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虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。胡萝卜能降糖降脂，且促进代谢。白菜可益胃生津，清热除烦。将虾仁、胡萝卜和白菜混合做馅，荤素搭配，口感丰富。用澄粉和淀粉制成的水晶皮，晶莹Q弹，美味又美观。之前我试了一次，直接把饺子皮裹在整颗虾仁上，但是蒸熟后，虾仁蜷曲的厉害，皮肉脱离了。实践证明是行不通的。第二次将虾仁剁馅，和白菜帮、胡萝卜一起，蒸熟后形状保持得很
寻找桃花岛
入口即化，味美鲜香
冬天的泥鳅
这道菜很健康，不含油，烩菜类一般都会加一些高汤，并且尽量保证主料和辅料的原汁原味，所以还很鲜美
我要注销账号
1准备材料，荠菜择洗干净，切碎备用，虾仁我是买的活虾回来自己剥的2虾仁洗净后控水放入碗中，加白胡椒，二分之一茶匙盐和一个鸡蛋拌匀3豆腐切成小块4锅内倒适量油烧热，下姜丝，荠菜迅速翻炒5断生后加入适量清水烧开6放入处理好的虾仁，顺一个方向轻微搅动7待虾仁收缩，放入1豆腐块再次煮开后，倒入芡汁勾芡，在加剩余的盐调味8最后撒上葱花即可
喜欢美食的洋洋
1黑木耳提前开水发好。2豆腐切块。3虾仁用料酒，淀粉腌制10分钟。4葱姜蒜切末待用。5用蚝油，红烧酱油，水，淀粉，盐，糖调好汁待用。6水开后加勺盐，把豆腐焯一分钟。7放油把虾仁先煸熟。8油热后放葱姜蒜爆香。9然后把调的汁倒入锅中。10下豆腐，虾仁，黑木耳翻炒一会即可。11比较适合老人和孩子食用，易嚼，营养也高。
请叫我壮壮妈
1主料中除了黄油，就按自己和面方式和好面团把面揉到不沾手，黄油隔水软化一下揉到面里，室温发到两倍大，手指粘面粉插进去面不回缩就发好了，东北太冷了只能放进烤箱里发酵了！2面团排气揉好自然醒发15到20分钟，直到面饼不回缩了，擀面成披萨盘大一圈！3把火腿肠卷好！4剪口扭转！5刷披萨酱，（西红柿去皮切丁打成汁，橄榄油加热炒一下，加蒜末，盐，糖炒到粘稠就好，装瓶放冰箱保鲜能用一周）6放芝士条，爱吃的可多放点！7放蘑菇片，给孩子吃，我又炒了一会！8放鱿鱼片，虾仁，水分较多就烤了一会！9放培根肉和蟹棒，小孩吃就切小一
-微儿-
1土豆去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟2虾仁挑出虾线备用3虾仁剁碎备用（不要剁的太碎）4蒸好的土豆压成泥5加入虾仁，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀6加入四茶匙生粉7拌匀备用8带上一次性手套依次捏成圆子9准备好生粉，面包糠，蛋液，依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠10依次裹好备用11起油锅倒入适量底油烧至五成热下圆子炸制，全程中火12炸制金黄捞出控油即可13成品14成品15成品
厨娘宋宋
虾仁滑蛋，清甜滑嫩，老少适宜。
凤记美食
客家酿豆腐，远近闻名，老少适宜。
凤记美食
清淡爽口的一道快手菜，既能补充蛋白质，又能增加膳食纤维
悠哈厨房
1粉丝放到冷水里浸湿，1分钟左右捞出，放在篮子里慢慢变软。2准备食材，洗净。分别切丝、切条、切片、剁末待用。3热锅放油烧热，放入蒜末、姜片、肉末、胡萝卜煸炒出香。4打入鸡蛋滑炒至凝固，放入墨鱼、虾仁炒至变色，再放入包菜，洋葱、韭黄翻炒均匀。5放入龙口粉丝用筷子小火翻炒不要让粉粘在一起。翻炒时加入生抽、花雕酒提香提色，待粉丝均匀上色熟透。6撒上盐、鸡精、胡椒粉、葱段拌炒均匀，起锅倒入砂锅里即可。7成品8成品9成品10成品11成品小窍门粉丝放水里浸湿，一分钟左右就可以捞出来，放在篮子了慢慢变软，不能泡的太软。
夏家私享菜
这里用鲜虾就可以了，婆婆把虾煮了送过来，就直接可以用了
涛妈私厨
丝瓜营养丰富，我最喜欢吃丝瓜喽，配上蛋白质极丰富的虾仁，味道美美的????
Ppnvhai12迷妮
酸汤水饺是一种陕西地区古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。热气腾腾、香气扑鼻的酸汤水饺，味道鲜美酸香，耐人品尝。碗里的汤，红彤彤的油辣子，看着就超有食欲，尝一口，全身每一毛孔都往外冒汗，撩咋咧！
tgcyy
突然很想吃包子了，赶紧和面，准备了两种馅料----牛肉和猪肉虾仁。包子的外形一般，但味道不错。偶尔来点面食，真心幸福。
寒飘
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
