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寒冷的冬日来个热腾腾的羊肉煲吧~~吃完身体暖烘烘的~~
juju菊娜
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。作用：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频等；----------------------------------
云上美味
今天是冬至，本来预计还可以做一道汤圆的。可是时间太急促做不出来了，一天时间过得太快了，不过今天也做了一道鱼羊鲜，没有电磁炉就做不了火锅。要是可以的话可以利用鱼羊鲜做火锅那味道实在好。前两天去买羊肉才42今天买上就涨价到45了，有点乘机“杀猪”的感觉啊。今天买羊肉的还不少。有的人还不知道怎么煮，就在请教老板。不过老板都是叫人家拿一些“料包”来炖，如果没有处理好个人觉得羊膻味太重不好吃。我做了起码有5次才把这个羊膻味处理好，老公才说现在越煮越好吃了。不过这个鱼羊鲜的味道确实很好，很是鲜美拿它的汤汁浇在饭里儿子
依然美食
葱爆羊肉是冬季时令菜，做法简单，只要掌握好火候就是一道成功率极高的快手菜，因为儿子不爱吃葱，所以葱的量有点少，多放点葱会更香。
tgcyy
羊肉串，人见人爱，大人小孩都喜欢！容易做，羊肉切小块儿，腌一腌，穿在竹签上，有烤箱您就烤一烤，没烤箱您就用平底锅煎一煎，别忘了撒辣椒面和孜然粉、孜然粒，是微辣、中辣，还是超辣，全凭您自己了。显摆一下新入手的煎烤盘，果然有明火烧烤的意思。为了好入锅、好入口，特意做成“迷你”型，相当有意境。
芹意
饿了，就做了
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灌汤馅——咬破饺子皮，馅还吃到，一口鲜汤先流入口中，味蕾瞬间清醒，那个美啊！其实，所谓灌汤饺子或包子，除了简单的包入肉冻，就是比较考验技术的打水馅——即在肉馅中打入适量高汤或清水。打水的量，要视肉馅本身的品质和操作的技术而定，或多或少。自己在家做，没有一定的标准，不必拘泥，只要适量，味道都会大大提升。
芹意
昨天新买的烤箱，今天兴致勃勃尝试了一下，基本上还不错，等以后和它混熟了再好好琢磨几种其他吃法。 吃多碳烤的食物对身体不好，自己烤的比外面的干净安全，大家有空就试试吧。
日光仙子
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。萝卜是非常健康的食材，它性平，味辛、甘，入脾、胃经； 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。羊肉是冬天温补的重要食材，好处不用多说，大家都懂得。这道汤，汤清亮，肉鲜嫩，无丝毫羊肉膻味，不失为秋冬一款靓汤。
静默成诗
游关公故里，品王剑泡馍。解州王剑羊肉泡，始于一九八九年。近二十年来，始终恪守之道是：秉承传统，精益求精；物美价廉，至信至诚。解州王剑羊肉泡，是以甘甜的“州水”和肥嫩的南山羊肉为主要原料，加之技艺考究，科学配置，以致具有独创的特色：原汁原味，鲜香真纯，千层饼佐食。因而，受到青睐和赞誉。西安羊肉泡和山西羊肉泡的不同之处，就是掰馍的方法，西安羊肉泡的饼掰的越小越好吃，而山西羊肉泡掰的越大越好吃
爱人@
1生羊肉放在清水里浸泡血水，中间换两次水，我跑了一个下午，羊肉不要切2准备葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、花椒，我还切了四片白萝卜，然后锅里坐水，把以上材料和羊肉一起放入锅内煮，大火开锅后，转中火，保持汤翻滚的状态，我煮了近一个小时，用筷子扎一下肉，很容易扎入就证明肉比较烂了。关火前的二十分钟放盐，不要太咸。关火后不要立即取肉，自然凉下来，肉汤分别盛入碗中。3做死面饼子。冷水和面，醒半个小时，擀成小圆饼，平底锅中不用放油，烙熟即可。做好的饼子晾凉可以自己一点点掰碎，我偷懒，直接用到切成小方块。4提前泡发木
静心制作
做菜做久了，即便不翻菜谱，也会习惯一些菜的经典搭配。好比胡萝卜和羊肉，就是绝佳的搭配。
遗忘↘蕾拉●
不管是要减肥的人儿，还是女人，还是老人，晚上多喝点汤总是好的，羊多多试用得到了好吃的羊肉肉，看到羊腿肉，一下就想做个羊汤喝，虽说羊汤不难做，但是本人比较懒，做的也是懒人版的羊肉汤，味道非常鲜美哦，就是没有色相。
吃货心煮艺
羊多多的羊腿好大的说，都是诱人的肉肉，平常很喜欢吃凉拌菜，想知道凉拌羊肉的味道如何，赶紧下手一试。
吃货心煮艺
自己边做边拍，所以照片质量有点对不起观众了。“爆糊”有一个典故。解放前，著名说书艺人刘宝全每天晚上说完书总要到“馅饼周”的摊儿前吃爆羊肉。“馅饼周”每天估计刘宝全要来吃爆羊肉，就先把爆羊肉做好等刘宝全来吃。有一天，刘宝全有事晚来了。“馅饼周”反复热了几次爆羊肉等刘宝全。刘宝全来了以后，“馅饼周”想重新给刘宝全做爆羊肉，但是，刘宝全坚持要吃反复热了几次的爆羊肉，结果这个爆羊肉更好吃。“爆糊”就这样出炉了。
kaiser750
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
