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1食材：小龙虾（已收拾干净）。2蒜头、啤酒、姜片、干辣椒（已剪开）。3将蒜头剥去蒜皮剁成蒜泥。4起锅倒油烧热，下入蒜泥翻炒翻炒出香味盛出。5再次起锅倒油烧热，下入干辣椒、姜片炝锅。6随后，下入小龙虾翻炒翻炒。7接着，加入啤酒。8翻动一下煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的白糖。12调味煮开、煮上10分钟。13最后，加入炒好的蒜泥。14翻动一下煮开、煮上2分钟即成。
花鱼儿
今年的小龙虾很便宜，炒虾球的6元8元10元都有。
@那时花开@
夏天就爱吃拌面，拌面的浇头也是有很多品种的。这几天小龙虾好便宜呀，我买的是10元一斤的，真可以实现小龙虾自由了呢！ 今天咱们奢侈一把，用小龙虾肉来做拌面吧！
眉记：
夏天必吃！！！
崔西小厨娘
1蒜泥是关键，多弄一下。2小龙虾全部刷好后，炸一遍。一定要刷干净。3蒜泥洗一遍。我没洗。锅里最好用菜籽油。把蒜泥小火炒出香味。4倒入啤酒烧开。5倒入小龙虾和盐耗油煮十分钟。再倒入半碗蒜泥继续小火五分钟。6我放了半根黄瓜，因为中午吃了一半黄瓜。放入鸡精，最好在锅里泡一会儿。7出锅，撒上芝麻和香菜。
八鲜网小厨
1小龙虾一定要挑活的，肚子干净些的，用刷子多刷洗几遍，刷干净。2剪掉虾脑，顺尾巴中间抽出虾线。淘洗干净沥干水分备用。3香料用温水提前浸泡几分钟，捞出吸干水分。多烧些油，油热放入2/3蒜末中小火炸制微微泛黄，下去所有香料炒出香味。4下入豆瓣酱炒出红油。5下入小龙虾，淋入龙舌兰，大火翻炒至变色。6加入切好段的玉米，加入刚刚没过小龙虾的开水，调入除蚝油以外所有调味品。盖锅盖中火焖煮20分钟。7出锅前倒入剩下1/3蒜末，大火翻炒稍微收汁即可。
陶小潘
1小龙虾去掉头脚洗刷干净。2大蒜小葱姜切好备用。3锅里多放些油，放入一勺美乐香辣酱，小火炒香。4放入葱姜蒜炒出香味。5放入一勺白糖提鲜。6放入小龙虾翻炒，一定要多翻炒一会。7倒入适量清水，盖上盖子焖煮五分钟。8放入适量盐翻炒均匀再焖煮两分钟。9放入一勺鸡精翻炒均匀就可以出锅了。10成品。小窍门香辣酱一定要少放，以免喧宾夺主。
云朵里的那只猫
今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=′ο｀*唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。
宅家吃货JACKERLU
又到小龙虾季，自己动手丰衣足食。
雅蓝澜
1新鲜的小龙虾。2用牙刷清洗干净。3剪去头部。4洗净控一下水。5香菜洗净切好。6准备好所有香料。7倒入香料炒香。8放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。9放入小龙虾，翻炒一会。10放料酒。11放生抽。12放蚝油。13翻炒均匀。14倒入适量清水。15放盐。16盖上锅盖烧15分钟。17打开锅盖，开大火收汁。18撒香菜。19出锅。
雨中漫步_kRsJPX
1小龙虾清洗干净（参考网上清理步骤）。2准备好大蒜 生姜 八角 香叶 桂皮，小龙虾调料一包。3锅中油热先把小龙虾炸至金黄。4捞出备用。5锅中油热下入生姜 小龙虾调料。6倒入小龙虾翻炒，再加入盐 香叶 桂皮 八角继续翻炒。7倒入一小罐啤酒，加一点清水，盖上锅盖焖15-20分钟。8再加入大蒜，生抽 蚝油翻炒。9加入葱段 香菜 翻炒出锅。10装盘。小窍门1、如果调料够味了可以不用加盐 ，以免太咸了。2、啤酒可以直接换成水，个人喜欢放啤酒。
kiki食搭_
我去年做过一款辣味的小龙虾批萨，今年龙虾季又想起它来了。再加上新得了味好美的黑椒酱，所以想试试黑椒味的小龙虾批萨，自己制作的批萨用料扎实，又合自家口味，还等什么？黑椒小龙虾批萨做起来吧！
眉记：
1蒜剁碎，放清水里洗去淀粉，用滤布过滤掉水分，这样炸啊不会焦。2小龙虾清洗干净，下锅炸，变红就可以。3热油，蒜蓉下锅炸香，下姜末，红椒丁，再倒入蒜蓉辣酱调味。4倒入炸好的虾翻炒，再倒入啤酒，煮10分钟入味。5入味后，开大火收汁即可。
西贝大厨来了
没有小龙虾的夏天，不值得过。
五加五左左
1准备好小龙虾。2剪刀剪去头部1/3，将尾部中间的小尖尖扭下来抽出肠线，背部用剪刀剪开方便入味。3准备大蒜、辣椒和生姜。4大蒜、辣椒、生姜切碎备用。5炒锅放稍微多一些油，将小龙虾炒至变色捞起。6锅中的油加入一半的蒜末、与辣椒、生姜炒香。7倒入小龙虾，加入耗油、生抽、盐、鸡精翻炒均匀后，加入啤酒，焖煮收汁。8最后放入剩余的蒜末，炒至断生即可起锅。9起锅装盘。小窍门1、喜欢吃辣的可以放多一点辣椒。2、吃完龙虾后的蒜末酱汁拌饭、拌面都很不错。
飞舞的夏花
1大米半杯，黑米两把、小米加满杯，核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净，连同核桃放入豆浆机，加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源，按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音，关掉电源，倒出米糊即可食用。
魅惑儿
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
