搜索
我难得在面包中用黄油的，一般都用橄榄油做面包，但是这个面包叫黄油卷，所以我不好意思用橄榄油来代替黄油。烤好后一下子让我找到小时候妈妈帮我买的面包，我记得热乎乎的面包被我我一捏后变得很小，然后生气的把面包扔掉了，后来一直对面包的印象不好，妈妈看到我扔掉面包也很生气的骂我了。这个面包一下子让我找回了7岁的记忆，它也是很松软，感觉需要人呵护的那种。但是现在我却把它们捧在手里，感觉舍不得吃它。
香菇炖鸡面
做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。
食·色
1黄油室温软化，加入砂糖和蛋液。2用搅拌机打发。3低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中。4用橡皮刮刀拌和成较稠的面糊。5加入黑芝麻拌匀。6将面糊装入裱花袋中，用大号菊花嘴。烤盘中铺一张油纸，将面糊挤到油纸上。7烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，200度18分钟。
浓咖啡淡心情
1将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“和面”程序，20分钟后程序结束。加入黄油，重新启动“和面”程序，运转20分钟后停止。关闭电源放到温暖处进行基础发酵，至手沾高粉插入后小洞不回缩，发酵完成。将面团取出分割成两等分，滚圆，松弛15分钟。2将面团压扁排气，将圆筒擀长。3上面折下面4下面也折叠5擀长6卷起来7卷成圆筒形8排入吐司盒到温暖潮湿处进行最后发酵。9当面团涨至8分满时，发酵结束，表面刷全蛋液，入预热130度的烤箱中下层，上下火，50分钟
香菇炖鸡面
早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。
食·色
不做不知道，一做吓一跳！原来做蛋挞可以这么简单！
阿罗lolooooo
我每次做烘培的时候，女儿如果在家，总是喜欢围在我的身边打转，开始的时候哪怕是给我递个刮刀、递个烤盘，她都觉得十分高兴。后来她就常常要求给面包整形或者是拌蛋糕糊什么的，每次她开口了我都放手让她去做。慢慢的，现在做起来也越来越熟练了，这次这个南瓜戚风，基本都是她完成的。我在旁边给她把关着。因为拌蛋糕糊的时间耽搁长了一点，所以蛋白有点消泡，于是后来还是我帮着一起拌。但成品还是很松软的，自己做嘛，健康、卫生、营养才是最重要的。看着她那点小手，在那打蛋白、做蛋糕，而且还那么专心，有种说不出的感觉。
诗心
用面包机做面包，相对来说要简单轻松多了，不需要整形也能做出松软可口的面包。这款面包我用了面包机的一键式，全程需要3:15分钟。归结一下只需以下三步： 第一步，标准面包程序的和面时间为30分钟，考虑到30分钟的面团很难揉到完全状态，因此我先加了15分钟的和面程序，15分钟后关闭和面程序，检查面团已具有一定筋性。 第二步：放入黄油和蔓越莓，再选择了标准面包程序。30分钟后和面程序自动停止，面团已揉至完全状态（看以下过程图中的出膜状况）那就是和面程序需要45分钟才能达到完全状态。 第三步：再启动面包机
粉竽粘糖
以上原料只做蝴蝶型、房屋型和树型饼干。月亮饼干用料额外，是以上原料的一半
映映爱美食
黄油与面粉的量相同，加上坚果，想不酥都不行，一咬就掉渣。想要减肥的筒子可得管好自己的嘴，浅尝即止。
食·色
有木有很像趣多多？哈哈~~~我觉得挺像的，而且比趣多多好吃多了，我是不是有点“王婆”了？自从加入了美食天下成为一位美食家，我的自信心那是越来越膨胀，看到街上卖什么、女儿喜欢吃什么，我都想尝试着做一下。这不，女儿放学手里拿着一盒趣多多回家，说是饿了，在学校门口超市买的，我立马顿生自己动手做趣多多的想法！ 说干就干，大晚上的我就行动起来，找足了材料，为了增添小饼干的味道，我除了添加可可粉和巧克力豆之外，还加入了一点白咖啡和核桃仁，那口感，那味道，嘎嘎滴！ 喜欢烘焙的你，一定要试试啊，这个饼干在没有进入烤箱
小厨飘香
以前不敢提烤戚风，烤一次失败一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而远之，好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的，高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了，而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去！好端端的烤箱难道就因为这再去买新的？思来想去这不是个办法，勤俭节约是劳动人民的本色，何况自从玩烘培后花的银子那可真不少，还是从自身技术上找不足吧。 这大半年下来，对烤箱也逐渐了解了，反复调整烘烤方式，最终找出了一套比较适合我的烤箱的办法了，于是最近就喜欢上了做蛋糕，这不这次又倒持出了酸奶戚风，其实只是方子配料的区
金娃美食
1卡士达酱：将1个蛋黄，10克糖，15克高粉，65克鲜奶全部放入锅内，用打蛋器搅匀。2用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时。3将卡士达酱与主料放入面包机搅拌20分钟，搅成稍具光滑状的面团。4加入黄油。5再搅成能拉出稍具透明薄膜的面团并放入容器内发酵至2--2.5倍大。6发酵好的面团排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。7取一份面团，擀成长舌状后翻面。8以长边处从上往下卷起来，粘紧收口。9再轻轻搓长，长度与烤盘相等。10排在烤盘里放入温暖湿润处进行二次发酵。11发酵好的面团均匀的
给宝贝做的饭
1卡士达酱：将1个蛋黄，10克糖，15克高粉，65克鲜奶全部放入锅内，用打蛋器搅匀。2用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时。3将卡士达酱与主料放入面包机搅拌20分钟，搅成稍具光滑状的面团。4加入黄油。5再搅成能拉出稍具透明薄膜的面团并放入容器内发酵至2--2.5倍大。6发酵好的面团排气后等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。7取一份面团，擀成长舌状后翻面。8以长边处从上往下卷起来，粘紧收口。9再轻轻搓长，长度与烤盘相等。10排在烤盘里放入温暖湿润处进行二次发酵。11发酵好的面团均匀的
给宝贝做的饭
女儿很喜欢吃蛋糕，总是不放心外面卖的，于是就自己来了，第一次上传，请前辈们多多指教！
金树叶
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
