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昨天做了水晶紫薯月饼，外表看着晶莹剔透，很漂亮，味道也很好，只是形状不完美，花纹不立体，不清晰。所以今天决定换一种做法重新做一次。昨天是用料理机把西米打成粉和面制作月饼，今天我决定不打粉，直接用水泡发西米来和面，看一看这两种方法制作的西米月饼外型有什么差别。
清欢的烟火生活
炎炎夏日，就靠这些冰冰凉凉，甜甜蜜蜜的甜品续命了！
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1食材：西米。2红薯（已洗净去皮切成小块）、白糖、玉米油。3粽叶（已浸泡洗净）。4在西米中加适量的清水打湿。5随后，加入白糖。6加入玉米油。7拌匀。8接着，取粽叶撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去，卷成漏斗状，放入拌好的西米，搁入红薯。9再放上一些西米。10根据自己的手法包好，用棕绳绑好。11然后，码放在电饭锅里，加入清水没过包好的粽子。12盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮40分钟。13拔掉电源，焖5分钟。14开盖取出。15放入凉水里浸泡30分钟。16最后，剥去粽叶可以吃吃了。
花鱼儿
天气越热，冷饮和下午茶的销量就越大。不过即使是知名饮料连锁品牌，也常被爆出菌落超标，卫生不合格的新闻。还是自己在家做的更干净卫生，也更划算。今天给大家介绍在家自制水果西米露，和抹茶华夫饼的做法。虽然一般芒果西米露比较常见，不过既然可以自制，我们可以根据自己的口味选择水果，像正当季的西瓜、荔枝、水蜜桃、樱桃等等，都非常不错。西米的口感就像迷你珍珠，滑滑的，小小的，混合在一起清凉又甜美，味道棒棒哒。抹茶华夫饼，颜色清新，口感松软，不使用黄油，香甜中混合了绿茶的清香，味道更清爽，适合夏天吃。接下来一起看看做法吧
寻找桃花岛
1西米拿水泡一下。2这是我自己做的豆沙馅。3开始包粽。4包好了放锅里煮五分钟。5煮好了把它捞出来。6成品。小窍门粽子包好了最好放在蒸锅上蒸。这样里边的东西不易外漏。味道要更好一点。
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简单营养粽子。
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虽然只用了两种材料制作这款糕点，味道却超级的好，颜值也非常的漂亮，晶莹剔透的西米糕中缀着橙红色的话梅，像一块块碧血似的玛瑙，这样的糕点不论是糕点店或是家庭聚会都会十分抢眼。家庭聚会这款甜点一定不能少，两种材料，上锅一蒸，好看又好吃。一定会让你在家人和朋友面前倍有面子。
清欢的烟火生活
夏日炎炎，喝上一杯冻奶茶或一碗糖水，立马暑意大减，百搭西米：可包粽子、点心、又可随意配椰汁、牛奶、各种时令水果做成糖水，开动吧。
花姐私厨
以前买了抹茶西米，后来从网上看到，西米可以做水晶饼，刚好冰箱还有些豆沙，做馅最好了，一绿一红，吃起来甜甜的，QQ的，好漂亮的小点心。
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1西米提早泡发十分钟。2倒入锅中，小火边加热边搅拌。3水沸后熄火，盖上锅盖，焖5分钟。4揭盖，可以看到西米已完全透明。5倒入筛中用冷水冲洗备用。6芒果去皮切丁。7取一半芒果丁，跟椰浆倒入搅拌机中拌匀成芒果椰奶。8倒入西米中。9剩下的芒果丁直接舀入西米露中。10芒果满满的西米露可以享用了。
举个栗子喵
小伙伴们吃过杨枝甘露吧？这是一种港式甜品，主要用西米、芒果、西柚加椰浆、牛奶制作而成，芒果的甜、西柚的酸、椰浆的香、牛奶的滑组合成独特的味道。 夏天来一碗杨枝甘露，是很惬意的事，但我想更冰更爽，把杨枝甘露做成果冻如何？冻成小小的球或方块，小朋友一口一个，又好玩又好吃；也可以拿一个漂亮的容器，冻上一小杯一小碗，用勺子挖着吃，心情是不是很愉悦？ 学会做杨枝甘露冻，意味着你也会做杨枝甘露了，是不是很有成就感？
眉记：
1水烧开倒入西米，中火煮至透明。2同样水烧开，倒入芋丸，煮至熟透。3西米冲凉水，去除黏滑。4芋丸过冷水防止粘连。5沥干水备用。6800毫升水烧开，加冰糖融化。（我水放多了，出来成品太稀，800毫升就刚好）。7倒入椰浆再次烧开。8倒入沥干水的西米和芋丸，再次烧开，就好啦。9放凉食用。小窍门西米一定要冲凉水。
凤梨小厨房
最适合夏季吃，做法也最简单的美味饮品。
琴韵优雅
1西米加入适量水泡软。2紫薯蒸熟。3加入适量白糖。4西米加入适量白糖。5包上紫薯用磨具压。6有两个我包的紫薯，另外两个我用紫薯混合的。7上蒸锅蒸20分钟，关火焖5分钟。8可以出锅了。9喜欢吃冷的可以放入冰箱冷藏2小时再吃。10看起来不错哦！
杨洁的家常菜谱
女人多吃红糖补气血，来个红糖甜品吧。
丹丹…畅畅
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
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