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1原料：低粉、黄油、白糖、杏仁粉（牛奶忘了拍）2软化的黄油加白糖打发3打发后加牛奶继续打至糊状4筛入低粉和杏仁粉，快速往不规则方面搅拌均匀5裱花袋剪一小口，装入曲奇嘴，把面糊装入裱花袋，挤出形状6烤箱中层180度，待底部上色（约10分钟）后放入上层上色继续烤至上色后关火用余温焖10分钟7出炉了，来几块吧！小窍门1、以上的量为两烤盘2、如无现成的杏仁粉需把杏仁放在料理机中打碎。3、搅拌面团要快速往不规则不向搅拌
曈曈和墨墨
Biscotti通常指意式脆饼，有很多种做法，有油的，无油的，一般来说会混合着各式竖果，杏仁、花生、无花果、核桃等，还有人会加入葡萄干或者蔓越梅干来增加层次与口感。在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式与众不同，它是必须经过两次烘烤，将饼干中的水份完全烤干，才会呈现既硬又脆的特色。也正因为这款饼干完全没有水分，所以不易变质并且非常耐存放，因此相传最早是海上航行船员们的最佳选择，长时间的航行的水手们，都是带着这种可以长期保存的饼干做为食物。Biscotti 最常见
kiss战女
1在容器中用手动打蛋器搅拌黄油，使黄油变软，不再是块状即可；2倒入35g的糖粉，继续用手动打蛋器搅拌，把糖粉和黄油混合在一起；搅拌到黄油的颜色明显比加糖粉之前白了，并且打蛋器提起时黄油会像羽毛一样随之被带起，呈向上直立状，这个时候黄油就打好了；3把2g泡打粉与100g低筋面粉倒入粉筛中，把粉筛置于放着打好的黄油的容器上方，用手轻拍粉筛进行过筛，等泡打粉与低粉过筛完后，把10g杏仁粉也倒进粉筛中进行过筛；4用刮刀把泡打粉、低粉、杏仁粉和黄油搅拌混合在一起，搅拌到没有散落的粉即可；5轮到葡萄干上场了，把用兰姆
非情勿爱
看见美食家们做的各式面包 甜点很是羡慕，也很馋人，没有烤箱，有三合一早餐吧——就是咖啡机和烤箱的组合。这个“烤箱”，可调时间但温度不可调，而且烤盘非常小。即便如此我也跃跃欲试地做了一款小饼干，很好吃，只可惜用量忘记了，下次做记下来。
水煮饺
这次申请祈合打蛋器的试用，竟然通过了，给了我一个惊喜！前几天就收到了，第二天就迫不及待的使用了一下，用它来和面--做派皮。一般打蛋器好像只能打鸡蛋或者奶油之类的，这个带桶的打蛋器是可以用来和面的，不过量不能多，而且要搅打1-2分钟后，就休息一下，在工作，还是挺方便的，最让我喜欢的就是可以把双手解放出来，拍照可以更方便，也能更加的节省时间。第一次用它先试用的做塔皮，因为是第一次试用，也是摸索的，仅供大家分享。看看成品，有着浓浓巧克力口味的，迷你巧克力慕斯塔，味道很好哦！而且很适合夏日的冰凉小点口感很棒。
红豆厨房
1准备材料2将蛋清和细砂糖混合3略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化4将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味5低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀6黄油熔化加热至稍微有些焦香7黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀8倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可小窍门1、糖已经减量，个人感觉甜度合适，加可可粉的西点糖不可减得过多，以免有苦味。2、此方是小蛋糕模16个的量。3、金砖模烤费南雪15分钟即可，这是钻石模所以时间较长。
蜜糖厨房
经典的曲奇饼干，好做样子又讨人喜欢，喜欢烘焙的同学都可以做成功哦
chongchong1215
1虾仁洗净去虾线2剁成虾泥3杏仁用料理机研磨成杏仁粉4在虾泥中加入适量盐、黑胡椒粉、少许白葡萄酒、鸡蛋、橄榄油、杏仁粉。5搅匀上劲。6用手整成面饼。7两面沾上面包屑8放入平底锅中煎至两面金黄即可。小窍门放入杏仁粉的量为能是虾仁整成面饼为宜。放入鸡蛋的量为半斤虾放一个鸡蛋。
热情幸福的眼泪
自从吃过之后，就喜欢上了鹰嘴豆这种小豆子。可以做当主食，可以做沙拉，可以做饼做蛋糕，无所不能，哈哈~ 一直很想试试用鹰嘴豆做蛋糕，参考了cusineAZ论坛上人气最高的鹰嘴豆食谱，做了这款鹰嘴豆杏仁蛋糕。不是特别甜，可以当做主食，也可以当做下午茶，非常好吃^_^
沄云
杏仁蛋糕非常好吃哦我发的图片只是随便发的不相关链接
WSHLR
最近天热，有时间还是喜欢做些小清新的东西~做了几个网上参考来的方子，还是比较喜欢这款。刚好也可以消耗掉家里那剩下一点点的奶酪，口感滋润也不显油腻。
007小嘟嘟
家里存放的大杏仁好久都没有动了，忽然想到做成饼干应该不错，买来的抹茶粉没有用到的机会，索性这次就让这些“不动产”动起来。——抹茶杏仁酥。 这个饼干因为没有用到鸡蛋，所以保质期会更长一些，据说密封冷冻可以放一个月，冷藏一周也不会坏。因为我做的少，所以没有放到那么久，当天就搞定啦
0532kexin
简易，快捷口感上又一股浓浓的杏仁味香小酥饼，加了点葡萄干同样有股Q劲，适合居家朋友尝试制作。
yoyolifestyle
1容器中放入软化后的黄油和糖粉，用橡皮刮刀拌匀。2加入蛋黄液，用橡皮刮刀拌合均匀。3筛入杏仁粉和低筋面粉，拌合后和成面团。4取和好的面团五分之三份量，加入可可粉和炒熟的葵花籽，和成可可面团。5取和好的面团五分之二份量，加入黄金芝士粉，和成黄金芝士面团。6将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。7将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。8将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成厚约0.5厘米，宽约15厘米的长方形面皮，并用毛刷刷上一层水。9将搓好的可可长圆柱形面团
食味232
立秋了，还是很热。什么也不想干，已经一周没有更新了。看看大家都在贴秋膘，俺有点眼馋。但还是不想动。 一般我不太喜欢烤饼干，只是因为饼干黄油和糖的用量太大。不敢多吃，偶尔烤一些来解解馋。卡通饼干模买了很长一段时间了，今天才拿出试试。孩子说；妈妈您做饼干怎么跟玩橡皮泥一样，我想想也是呀，烘焙就是成人的玩具。饼干烤制中，满屋飘香，出炉后孩子非常喜欢，于是不等凉透就打包拿走与伙伴分享去了。这款奶香卡通饼干味道十分香甜，形态非常可爱深受小朋友的喜欢。
西马栀子
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
