搜索
1小葱洗净切段2备齐材料3锅加热油放入葱段小火熬制4熬制成焦黄色将葱捞出（熬制大约需20分钟）5将生抽 老抽 耗油依次加入熬成起泡6再加入白糖继续熬制成气泡即可关火7另起锅烧水煮面8面条煮熟捞出放入碗中加入刚刚熬制的葱油拌匀即可
欣欣向荣2388
年夜饭百财饺子，新年旺财！
诗韵墨香
1这是第一次吃甲鱼，听公公说以前门前河里有很多野生的甲鱼，他每天都能吃一只。现在河里已经找不到了。被猎杀完了，这只甲鱼是人工养殖的。甲鱼得吃活的，死的不能吃。看着它被杀，觉得有点残忍。2甲鱼杀了以后要用热水烫一下，把外面的一层皮去掉。但是不能用刚烧开的沸水烫，温度太高了，容易把皮烫坏反而不好去皮。用八九十℃的水3把甲鱼壳腿头腹部整个的去一层皮，主要是为了防止寄生虫。把内脏也清除干净。4这是清洗干净的甲鱼5锅里加适量猪油大火烧至七成热倒入生抽在倒入适量水，水烧开后把甲鱼放进去，加入适量盐和黄酒大火烧个把小时
getit✌
1芋艿上锅蒸30分钟，剥皮，对半切好，这时可以把小葱切成葱花，辣椒切段备用2用温开水和2勺生抽兑成半碗汁儿3浇上去4葱花辣椒撒上去，可以多一些，锅中烧热油，滋啦淋油
黄黄元宝
老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头，深受广大赣榆人民喜爱。对于赣榆的人们来说，宁可食无鱼，不可无煎饼！赣榆煎饼以小麦为原料磨糊，借助铁质鏊子草火摊制，刚刚摊制完成的煎饼酥脆喷香，放置半天或一天回潮后，就变得非常有劲道。赣榆人把吃煎饼说成是一种练咀嚼肌的食品。煎饼作为赣榆人民餐桌上的主食，一般就是拿来卷上各种菜吃，当然也有卷大葱的，不过我一个南方人是真吃不来，还是卷菜好吃，
小董妞@厨房
除夕夜吃肘子。 春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
希味淡
1粉丝提前泡发，如果时间充裕，用温水泡两三小时，也可以提前10分钟左右用开水泡发2胡萝卜切成很细的末，郫县豆瓣剁碎，不然容易有辣椒皮，葱花少许也切好3热锅，冷油，下肉末，推散炒至发白4然后放入豆瓣酱，炒香，这个过程很重要，要调节火的大小慢慢炒约3-5分钟，再放入胡萝卜碎一起煸香5放入粉丝，再加约半碗水，煮一会儿，至粉丝透明6煮7汤汁快干时，开最大火搅拌，搅拌，8装盘，撒葱花
黄黄元宝
过年也莫少的了饺子，这几天吃的都有点腻了，今天换个花样
贝壳0703
老王公司发的年货总是奇葩出新高度，今年也不例外。有天老王回到家说“公司发了96颗娃娃菜，我一次都带不完，明天还得带一次呢！”我心想96颗娃娃菜，这得吃到啥时候，心里还想着给谁谁谁家送去一些。等到做菜的时候，打开一看，哈哈哈，是超级迷你的娃娃菜，炒一盘要4-5颗的样子，一岁的可乐一次能吃一颗呢！但是呢也要吃好久才能消耗掉谢这些娃娃菜，所以最近就是上汤娃娃菜，醋溜娃娃菜，干锅娃娃菜，清汤娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，各种各种娃娃菜！
小董妞@厨房
熟透的萝卜香软可口，牛肉丸则没有一点油腻感。煮出来的汤味道鲜美，清而不淡，回味持久。来一粒小肉丸，再来几块儿白萝卜，喝一口汤，味蕾和胃都是那么惬意。
心煮艺的厨房
酸菜红豆是云南特色菜，源自昭通市镇雄县，可做成酸菜红豆汤，酸菜炒红豆，也可把红豆裹上面粉炸至酥脆以后做成酸菜酥红豆，每一个吃法都令人回味无穷。一般需要选用昭通上好的红豆，淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠。熬好红豆汤后，用干辣椒和葱姜蒜爆锅，炒香酸菜，加入红豆和红豆汤，煮上几分钟，调好味，即可食用。酸菜酸辣爽口，红豆又软又香，用汤汁泡饭味道也是相当赞。煮红豆相对比较麻烦，而且一次也不能煮太少，所以我通常会买现成的，如果做带汤的，菜场的阿姨还会给一些红豆汤，挺方便呢！配红豆的这个酸菜是妈
小董妞@厨房
自己包点扁食放冰箱冻着 早餐煮下方便捷
婳儿的厨房
每逢佳节胖三斤，胖完三斤又三斤。过完年大家都胖了吗？过年大鱼大肉难免吃了不少，年后就吃点清淡的给身体减减负吧。推荐一道大千豆芽，无油制作，美味又清爽！轻轻松松刮油让大家长不胖！
十三姨食味记
食材的搭配总是很神奇，包菜这个平凡到不能再平凡的蔬菜，碰上五花肉，简直如同找到了真爱，身价也提升不少，正因为有了五花肉的陪衬，包菜这个普通的食材才能挤入大大小小餐馆的菜单吧！
小董妞@厨房
小河虾这种小东西，不需要过多的调料，放油里爆爆香，撒少许盐提提味，搞点葱花装饰一下，就是一道有颜又有滋味的下酒菜啦！
小董妞@厨房
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
