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年末得空去了趟上海，一连四五餐全都是碳水化合物。在一众各种名头的包子和馄饨中，喵喵可算是明白上海人对螃蟹的中意程度，汤包、生煎、馄饨、烧麦……近乎所有面食点心都能尝到蟹黄的鲜味，更勿论在京菜、江浙菜、淮扬菜等菜系中均有留名的「蟹黄豆腐」了。「蟹黄豆腐」讲究个豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。只是这蟹黄成本太高，取制复杂，与豆腐身价相去甚远，寻常人家餐桌也较难得见，于是逐渐被咸蛋黄所替代。如今咱们偶尔满足下口腹之欲，自然可以重现最原版的「蟹黄豆腐」！
海味八珍AX3k6
1先放入饺子。2然后放入其他配菜煮。3最后加入泡面煮熟捞出，加入少许汤。4热锅下少许油然后倒入一包藤椒油，放入鲜青红辣椒圈，还有花椒。5爆香后倒入碗中即可。6可以啦。
杨洁的家常菜谱
1开水煮配菜。2煮熟。3煮海带。4煮熟捞出。5鱼先用料酒腌制20-30分钟，抹上红薯粉和少许生粉。6热油下锅炸。7翻面，至金黄。8锅底摆上海带和香肠。9白菜豆腐放上面。10锅中热油，加入调料。11加入适量水煮。12煮3-4分钟后淋上。13上面可以撒上葱和香菜会更好，我没有买所以没有放。小窍门火锅料有味道，根据个人口味调料。
杨洁的家常菜谱
豆腐都是鲜味，豆香加上海鲜味，这道菜能让海鲜过敏的伙伴吃到海鲜味哦。
斋厨房
1准备1勺豆瓣酱、1块火锅底料，一块红油。2泡了一晚上朋友给的的土豆粉，第一次做这个土豆粉。3热油放红油、火锅料、姜、蒜、豆瓣酱炒香。4加入适量水。5煮开放入千张皮和蟹肉。6煮开然后加入粗的粉。71分钟后加入细粉。82分钟就可以了，加入适量盐和味精调味。9出锅。10撒上葱花，记得汤少点等下还要淋辣椒油。11热油放干辣椒和花椒。121-2分钟后淋上。13可以啦！14✌️。15这粉很赞哦！小窍门记得蟹肉如果没有冷冻的就最后放哦！我是冷冻的所有提前放。
杨洁的家常菜谱
1青辣椒榨成碎。2热油，我放了一些菜油和一些橄榄油混合放入榨的青辣椒碎。3翻炒片刻加入适量水。4加入青花椒粉。5姜蒜。6等待水开。7开了就可以放香肠片和午餐肉。8加入海带。9魔芋片。10白菜叶。11我放的土豆粉，最近迷上土豆粉，你也可以加其他的粉或者面也可以。12生菜。13蟹肉。14煮2-3分钟加入适量盐和味精调味，出锅。15再热菜油油放入辣椒圈。16放入青花椒爆香。17香菜摆在上面。18然后淋上。19青花椒香。
杨洁的家常菜谱
1准备8个鱼胶，我用的鲶鱼胶蒸20分钟。2然后泡水放冰箱一晚上，拿出来加入适量水。3放入高压锅压15分钟。4鸡块加入少许料酒水煮一下。5洗净。6放入鱼胶和鸡块。7放入红枣枸杞。8煮30分钟。9可以煮火锅啦！10香菜丸子我自己做的，很简单，香菜肉末少许盐和淀粉拌匀均匀捏成球就可以了。小窍门配菜看个人喜欢哦！
杨洁的家常菜谱
1煮开水，放蟹肉。2烫1-2分钟就可以了！太久会散哦！3撒上葱花。4锅中放入菜油，加入姜末和自制油辣椒炸一下，加入适量盐。5淋上，记得淋均匀哦！这个不适合拌哦！会散的。6拌蟹肉就好啦！
杨洁的家常菜谱
1肉末、蟹肉、鸡蛋、铁棍山药切细丁全部放在大碗中。2加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜水、淀粉，往同一个方向搅拌上劲。3面粉加温水和成柔软面团，盖湿布饧发半个小时以上。4面团搓成长条，切成小剂子。5擀成薄薄的饺子皮。6放上肉馅。7包成小包子。8放到抹了油的笼屉里。9冷水上锅蒸，水开上汽后10分钟，盖盖虚蒸3分钟开盖。10鲜香多汁小笼包，蘸点陈醋更美味。
清水淡竹
清清爽爽，鲜香味美。
清水淡竹
蹭个天水麻辣烫的热度，味道很好。
百事可笑
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥
籣草児
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝
籣草児
