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鸡是绝佳的煲汤食材。鸡肉性温但不油腻，适合秋天循序渐进的温补。而且鸡是非常百搭的食材，煲法多变，通过汤料的加加减减，就会有不一样的功效和口味。秋天到，气温却并不低。因为热，一直喜欢的椰子鸡汤略显温腻，改做了这道西洋菜蜜枣鸡汤，在高温的时候不想吃饭，来碗清甜的鸡汤，太舒服了！
prccherry
当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。
映映爱美食
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
琴心剑胆
有意识地吃西洋菜大概还是第一次。闻了下就马上被吸引住了。味道有写苦，但是像野菜，有它独特又有些霸道的菜香。这么做出来，圆子口感细腻柔滑，奶酪汁将菜的香更引上非一层程度。大T原是不爱这么吃素圆子的，咬了口连连叫好。看百度，西洋菜又叫豆瓣菜，也是非常健康的:"豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.
睡觉绵羊
西洋菜牛肉丸汤，很鲜美的一碗汤哦！一起来喝汤吧！这个汤要鲜美，蒜头油是关键哦！
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天冷，想吃火锅，又上火，只有炖点鸡汤打打边炉，味道也是不错，慵懒的日子比较惬意，偶尔过过也是可以的。
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只要有剩饭，总是会想着拿来炒饭吃，有什么食材就炒什么，都很好吃呢！
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1、鲫鱼属鲤形目，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。2、西洋菜，又称豆瓣菜，属十字花科。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。酸菜菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶即SOD的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。
ylong929
西洋菜又称豆瓣菜。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶即SOD的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
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吃惯了平时煮、烧或煎、炸出来的食物，乍品尝到蒸出来的美食，滋味还真的不一般。由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。因此，每吃一口，感觉就像把所有的营养都吃下了肚一样。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。
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清清甜甜的，很清淡的一款汤。
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1牛筋解冻，洗净，放入电压力锅内胆中，加入几片姜和两个八角，插电，调节“高压”和“猪蹄档”，跳压再继续压15分钟。2压好的牛筋取出。3把牛筋及汤一起倒入汤锅中，加入4颗牛筋丸，烧开，加盐调味。（浓浓的汤，超级美味。）4西洋菜适量洗净 。5最后加入西洋菜，可以开吃啦！
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剩饭可是不能浪费，剩饭炒饭比较常见，但不一定要拿去炒饭，煮成粥也相当不错呢！
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周末只有我一个人的时候，不想炒菜太麻烦，于是翻一下冰箱，哈哈。我备着的干剥皮鱼引起我的注意，就它煮粥了，还有一大把西洋菜，那就再加点，这不就有肉有菜啦！
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最近经常一次买多点菜，放冰箱里，吃两三天再去买，呵呵……因为买的菜多，有时候总是会留下一小把一小把的菜，单炒太少只能加一起了，炒肉吃味道还是不错的呢！
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1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
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千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
