗净切片，咸肉洗净。3将厚百叶放入盘中。4再放上咸肉片。5然后放入蒸锅蒸。6蒸20分钟出锅即可。7成品图。
花擦擦
豆腐是家常菜盘中经常的，有蒸的、炸的、焖的等等，再怎么吃都不厌，这回就随随便便搞个肉烧的，下饭哪，呵呵。
rosejyy2000
1洋葱洗净切粗丝。2咸肉肥瘦分开切片。3锅烧热转小火，放入咸肥肉煸出油脂。4放入咸瘦肉翻炒几下。5放入一点点酱油上色。6倒入洋葱翻炒。7炒至洋葱变软放入一点点盐调味。8放入鸡精翻炒均匀，关火。9成品10成品
笑笑昵
1准备食材：咸肉、百叶、干辣椒、姜蒜。2姜蒜干辣椒全都切好。3百叶切丝。4将咸肉切片放入盘中。5锅中注油烧热、爆香姜蒜和干辣椒。6炒香后平捕咸肉上。7加入1勺鲜酱油。8烧饭时放入电饭煲中蒸熟就可以了。9成品图。
香香的小厨房
1排骨洗净焯水。2将焯水后的排骨、姜片和咸肉放入康宁汤锅中。3放入适量水。4大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂。5放入冬瓜至熟。6成品。小窍门冬瓜排骨汤中可以放些海带。
鸣翠燕
从网上学了一招叫土豆烘饭，用铸铁锅放上土豆粒，单是土豆很乏味，就加了咸肉，于是整锅饭变得灵动起来，因为用烤箱和带盖铁锅，食料的味道和香味基本得以保存。
rosejyy2000
秋天开始到了，秋高气爽很舒服，喝汤的频率也多了，扁尖小排汤，咸鲜味美，营养丰富，一碗接一碗。
小耿妈妈
用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的，这里的茄子块儿头特大，肉比较粗，但总好过没有，那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒，就没那么斋了。
rosejyy2000
最近买了个刨丝的工具，时不时拿出来用一用，冰箱里有佛手瓜，于是同红萝卜一起刨成丝，配上咸肉丝，又是一碟下饭菜了。
rosejyy2000
夏天冬瓜汤最好喝的做法，无油低脂，鲜美又解暑。
乐食记
1芋头。2咸肉。3芋头和咸肉块片。4碗中一层芋头、一层咸肉的依次放好。5放好的芋头和咸肉。6放入蒸锅中蒸1小时即可。小窍门咸肉先用清水洗净，下锅煮一下
鸣翠燕
1食材：带鱼。2咸肉。3姜片。4将咸肉用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。5将带鱼去头去内脏去尾洗净捞出。6用剪刀剪成段，放入盘中。7接着，加点料酒，放上姜片，再搁点鸡精。8合入切好的咸肉。9然后，放入蒸锅里盖上盖，开锅蒸至6——7分钟。10开盖，取出。
花鱼儿
1鸭子。2笋子。3鸭子洗净焯水。4将焯水后的鸭子洗净放入锅中。5放入姜片。6放入笋子加入适量水。7咸肉洗净焯水后切片。8放入锅中。9大火烧开转小火慢炖至老鸭酥烂即可。10成品。
鸣翠燕
咖喱菜很下饭，很多时候去美国超市Kroger喜欢买日本咖喱，很香但不太辣，做牛肉鸡肉和海鲜都挺好，后来发现配豆腐也是一绝，豆腐无肉有点斋，加了些咸肉，味道好棒哦。
rosejyy2000
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
