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别人送了我30斤雪里蕻，我就做个咸味梅干菜。原味的一般几天了可以晒干，这个版本的梅干菜味道香但耗时长达一个月，非必要不要做这个。
不做妖精好多年
1雪里蕻多洗几遍，泡一会，这样不会太咸。2切好。3姜、葱、小米椒切好。4猪肉切好。5锅内放油烧热，倒入猪肉、葱、姜、小米椒翻炒一会。6炒出香味，放蚝油、生抽翻炒均匀。7倒入雪里蕻。8翻炒均匀。9倒入适量清水，盖上锅盖烧10分钟。10水分烧干即可。11装盘。12咸香好吃，非常下饭。
雨中漫步_kRsJPX
雪里蕻/芥菜都是冬天的美味，有N种吃法。自家种的雪里蕻然后腌制起来真是下饭的搭配能手，口味咸淡适中，也不添加任何着色剂，吃着放心，也是搭配各种菜肴的最佳选择，熟悉的味道，是家的味道。
兰杏梅
1雪里蕻清洗晾晒到表面无水。2红萝卜和生姜分别切丝。3雪里蕻切小段。4锅预热，中火，放姜丝。5再放雪里蕻翻炒。6放胡萝卜丝翻炒。7放盐炒匀。8炒到冒水汽，关火。9盛入碗中。10装到玻璃瓶中。盖紧盖子。期待下饭菜。三天后可食用。
斌joanliu
荷叶饼金黄喧软，梅菜扣肉软烂，肥而不腻，入口即化。简直不要太好吃????这个菜，妥妥的压轴菜????
一溪月
1五花肉洗净。2焯水，用牙签在猪皮上面均匀的扎孔。3均匀的抹上老抽上色。4锅内放油烧热，放入五花肉，炸至表皮起小泡泡。5放入冷水泡20分钟。6锅内加水，放葱、姜、大料、花椒、老抽、生抽、黄酒。7大火烧开转小火炖50分钟。8放盐。9继续炖10分钟。10自己腌的雪里蕻，清水泡30分钟，去除盐份，这样不会太咸。11切碎。12葱姜切好。13锅内放玉米油炒出香味。14倒入雪里蕻翻炒一会。15五花肉切片，摆在碗里。16炒好的雪里蕻放在肉片上面。17来两勺炖肉的汤汁。18冷水上锅，大火烧开转小火蒸50分钟。19蒸好出锅
雨中漫步_kRsJPX
咸香腌制的雪里蕻，叶子部分做了麦饼，剩下的菜梗切细炒起来，佐粥正好。
清水淡竹
1春笋剥壳。2切成条。3腌制的雪里蕻清洗干净。4切成寸段。5菜梗和菜叶分开。6笋放入锅中，加水先烧煮熟，约40分钟。7放入菜梗煮20分钟。8放入菜叶再煮20分钟。9沥去水，摊在纱网上在太阳下晾晒干。10天气晴好，晒好的笋丝梅干菜很新鲜。小窍门烧煮时一定要把笋烧透，这样下次再烧时才会软烂好吃。
清水淡竹
1准备好所有食材、洗净，全部切好《雪里蕻泡30分钟》。2花椒、干辣椒、姜、葱切好。3锅内放油烧热，倒入肉末、香料翻炒一会，炒出油。4放蚝油、生抽。5炒出香气。6倒入雪里蕻、黄豆。7翻炒均匀。8倒入开水。9盖上锅盖，转小火烧15分钟，收干水分。10成品。11咸香美味。小窍门自己家里腌的雪里蕻，一定要多泡一会，多洗几遍，这样不会太咸
雨中漫步_kRsJPX
家庭版麻辣烫，简单随意，麻辣鲜香。
小洞天
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
