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葱烧大排是上海一道传统的家常菜，用的是猪大排，排骨入口鲜嫩，加上特有的葱香味，一直深受家人的喜爱，以往是红烧原味，这次被我改用的糖醋味，酸酸甜甜更有味
香儿厨房
鲫鱼味道鲜美，是一道常见的家常菜，比较温补，相对于大鲫鱼来说，小鲫鱼的口感更滑嫩，烧制的过程中也更容易入味，煎过的鲫鱼外皮焦黄，又经过汤汁的熬煮，香味浸透整条鱼身，那些小刺几乎都可以忽略掉了，焦香的味道醇厚的辣汁，不要太下饭家常版的做法不同于饭店，常有读者讲鱼要先用油炸才好吃，可是油炸过的油是不建议重复使用的，有高度治癌的风险，做完一餐饭剩一大锅油要丢弃，还落得满屋满身都是油烟味，还不如出去吃一餐得了，您说对不对？
王令王令
一直认为土豆和鸡很搭，所以除了炖汤外红烧或者咖喱我们都会用土豆和鸡搭配，换一种口味吃鸡，这道土豆炖鸡用郫县豆瓣酱调味，所以特别的入味和鲜美，加入了一些土豆和青椒，荤素搭配，营养也特丰富。
香儿厨房
黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。黑鱼泥土腥味较重，炖汤前先用白酒和盐腌制2小时再用油稍微煎一下后炖汤，一点腥味都没有，而且炖好之后汤汁浓白，鲜美无比
香儿厨房
买了几块牛腱子，平时总是用老汤酱牛腱，一点新意也没有，今天做一些新的尝试，牛腱焯过水后只加了些简单调料，做白切牛肉，没想到这样原汁原味的牛肉更受欢迎！”
泽瑞妈妈
干锅菜，香辣惹味，有一段时间没吃了就会想念它的味道，干锅大虾，要把虾壳煎炸至酥脆然后要趁热调味，这样使得虾肉特别的入味，吮指的味道，喜欢的可以试试。
香儿厨房
猪油葱油饼，小葱里面加入了固体的猪油，先煎后烘烤，饼受热之后猪油全部融进面饼里面，香酥里透出葱香味，让人欲罢不能.
香儿厨房
不知大家是否记得央视播出的舌尖上的中国这部纪录片，反正我是每一集都没落下全部看完，有些甚至看了又看，舌尖2里的一道美食，土豆用工具擦成丝，加葱花和香料及盐拌匀，在锅中煎的外脆里软的土豆丝饼。香脆的土豆饼，让人看了食指大动，最平常的食材成就了孩子们喜爱的美味，或许等孩子们长大后，成了最深处的味蕾烙印，这就是妈妈的味道~
食尚煮易
1土豆粉开水煮熟煮软2猪肉剁成肉末3小葱剁碎，和肉末一起放入盆中4土豆粉剁碎5胡萝卜切丝，放开水中略烫，香菇洗净，一同烫一下6香菇胡萝卜丝剁碎，和粉条碎，肉末，葱末放一起7拌入各种调料拌匀8春卷皮平铺，靠底部放长方形馅9卷起底边10底部卷一圈11两边折起来12全部卷起后抹上少许水封口13全部做好14油锅六成热，小火慢慢炸至金黄色捞出即可
雅蓝澜
每次蒸的水蒸蛋，儿子都特别喜欢吃，鮮香嫩滑入口即化，蒸出的鸡蛋相比炒而言，营养也不容易流失，很适合孩子吃。
问君能有几多愁
我本人也很喜欢吃鱼，平时工作比较忙做的次数也就很少了。自从她说她喜欢吃鱼我就开始关注各种鱼的做法。
枯楠陌璃
儿时的记忆里，一串小土豆2毛钱，是学校门口最美味的零食。接孩子回家路上看到小小圆圆的土豆，勾了我记忆深处那份童年的回忆，于是立即买回家，今天用小土豆也做成了一道美味的迷迭香小土豆，淋上橄榄油和盐，撒上黑胡椒粉、辣椒粉、小葱，保留土豆纯纯的原味，味道简直棒棒的，咬一口，外焦里面、低热量、高营养，人见人爱的一道小吃。
童尐果
简单零失败的一款葱油手抓饼，随便搭配各种粥，小菜、煎蛋煎肠等等，做早餐营养又方便快捷。
眉儿美食
1把西兰花根，香菇，胡萝卜，腊肉切成丁，大蒜拍好，待用。2一个鸡蛋炒好，盛出待用。3不粘锅烧热后倒入和炒菜差不多的油，炒香蒜米，放入香菇炒熟，香菇炒过后有肉的香味。4然后放胡萝卜炒熟，胡萝卜里的维生素A是脂溶性维生素，用油煸炒后更容易被吸收。5然后依次放西兰花和腊肉炒熟。6这时加少许酱油和盐炒匀，因腊肉是咸的，盐要少放点。7加入提前焖好的糯米饭，糯米没有泡过，像平常煮米饭那样放电饭锅煮熟即可，我喜欢一多半糯米加一少半大米这样口感好点。8所有食材炒均匀后撒点小葱叶子翻炒即可出锅。9可以开动了。
悠然天使2010
1瘦肉，木耳，青菜一起剁碎，加入切碎的小葱，按口味腌着。2和面，擀薄成大块面皮，腌着的馅倒到面皮上，像卷寿司一样卷起来，切段。3平底锅下油，油热把一段段的肉卷手掌压一下，下锅煎。下锅后锅铲再压一下，扁扁的，容易熟。。煎几分钟就可以起锅吃啦！
渡口无人
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
