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1原材料，最好准备方块的五花肉方便制作2梅干菜泡入水中，大概10分钟后洗净滤去水分3将五花肉放入水中，加入葱，姜，八角，料酒煮30分钟4将煮好的五花肉准备老抽上色5几面都要上色，上色过程中用牙签在五花肉上面插几个小眼，使肉里面也能更好的上色（在成品出来的效果中总结出来的）6将上色后的五花肉下油锅煎，煎的时候要用盖子盖着，小火慢煎，以防止溅油7两边都要煎，翻面的时候要关火等油溅声没有后再翻面开火煎，防止油溅伤，煎至两面金黄后乘出8洗净的梅干菜，挤干水分，剥两瓣蒜备用9锅子烧热倒少许油将大蒜爆香后将梅干菜下入
ruiangel
1把黑木耳用热水泡发。2准备黄瓜两根。3把黄瓜削皮洗干净。4洗好的黄瓜切成片状放入容器备用。5姜、蒜、葱洗净切碎放入碗中，加入开水烫一下成汁。6把泡发的木耳撕扯成适当大小的块并且洗净，放入锅中加水煮熟。捞出控水待用。7锅中放入适量的油，烧的冒出青烟关火。8放入花椒粒和干辣椒。有椒香把渣捞出。9然后倒入木耳和黄瓜，加入盐、香油、味精、白糖、生抽、香醋、姜蒜汁搅拌均匀。10装盘即可。
穿冰
这是本人的处女作（其实准确的说是我发表菜谱的第一部作品），希望大家给出宝贵意见。
hudass
1第一步：将牛腩洗净切成5厘米长，3厘米宽的肉块，锅中倒入可没过牛肉的凉水，大火将水烧开后，转中火，待牛肉中的血污完全煮开后（大约3分钟左右），捞出冲净，并沥干水分备用。2第二步：将锅洗净，倒入底油（约2汤匙），大火加热，待油4成熟时，改成中小火，放入姜片、蒜，煸炒出香味后，倒入番茄酱。3第三步：倒入绰好的牛肉，炒匀后倒入红酒，用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。4第四步：然后倒入可以没过牛肉的开水，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，将锅盖盖上，转小火慢炖2小时即可。5第五步：一道美味可口的红酒炖牛
duzhaoteng
在爱的春天里，用我们最美好的祝福来进行烹饪吧！古大厨的师傅曾曰“做饭其实不难，最难的是做人”这就话有哲理
hudass
1原料图。2金瓜从2/3处切开，用小刀刻好花纹。3用挖球器挖去果肉。4底部上锅蒸熟。5挖出的果肉放入锅中炒熟。6倒入适量的浓缩鸡汁调味。7炒好后盛出，放入蒸熟的金瓜器皿中。8葱花姜片爆香后，排骨倒入锅中翻炒。9倒入南乳汁，料酒去腥，加入适量的开水烧开，大火收汁，盛出倒在炒好的金瓜上即可。小窍门1、金瓜本身带有甜味，加上南乳汁和浓缩鸡汁的味道，因此无需再加任何调味料。2、这道菜的排骨是预先淖水，然后放入电压力锅中煨熟的熟排骨，因此步骤8的时间无需太长。新鲜排骨也可制作。
豆味小厨
1排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，水淹过排骨就好，水开后舀去上面的泡沫，捞出排骨备用。2所有食材洗净。小葱切成葱花备用。土豆、胡萝卜切块，姜切片。3把土豆、胡萝卜、姜片和焯好水的排骨一起放进高压锅，加入冷水，水看起来比里面的食材略低一点点就差不多了。4在锅中加入盐、白酒、酱油、植物油。加酱油的时候边加得边搅看大颜色差不多就行了。加少了不好看，加太多了就连汤都是黑的。5大火开始炖，10-15分钟后转中小火再炖20分钟就好了。最后撒上葱花跟鸡精就OK了。
懒女人做饭
1.肉我大概用了一斤腐乳用了两块2.我家口比较轻所以味道正合适 不用再另加盐
雨桐妈
猪大排的营养勿用我多说了。我总是趁烧大排时加放香干一起烧，一是荤素搭配，二是顺便着卤香干，省时又好吃。
飞雪飘絮
1看看原料吧2猪皮洗净，放入葱姜，花椒，大料，料酒，煮制。3肉皮煮熟后，去除油脂，洗净，泡在清水中。4处理好的肉皮切丝备用。5花生炸熟晾凉备用。6将花生用刀背拍碎。7花椒干红椒用油炸一下，炸脆为目的。别炸糊。8炸好的花椒和干红椒晾凉备用。9炸好的花椒和干红椒放保鲜袋里用蒜锤或擀面杖捣碎。10捣碎的花椒和干红椒11小葱和香菜切碎。12将猪皮，香菜香菜，花生碎，捣碎的花椒和干红椒，蒜末，放盆里。加入老抽，醋，盐味精，白糖。13所有原料拌匀即可。14看看成品吧
绿野薄荷
1材料图2葱姜切丝，泡80ml温水，用手揉葱姜，使水能快入味330根牙签用温水加盐泡洗备用4把猪绞肉放案板上剁一会，让肉更碎一些5把剁好的猪绞肉放入淀粉6加入葱姜水及所有调料搅拌上劲7抓起一小块肉馅，裹上白芝麻，插上牙签，依次做好所有的肉丸8七成热油温，下锅炸制9表面金黄，扒开看里面变色了，就可以出锅开吃啦！
ningning0617
酱香的美味一直是家家餐桌上最下饭的美食，炎炎夏日里不想吃热的东西，那就来一些凉拌的食物吧，可以在夏日里吃可口的肉肉是不是一种享受呢？星星想推荐一道简单又好吃的食物给大家，这个菜其实就算是厨艺不精通的厨房新手都可以说是完全做到美味的境界哦～～，那就揭开这个神秘的面纱吧，让你的嘴巴来一个与美味的邂逅吧。凉拌酱香猪肝让你吃了念念不忘。 食材营养作用： 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝营养分析： 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物
星厨之家
小销魂拌牛肉，是老公给取的菜名哦，他说全家人吃了有些感动，因为加了洋葱，哈哈，淡淡的忧伤。采用牛健肉做最佳，也可以说是酱牛肉，可以热吃，凉吃，当零食吃也OK哦，待客不错。
说下雪美丽
1备好肉和竹笋（小竹笋已经煮熟了，市场上有买到）。2将竹笋洗净切段。3猪肉去干净猪毛，用水洗净放入锅中加水煮熟。4姜、蒜洗净切丝。花椒洗净。青椒去籽洗净切片。葱洗净切段。5煮熟的猪肉放冷切片。6锅中放油烧热。7放入肉片翻炒，炒至发黄卷边，稍放点盐捞出备用。8锅中留油，放入豆瓣炒香。9然后放入姜、蒜丝炒香，再放入花椒颗粒炒香。10倒入切成段的小竹笋翻炒。由于都是熟的翻两下就可以。11倒入炒过的肉翻炒一下。12放入青椒片翻炒，调入生抽、白糖、盐。13放入葱段。翻炒一下,调入味精即可。14装盘。
穿冰
春天的田间地头到处都是绿油油的荠菜，用这些天然的野菜可以做出一道道美味的菜肴，可谓是超划算的绿色食品啦！
duzhaoteng
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
