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1中种材料混合，揉成面团，成团即可，放入冰箱冷藏一晚；主面团中的全麦粉加水浸泡，拌匀后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚2第二天取出面团，将中种面团撕成小块，与全麦面团混合，加入主面团中除黄油外的所有材料，一个和面15分钟后加入黄油，再启动一个15分钟的和面，面团即可拉出薄膜，收圆入盆进行一发；3约40分钟，面团发酵至2倍大，倒出面团分成2份，收圆醒发20分钟；4醒发后的面团翻面，稍微按压一下，面团对折，捏成橄榄形，上下擀长，把擀长的面团从上到下折成3叠，再按压排气，把面团向自己这面卷起，用双手按平捏合部分，再
悠哈厨房
从今年4月份迷上烘焙到现在，一直很想入手一款面包机，形形色色的面包机品牌太多，有些挑花眼，一直没入手！ 一收到这款东菱DL—T13面包机，我就被惊艳到了。果然是“全智贤”，单独看外形就被深深吸引，可以说是360°无死角，长方体的设计比之前的旧款明显高大上了！将面包机清洗晾干后，我就准备拿肉松来开光。肉松好多朋友都喜欢吃，但是现在外面购买的食物添加剂五花八门，又是搅成这么碎的肉松，还真是不敢买！果断自己动手做，如果没有面包机，那可得捣腾半天了，还容易把肉松炒糊。有了面包机的协助，就方便多了，废话不多说，上图
芋仔妈咪
收到面包机后，公司各种加班，烘焙的时间少了，也不是摄影爱好者，就用手机拍了，拍出来的照片也是菜鸟级别的，照片不是很好，但东西还是很美味可口的。 这段时间开始做面包后，偏爱中种和汤种的面包方子，个人认为这个做出来的面包比别的方子做出来的面包更软，而且中种、液种和汤种面包也试合上班一族，把面包的发酵时间分成两天完成。
☆爱的雪人☆
东菱DL—T13入手后，先后做了肉松和米酒，这次该轮到面包君闪亮登场。先上两张全智贤的图，真是百看不厌，越看越喜欢。O∩_∩O~在这之前，芋仔妈咪已经做过两次中种北海道土司，每次都是揉面揉的好崩溃。这次用面包机试做葡萄干牛奶排包（中种法），终于可以解放双手，也不用担心和面和了一半，芋仔哭着要喝奶了~做法来自小狐狸君君博客，稍微修改了下，做了个造型，加了葡萄干。
芋仔妈咪
没怎么写过美食博客，但是喜欢看美食，也喜欢做美食，所以想起今天要写一篇，因为周末做了太多美食，不写感觉对不起自己。
紫荆花开00
上次拉丝面包成功后，更加增添了做面包的信心，时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤，这次发酵过程全部是自然环境发酵。没有在太阳下晒，也没有放进烤箱低温发酵，而是让酵母在自然环境中慢慢发酵，所以全程耗时比较长，但是做出的面包口感还是不错的，这么长时间的等待也是值得的。 还是用上次做拉丝小吐司一样的配方。中午在外大吃一顿，急急忙忙赶回家一看面也发的不错，已经是先前的2.5倍大，基础发酵常温下足足用了4个小时。揉面过程变长，
salila82
儿子一直喜欢巧克力的食物，没有做过巧克力蛋糕，所以想尝试一下，布朗尼比较简单而且好吃，今天就做吧！
远宝妈的厨房
话说，开始烘焙也着实有段日子了，但是一般新手都会尝试去做的玛格丽特小饼干，我却是一次都没有做过，想想原因，或许只是因为哪一个熟蛋黄。。。 昨儿中午在家，煮了两个鸡蛋当午餐，这不，熟蛋黄有了，就剥出来一个留下来了，打算做上一次这玛格丽特小饼干。材料：低筋面粉40g，玉米淀粉40g，黄油40g，熟蛋黄1个，细砂糖25g，盐0.5g，酒渍蔓越莓15g
quenny
柏翠6800之五：玉米粒面包玉米又上市了，而冰箱里的冷冻玉米粒还没有用完。所剩不多，就用来试试柏翠6800的玉米面包好了。竟然为之单设一道程序，有什么区别吗？其实，孟老师就有一款玉米面包，想做，却一直没有动手。面包机的懒人模式，只要不愁销路，就能很快付诸行动。按方操作，搅拌的时候徘徊左右，只等蜂鸣声响，即刻投料。然而，说明书中没有提到蜂鸣音大概会在上面时候响起。苦苦等候，不敢远离，生怕错过那并不太强的声响。约摸一小时，终于等到声音响起，如获大赦，赶紧倒入玉米粒。OK，就交给你了，老兄。看看时间差不多，又晃
食·色
自从给儿子做了一次老面包，他总爱叨叨吃面包，就连从幼儿园放学回来的车上都说哪儿也不去，就要回家吃面包，呵呵，看来这款面包他真的很爱吃
紫荆花开00
自从给儿子做了一次老面包，他总爱叨叨吃面包，就连从幼儿园放学回来的车上都说哪儿也不去，就要回家吃面包，呵呵，看来这款面包他真的很爱吃
紫荆花开00
入口中酥脆香浓的口感。
舒舒的厨房
1把饼干放入食物处理机内打成非常细小颗粒。2加入融化的黄油和1汤勺牛奶，继续搅拌融合。3把饼干屑倒入直径20cm的活底塔模（其它模具也可以）。用手指轻轻的推饼干屑，直到整个模具底部都被覆盖。放入预热到180度的烤，烤制15分钟。拿出后待凉。4在一小煮锅内，用小火融化花生酱，牛奶，搅拌至完全融合。离火后，待凉。5室温的奶油奶酪和糖一起打发至顺滑。6加入花生酱糊，搅拌均匀。7把做好的花生酱内陷倒入完全放凉的饼干底，刮至表面平整。8用锡纸包裹完成的芝士蛋糕，放入冰箱，冷藏至少三小时，直到内陷冻住为止。食用前，隔
Jianierrrrrr
1准备好材料，我用的是6寸戚风模。南瓜隔水蒸软用勺子压成南瓜泥，放凉后去50克左右来做蛋糕2鸡蛋分开蛋白和蛋清3蛋黄里加入玉米油和南瓜泥拌匀4筛入低筋面粉5搅拌至无颗粒的糊状6蛋白滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发7蛋白打到硬性发泡8取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀9取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀10再倒入剩余的蛋白，翻拌好11加入芝麻12翻拌好13倒入6寸戚风模，放进已经预热好的烤箱，上下管145度，烤1个小时14烤好后马上取出，倒扣在烤网上晾凉，脱模切块就OK啦小窍门南瓜含水量高，用南瓜泥就不用放
观光熊猫
收到东菱T13后,当然要试试一键式的吐司咯,这样才能发挥面包机简单方便做面包的初衷,试了几次真的蛮不错也很方便的说,我经常开启程序后就出门吃个饭啊什么的,都不用管它,等回到家了再把面倒出来晾凉就行了,超便捷的说! 面包方子来自于爱和自由. 这次的吐司长得蛮高的,切开看组织真心不错,很均匀,也没有沉底,比我有时烤箱烤的还要均匀呢!
ellie0526
刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到 “为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？ 因为，它的样子很像老虎张开大嘴，咬住一块松香软嫩的猪肉片，在尾牙时吃“虎咬猪”，象征将一整年不好的全部把它吃掉，烟消云散，迎接来年事事顺利。“刈包”的形状又似钱包，象征发财的意思。包着满满的馅料，像一个饱满的钱包，象征来年发大财，财富满足，钱包满满用不完。”
chakan0631
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
