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最近爱上吃荞麦面，甜中带点苦味，看了很多菜谱里的荞麦馒头的做法，决定自己也来试一下，第一次做，酵母和粉的比例都是大概这样，没有很准确，我自己加了燕麦和少量雀巢奶粉，过程很简单，等待发酵很漫长啊有木有，嘻嘻，成品还是满意的，口感比较扎实，是我喜欢的。
song家夫人
1小麦粉用温水和成面团，盖上保鲜膜饧至20分钟。2将饧好的面团揪成小剂坯。3用杆杖杆成圆薄饼。4大小根据自家蒸锅来定。5杆一张蒸一张，最后再盖上锅盖蒸15分钟。6取一张薄饼依自己口味卷上菜就ok了。小窍门用的是无添加剂小麦粉，熟了看起来有些黄。杆一张蒸一张，这样熟了一张张的不会粘。
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1面粉中加入莲子粉2用清水搅合成穗状3揉之三光4用擀面棍擀成薄皮5撒上干粉，抹匀6来回折叠7切成条8抓这一头抖开9准备下锅小窍门不要擀的太薄，否则易断
舌尖上的感觉
整天给自己做的东西拍照，但是却懒得一步步写步骤传上网，从今天开始，我也努努力吧！不过步骤的图片忘了拍了%>_<%，唉==为了迎接一个小小的纪念日，俺也做个偷懒型的brownie来啃啃
小汝爱厨房
今年大白菜丰收，菜农为卖菜很发愁。我们多吃些大白菜也是为菜农做点贡献。再说，大白菜肉末馅饼非常好吃也属于健康食品之列，一举两得，何乐不为？
blry2006
一直都想做老北京螺丝转但始终没能付诸。昨天偶尔在电视上看到此面食的视频，今早干脆趁热打铁，也来实践一回。虽然手忙脚乱的但出来的成品出奇的好！是不是“瞎猫碰上死耗子”了？呵呵！
blry2006
酥饼是各地百姓一道小食。它口感酥软香糯，煊绵劲道，深受大众欢迎。今天我做的芝麻酥饼增加了芝麻酱和黑芝麻，丰富了营养成分和人体对早餐食品的需求。
blry2006
1卷心菜和预拌粉的比例为3:12一个大板烧用150g卷心菜和50g预拌粉即可；3水量是口感的关键，本需75ml，量杯越少越不精准，可配合电子秤先量取150ml，后倒出一半重量即可；4将预拌粉和水搅拌均匀至全无结块，随后入鸡蛋搅拌均匀；5入卷心菜丝、胡萝卜丝、腊肠薄片、虾肉，搅拌至均匀裹住面糊，盐调味；6起锅将腌渍好的猪五花煎至表面略带焦糖色待用；7在不粘锅中预热植物油，从锅中心倒入拌好的混合物，洒少许黑胡椒，上盖用小火慢焖5min翻面，翻面时先滑入盘中，锅内垫五花肉，再将盘扣入锅中盖住五花肉，再继续小火4
Alvin的美味厨房
1模具：450克吐司模。2将黄油以外的原料放入搅拌桶中，揉15-20分钟后，至面团光滑。加入黄油，继续揉15-20分钟，面团至完全阶段。3可拉出薄膜。4将面团放在温暖湿润处发酵。5面团发酵至2倍大。6将面团取出揉圆。7平均分成两份，盖保鲜膜松驰15分钟。8取一份擀成椭圆形。9从上而下卷起来。盖保鲜腊松驰15分钟。10第二次擀卷。11擀成长椭圆形，自上而下卷起来。12放入吐司模中。在温暖处发酵至吐司模的8分满。13放入预热180度的烤箱，中层，上下火，35分钟。面包表面上色后加盖锡纸。14烤好后趁热脱膜，放
zx5278
1发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。2揪剂子，大概鸡蛋大小3把剂子揉到光滑均匀。4搓成条5交叠6注意顺序哦7ok、8开始做第二种，准备好剂子和大枣9剂子一分为二10分别卷起来11背靠背放好12用筷子夹对角13团云花馍也蒸好啦14下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好15转好后是这样哦16用筷子从中间夹一下17用刀把各个花瓣切开18在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。小窍门如果碱放得多，花馍就会发黄，味道也会不太好，可以在蒸锅里少放一些醋，就好啦。
左多里茴年
1材料准备好。2将老姜洗干净，切成碎末，放入肉末上。3将小麦粉按使用说明调成面团，盖上锅盖放置30到45分钟。4炒锅里预热，放油，油全熟将肉末、姜末一同放入里面炒熟后，放入适量的盐、味精调味后，起锅装入汤盆里放凉至温热。5将香葱洗干净，切为碎葱，放入放凉后的肉末里。（一定是放凉后的肉末，有一点余温，不然，蒸出来的包子就不好吃。）6用筷子将碎葱与肉末搅拌均匀。7将碎葱肉末包入面团里。8将包好的包子放入蒸锅里，蒸15分钟，就好了。
让自己活的精彩
前一阵看到疙瘩汤就特别想吃，昨天翻了翻家里的食材，发现没什么蔬菜，今天一大早就跑到超市去买材料，做了热乎乎的疙瘩汤，有妈妈的味道~
夜樱囡囡
一直很喜欢吃北京烤鸭，片片香酥的鸭皮，和着黄瓜丝、大葱丝、甜面酱，被包裹在薄薄的薄饼皮里，一口咬下，齿留余味~太好吃了！在家用鸡胸肉自制家庭版鸡肉卷，味道也很棒哦！
檰糀￡餹
八国际妇女节来临之际，蒸了紫薯玫瑰卷。用我亲手培育的这特色玫瑰花，敬献给网站所有的女同胞。恭祝大家节日快乐！这玫瑰花虽然不是很漂亮，却饱含真情，还请姐妹们笑纳。呵呵~
尔东叶
清明时节，自制家乡青团，回味家乡的味道！
cyxhill
简单方便
老公最好
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
好久没吃饺子了，和朋友一起包饺子吃啊，平时都是自己吃饭，今天也忙活起来了，呵呵，下次吃水饺要到冬至了~~
一诺的家
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
象拔蚌又称"海笋"，属于软体动物门瓣鳃纲海笋科，是一种海产贝类，通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管也称为触须，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
maiwu2005
