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我很喜欢吃魔芋，素炒要搭配酸萝卜才好吃，因为家里没酸萝卜了，外面买的不放心，所以就做魔芋烧鸭了。
小田宝
家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃
猫咪家的店
土豆焖鸭是家人特别喜欢的一道菜，这次宏宝宝班上组织的秋游活动是去农家乐游玩，大人动手用柴火烧菜，我烧了十几道菜，其中一道就是土豆焖鸭，深受家长朋友，老师们和小朋友们的喜爱，好评如潮~~~
美乐猪
鸭肉的众多吃法里，我目前偏爱三种：【啤酒鸭】【北京烤鸭】【酸萝卜老鸭汤】~~这次就说说【啤酒鸭】吧~~~~我最初吃【啤酒鸭】的时候，是在上海，一个湖南妹子做的。人美，厨艺也好，据说这是她的拿手菜之一~~~~所以，只要她来我们家玩，必定要亲自下厨做【啤酒鸭】~~~记忆很久远了，但是鲜香美味的滋味似乎还留在舌尖~~这大概是修炼一个吃货的必备因素~如今这道【啤酒鸭】是老公周末做的~~~~~他那天的状态很是兴奋，不止做了【啤酒鸭】、还做了【糖醋排骨】~~~~完全自发、由衷、专注、乐在其中~~~都说专注的男人最有魅
零零落落2011
做了照烧鸭，余下的照烧汁充分利用，浇在汤粉中，加上几块照烧鸭肉，肉咸香鲜，汤粉美味爽口。
心曲之旅
1鸭肉洗净，氽水；2将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；3热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；4倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；5将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；6取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。
末影
啤酒鸭是一道风味独特、深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，加入适量辣椒、腐乳，让口感更上一层，使鸭肉不仅香辣十足，还透着啤酒的清香，口味咸、鲜、香，佐酒下饭都很适合。
美食诱惑馋猫
仔姜很好的祛除了鸭肉的腥味，但又没有老姜的辛辣，鸭肉吸收了姜的鲜味，相得益彰。
罗小西学做菜
笋衣含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。鸭肉具有降火的功效。一般人群均可食用。
yhyaxswz
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。冬天就是更想吃肉啊，用香菇焖鸭，非常美味~
緣豆兒
1土豆去皮，切块2热油锅，把切块的鸭肉倒入锅中爆炒3炒变色4把所有配料放进去炒5加适量水焖鸭肉6二十分钟后把土豆块倒进去焖7大火焖8时不时搅拌9大火收汁10好了，起锅
yanqm86
周末基本上就在床上度过了，用手机看《神烦警探》，看《进击的巨人》，看《海贼王》，还看《蜡笔小新》。想到下周没有节目就很开心，于是下楼买了几个青椒和一瓶啤酒，回来做啤酒鸭。并不是很喜欢吃鸭子，总感觉皮厚油多，前段时间买回来的半只鸭是打算做脆皮烤鸭的，后来觉得麻烦就一直冻在冰箱里。今天拿出来用一部分做了啤酒鸭，味道还真不错。配菜用的青椒，也可以用洋葱、土豆、莴笋等等；调料除了葱姜蒜酱油和醋之外，还放了花椒辣椒八角桂皮和香叶，就我自己来说，还是很喜欢上述调料的味道的，烧菜一般都会放。根据自己的口味来吧。
夜魇
1食材2切丁3先炒莴笋和胡萝卜丁4翻炒翻炒5放盐炒断生6待用7另起锅烧油，放进鸭肉炒匀8淋上醋，放点盐炒匀9炒干水分10淋点酱炒炒匀移锅边，放进辣椒炒匀，可在辣椒上放盐让辣椒入味11再混炒12倒进炒好的莴笋和胡萝卜13喜欢吃更辣的放点辣椒粉14炒匀炒香15撒上昧精16出锅
水青青
1鸭肉，酸黄瓜，辣椒2先炒鸭肉3淋上醋去腥4放盐炒匀5淋上酱油上色6炒干水分7放点干辣椒，鲜米椒更好8炒匀9倒进酸黄瓜10炒匀11炒入味，将酸味入进鸭肉里12放进辣椒炒匀13炒香14撒上味精15装盘
水青青
江南水乡鸭子多，所以鸭肉经常出现在我家餐桌上，如烤鸭，清蒸鸭，酱鸭，炖鸭，还有今天要上的茶树菇焖鸭。 茶树菇焖鸭，由于焖制需三十分钟左右，茶树菇吸足了鸭肉的肉香和鸭油，原本没味的茶树菇变得香润爽口，鸭肉香而不腻。
心曲之旅
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1准备材料2准备调料3..。。4锅中放水下入冼净的猪肉煮一下5出现浮沫后捞出 关火6洗一下 再切成大块7放入到高压锅中 加入姜 蒜 干辣椒 桂皮 八角8加入1瓶白葡萄酒（我的只有半瓶了）9倒些老抽10生抽 倒入1111米醋适量。。。。12加入冰糖一把煮开后13加入油豆腐和葱 [神奇牌肉类调料粉和葱姜蒜辣粉各少许14盖盖上汽后小火煮10分钟15开盖放入蚝油2勺和胡萝卜片 葱翻炒再焖5分钟16调些蘑菇精即可
香橙可米露
做酿豆腐剩下很多猪肉，就顺便做一个小菜吧！
88年的小厨娘
