搜索
年末得空去了趟上海，一连四五餐全都是碳水化合物。在一众各种名头的包子和馄饨中，喵喵可算是明白上海人对螃蟹的中意程度，汤包、生煎、馄饨、烧麦……近乎所有面食点心都能尝到蟹黄的鲜味，更勿论在京菜、江浙菜、淮扬菜等菜系中均有留名的「蟹黄豆腐」了。「蟹黄豆腐」讲究个豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。只是这蟹黄成本太高，取制复杂，与豆腐身价相去甚远，寻常人家餐桌也较难得见，于是逐渐被咸蛋黄所替代。如今咱们偶尔满足下口腹之欲，自然可以重现最原版的「蟹黄豆腐」！
海味八珍AX3k6
1先放入饺子。2然后放入其他配菜煮。3最后加入泡面煮熟捞出，加入少许汤。4热锅下少许油然后倒入一包藤椒油，放入鲜青红辣椒圈，还有花椒。5爆香后倒入碗中即可。6可以啦。
杨洁的家常菜谱
1开水煮配菜。2煮熟。3煮海带。4煮熟捞出。5鱼先用料酒腌制20-30分钟，抹上红薯粉和少许生粉。6热油下锅炸。7翻面，至金黄。8锅底摆上海带和香肠。9白菜豆腐放上面。10锅中热油，加入调料。11加入适量水煮。12煮3-4分钟后淋上。13上面可以撒上葱和香菜会更好，我没有买所以没有放。小窍门火锅料有味道，根据个人口味调料。
杨洁的家常菜谱
豆腐都是鲜味，豆香加上海鲜味，这道菜能让海鲜过敏的伙伴吃到海鲜味哦。
斋厨房
1准备1勺豆瓣酱、1块火锅底料，一块红油。2泡了一晚上朋友给的的土豆粉，第一次做这个土豆粉。3热油放红油、火锅料、姜、蒜、豆瓣酱炒香。4加入适量水。5煮开放入千张皮和蟹肉。6煮开然后加入粗的粉。71分钟后加入细粉。82分钟就可以了，加入适量盐和味精调味。9出锅。10撒上葱花，记得汤少点等下还要淋辣椒油。11热油放干辣椒和花椒。121-2分钟后淋上。13可以啦！14✌️。15这粉很赞哦！小窍门记得蟹肉如果没有冷冻的就最后放哦！我是冷冻的所有提前放。
杨洁的家常菜谱
1青辣椒榨成碎。2热油，我放了一些菜油和一些橄榄油混合放入榨的青辣椒碎。3翻炒片刻加入适量水。4加入青花椒粉。5姜蒜。6等待水开。7开了就可以放香肠片和午餐肉。8加入海带。9魔芋片。10白菜叶。11我放的土豆粉，最近迷上土豆粉，你也可以加其他的粉或者面也可以。12生菜。13蟹肉。14煮2-3分钟加入适量盐和味精调味，出锅。15再热菜油油放入辣椒圈。16放入青花椒爆香。17香菜摆在上面。18然后淋上。19青花椒香。
杨洁的家常菜谱
1准备8个鱼胶，我用的鲶鱼胶蒸20分钟。2然后泡水放冰箱一晚上，拿出来加入适量水。3放入高压锅压15分钟。4鸡块加入少许料酒水煮一下。5洗净。6放入鱼胶和鸡块。7放入红枣枸杞。8煮30分钟。9可以煮火锅啦！10香菜丸子我自己做的，很简单，香菜肉末少许盐和淀粉拌匀均匀捏成球就可以了。小窍门配菜看个人喜欢哦！
杨洁的家常菜谱
1煮开水，放蟹肉。2烫1-2分钟就可以了！太久会散哦！3撒上葱花。4锅中放入菜油，加入姜末和自制油辣椒炸一下，加入适量盐。5淋上，记得淋均匀哦！这个不适合拌哦！会散的。6拌蟹肉就好啦！
杨洁的家常菜谱
1肉末、蟹肉、鸡蛋、铁棍山药切细丁全部放在大碗中。2加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜水、淀粉，往同一个方向搅拌上劲。3面粉加温水和成柔软面团，盖湿布饧发半个小时以上。4面团搓成长条，切成小剂子。5擀成薄薄的饺子皮。6放上肉馅。7包成小包子。8放到抹了油的笼屉里。9冷水上锅蒸，水开上汽后10分钟，盖盖虚蒸3分钟开盖。10鲜香多汁小笼包，蘸点陈醋更美味。
清水淡竹
清清爽爽，鲜香味美。
清水淡竹
蹭个天水麻辣烫的热度，味道很好。
百事可笑
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
