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茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。材料：紫茄子一个 洋葱 小葱适量调料：盐 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄酱 烹调油做法：
辽南蟹
冬吃萝卜赛过吃人参，早饭用萝卜加鸡蛋做成点心既美味又营养
红伊
手撕饼属于饼类的一种，没有内陷，是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼，一般分为原味、奶香味、葱香味三中，手撕饼烙成之后口味劲道松软，回味无穷。
果妈美食坊
为了御寒保暖现在市面上的火锅店已经相当火爆。周末在火锅店吃羊肉，食客超出了老板的预期，结果配菜都没有了。冬天天气变得干燥，经常会出现口干、皮肤干燥的症状，适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，多喝点热汤有助于应对干燥，在平时的营养中以增加热能为主，比如鲫鱼豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。我买鲫鱼一定是游得最快的；活蹦有生命力的，呵呵~将新鲜的鲫鱼适当煎炸，煮至汤色变成奶白色。下入豆腐，鲫鱼豆腐汤鱼肉入口融化，汤汁鲜嫩可口，热气腾腾的鱼汤滑入喉咙的瞬间，萦绕齿间的淡淡清香。伴随一股暖流渗透到全身
摩西膳坊GODOFMERCY
家里经常吃的面食
忻
“烩饭”随意灵活，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。
果妈美食坊
1准备好原材料； 2 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3 烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒； 4 微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒； 5 将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮； 6 煮开后撇去浮沫； 7 下入藕块后大火煮开； 8 加盖后转为小火炖煮上四十分钟； 9 加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；10 盛入小碗中，表面上撒些小葱。小窍门1. 蹄花提前泡水去除部分血沫， 中途换两次水； 如果没有时间， 可以焯水；2 花椒和姜片帮助蹄花去腥， 煸炒一下能更激发大料的香味；3. 水要一次给足，
斯佳丽WH
寒冷的冬天，能喝上一口鲜美的靓汤那是最好不过了，猪肚，竹笋和鸡的完美融合，不仅口感鲜美，而且还有有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用。
香儿厨房
冬季很多女性朋友手脚冰凉，可以在食疗上调料一下，多吃羊肉，可以暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症有不错的功效。羊肉的各种做法按各地习惯和家人爱好了。总之冬季正是吃羊肉进补的好时机~为了买羊肉做馅料，包饺子，不得不买了一只羊腿回来，市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿，没有纯羊肉销售，羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎，剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了，一羊腿两吃法，也不错呢~
食尚煮易
1把五花肉肥瘦分开，切小丁；热锅到一点点油，先把肥肉放进去小火炸出油，注意不要炸老了，等炸到两边发黄即可；然后放入瘦肉部分继续炸一会儿，然后放入切好的姜末和葱末炸出香味～2姜末和葱末炸出香味后，开始加甜面酱，小袋加半袋就够了，然后再加入3—4勺黄豆酱，在锅里搅匀，小火慢慢炸，要搅动，不要粘锅了3随后加入切好的香菇丁，搅动均匀，使得香菇丁都沾上酱，香菇炒的时候会出些水，等香菇出水后，再加入一点温水继续煮一下4然后可以放入一点生抽，鸡精调味，也可不放，盐可以不放，因为酱本身就有咸味，如果酱放的少了，可以适当加
莉sundy
今天超市里鸡爪特价买了一斤给老公做卤鸡爪吃，手机摄像头坏了就没拍照，老公吃的时候用他手机拍了一张
好敬畏
1买来的小蜂虾，特别小。2用水养一个小时，能吐出好多脏东西。3材料4把面粉、淀粉、葱、盐、鸡蛋一起和虾混合一起，拌匀。5放入锅里，下锅时虾还在蹦蹦跳跳的。6两面煎金黄。7出锅咯！8成品图。
ｌōｖé_凝凝
蟹粉小笼是一道非常美味的传统小吃，用蟹肉和猪肉一起做成的馅料，皮薄馅大，满口留香。螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血等食疗功效，和猪肉末搭配一起不仅味道更加鲜美，而且营养也更加丰富。一年一季不容错过的美味。
香儿厨房
这个季节雾霾严重，多吃萝卜有助于润肺。而虾则有补肝肾的作用。这款汤口味清淡。
红伊
这个菜冬天吃是最好的具有养生美容养颜功效，猪蹄中含有胶原蛋白是人体肌肤主要成分之一。营养价值高它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老有很好作用。
大草海
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
