1备小芋头清洗,。2放进电压锅里蒸熟。3蒸半小。4蒸熟的芋头。5去皮。6倒进白糖。7用棒槌棒成泥。8棒好的香芋泥。9抹点油合匀。10再用模型压出形即可。11香芋糕即成。
水青青
小芋头、小紫薯、红薯、荔浦芋头带皮一同上锅蒸或煮至软(筷子可以戳下去)即可,去皮做成泥状,红豆加冰糖放入高压锅(水不宜过多)做好后放入容器待用!木薯粉用热水做成面团后与芋头泥混合一起做成面团!紫薯圆和红薯圆做法同芋圆(紫薯较干,活的时候可适当加热水)都做好后将面团做成长条,切成丁,水开后下锅煮至浮起!取一干净碗,放入准备好的红糖和蒸熟的荔浦芋头,煮熟的芋圆放入碗中,加入煮芋圆的汤,也可放白水!
周雅欠
1选择小芋头,因为小芋头软绵2削皮,切块备用3准备腊鸭腿4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用5把适量姜蒜放入砂锅,用油爆香6加入腊鸭粒,翻炒片刻7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀8加入水,水要淹没过芋头,盖上锅盖,先大火烧开,再中火焖约二十分钟9芋头焖熟,上菜前淋上适量酱油,洒上几根葱段,盖锅盖,熄火,再焖两分钟,完成小窍门1、芋头难熟,焖芋头时,水一定要淹没过芋头,否则容易焦。2、腊鸭腿已够咸,芋头煮熟后无须再加盐3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气,不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
风吹的感觉80
冬天喜欢吃炖菜,几种食材放一起,炖上一锅,吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出,不用一个个的炒,也不存在炒完最后一个,前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头,也就是芋儿,这种芋头个头虽小,但是味道口感都更好些,我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩,估计就是好吃一些所以卖的贵吧
万山红
今天又买了点小芋头,平时爱用牛羊肉来炖,今天为了照顾爱吃鸡的婆婆,特意买了一只鸡来炖芋儿。这中小芋头,个头比鸡蛋要小,但味道口感都很好,婆婆喜欢吃。
万山红
1红豆放在高压锅中煮熟。2红豆汤中加少许白糖。3红豆汤中加少许椰子粉。4芋头煮熟后趁热加少许白糖和绿茶粉,压成泥。5芋头泥和木薯粉的比例是2:1。6揉成团后压扁,切成大小一致的丁。7将煮熟的芋圆放入红豆汤中即可。
爽儿
1五花肉,小芋头去皮,2五花肉切丁,3调进盐,生抽,辣椒粉,十三香,4拌匀腌制一小时,5小芋头码锅底,6再放上腌制好的五花肉。7调至肉档,8自动加热,9待调至保温档时,10即成。11配上米饭开吃。
水青青
香芋蒸鸡腿是一道蒸菜,选用的食材是鸡腿、芋头;鸡腿入味酥烂、香芋的软糯,让你回味无穷。
桃子所
小芋头和平常吃的芋头不一样,口感比较软滑,加了五花肉一起焖熟,吸收了五花肉的肉香,味道是很不错的!
coldly
现在市面上很多小芋头销售,这种芋头个头适中,口感软滑,和五花肉一起红烧非常好吃,五花肉的油脂香渗入芋头中,令本身没有味道的芋头吃起来比肉还香~ 儿时的我很喜欢和姐姐一起刮芋头,爸妈对芋头过敏,每次去芋皮,两手又红又痒,第二天就会肿起来,所以妈妈从不用去了皮的芋头烹调菜肴,只是洗净表面的泥土直接倒入锅中,煮熟当零食吃,这样简单的吃法对于我们这些孩子,便对芋头没啥好感,也不爱吃,直到我和姐姐长大许多,能帮父母打下手时,芋头去皮便是我们姐妹俩的事情,我们俩也非常乐意接受这样的任务,因为等我们的任务完成,家人
食尚煮易
在这里多说几句味型,这道菜是复合味型,咸、甜、麻、辣、鲜,最大的特点是香。
子墨爷爷
各位好久不见,虽然天天做吃的,但是原谅我的懒惰一直不上菜谱,最近都被追问,那个,那个上一下菜谱吧,总是答应了,没有来写,原谅我带娃,上班等比较忙。可恶的米爸为了不给我上班掐我闹钟导致我迟到了????。感情就是要我专心做吃,专心带娃就好吗?
素年锦食ʚ素食
做这个汽锅鸡较费时,为了能品尝到食物原汁原味,我选用了6个小时的慢煲,做出来时天晚了,所以第二天才拍了几张成品图,鸡肉和汤已消灭了不少,哈哈,特意留了一小部分,拍个意思吧。百度汽锅鸡是云南的名菜之一,汽锅鸡的做法是汽锅置于一放满水的汤锅之上,汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,所以基本上保持了鸡的原汁原味。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进
Qiuyue0815
都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。
sourcehe
香葱小芋汤,是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤,回味无穷。今天下班回来晚了,没有买菜,再阳台上扒了几个葱,把家里小芋头来煮熟,做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单,清淡好吃。
sourcehe
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油,放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中,即可享用。
gaopingzhao
在我们老家,有一种年糕叫“花糕”,或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花,而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗,过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品,也就是初二回娘家时,给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单,当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮,工作和生活红红火火,高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多,以面作圆底盘,卷条边缘为纹,铺一层红枣,上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘,上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水,大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖,即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽,在福建母亲河闽江的滋养下,沿江一带盛产最多,“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩,口味清香,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮,味道十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天,就用“盖菜梗”做道菜,配料用的是“干贝松”,因此叫做“干贝松炒盖菜梗”,其制作方法简单,味道鲜美。具体制作如下;
大炒勺
1材料:蜜柚皮。2材料:冰糖适量。3在温水里加些盐,将柚皮在里面浸泡一会,然后用牙刷将表面刷新干净,再将皮里面白色的瓤用刀削干净,削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝,用食盐用力揉搓,使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时,然后用舌头品尝一下,如果还觉得苦继续重复以上的过程。(我一共重复了2次,也就是泡了一共泡了一个小时)7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里,加入清水,水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了,然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后,加入冰糖,将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝