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1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
老杨的厨房
1鳕鱼去皮。2剁成鱼茸。3加盐、胡椒、鸡精、香油和葱姜碎。4鸡蛋打散。5加入鱼茸里，打上劲。6加淀粉成干糊。7用勺子弄成丸子压扁，两面沾满面包糠。8炸至两面金黄即可。小窍门沾上番茄沙司，味更好。
西马栀子
1大火下少许油，放入大葱和园椒丁爆香。2放入咸蹄髈肉丝（或培根或火腿），翻炒。3放入鳕鱼块，翻炒几下，加入黄酒。4加热水。5加豆芽，翻炒几分钟。加入盐和少许糖。大火勾芡收汁，出锅。6装盘啦。
娃娃小排骨
鳕鱼别名，鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。 我只认识两种鳕鱼，一个是银鳕鱼，一个就是我家经常吃的这种鳕鱼了。
西马栀子
滑嫩的鳕鱼，配上香嫩的芹菜碎，真是美味极了，配合蔬菜和小番茄，营养美味，适合减肥。
老杨的厨房
1准备材料。2鳕鱼用干布吸干水分。3切成条状。4用腌料腌制20分钟。5均匀的裹上面粉。6裹上鸡蛋液。7裹上面包糠。8放入烤盘上。9放入预热好的烤箱中200度15分钟左右。小窍门1.用烤箱时都要提前预热好烤箱的 一般不要超过10分钟，这样可以延长烤箱的使用寿命。
香橙可米露
微波炉对人们来说已不再是什么奢侈品了，是现在家庭厨房的必需品，甚至一些不具备做饭条件的公寓也都离不开它，因为它的方便实用性颇受人们的喜爱。那怎么充分发挥它的功能呢？它可不仅仅是用来加热一下牛奶，或烤下面包而已，它还可以用来做出美味佳肴哦。那么接下就给大家介绍一道极具方便的佳肴——微波炉秘汁鳕鱼。鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，而且它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低。
菁厨乐园
以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2 包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦！
草月
鳕鱼肉质细嫩又可口，非常好吃,营养成分很高,今天给大家做红烧鱈鱼。
素手煮羹
1材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉调味：料酒、黑胡椒、盐2鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。3腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。4再裹上一层蛋液。5最后拍上面包糠。6锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。7厨房用纸吸取多余油。8特点：鲜、嫩
kiss战女
是一款不错的小儿辅食，味道鲜香，营养丰富。
天才饮食家
除了三文鱼和最爱的北极贝之外，又选了些鳕鱼 三文鱼头等原料，第二天下午如约的等来了快递~ 打开泡沫箱，里面的温度像一个小冷柜，拿出三文鱼品尝，哈哈 果然很新鲜 带着奶香~~北极贝的品质也比自助餐的好太多了，有嚼头还带着鲜甜，不得不再一次感叹网络的便利~~~不管是想要的任何东西，很快就能送到面前~~ 适合又懒又宅的我哈哈
一十二
鱼骨用来熬汤了，鱼肉自然用来烧菜咯。
蓝晶翎
1香菇洗净切丝，鳕鱼洗净，葱切碎2鳕鱼放入盘中，加调酒盐腌制3加蒸鱼豉油，撒葱花，姜丝4放上香菇，剁椒，锅中放水，烧开后，放入盘子，蒸10分钟左右即可。小窍门特富龙好煮义地址：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=431
yoyochen
1制作此菜的材料。2香菇洗净，剪去根本，放到开水中焯烫。3锅中放入适量橄榄油烧热，放入八角炒香。4放入豆芽翻炒，炒至豆芽断生。5往豆芽菜里加入适量的生抽翻炒均匀。6翻炒均匀的豆芽里，添加适量的凉水。7把焯烫好的香菇放到里面。8盖上锅盖炖煮一会儿，直到豆芽稍微有些变软时候，把鳕鱼放入汤里炖煮。9大火烧开直到鳕鱼熟透即可，关火后加入适量的精盐。
芷菲
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
