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1备好食材2鸭胗打花刀，加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀，青椒切块，泡姜蒜切丝备用3热锅旺火烧热油，油要达到要冒烟的程度，下鸭胗爆炒至断生乘出4锅中倒入少许油，翻炒泡姜蒜片刻，5加入青椒块翻炒6把乘出的鸭胗放入锅中，转小火翻炒均匀即可。小窍门爆炒鸭胗是，鸭胗里放少许食用油，爆炒时不易粘锅哦
Tracy_gyn
1鸭胗500g、2八角、桂皮、花椒、干红椒、香叶、葱段、姜、3把鸭胗用清水洗净去除筋膜和杂质4把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟5煮好的鸭胗检出装盘凉凉待用、6葱、鲜青红椒切丝、7把煮好凉凉的鸭胗改刀切片、8把鸭胗放大碗中放入葱丝、鲜青红椒丝、盐、味精、生抽、香醋、香油拌均装盘即可、
江南偏北
【蒜苔是什么】祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤 蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
依然美食
煨豆腐，即烫嘴豆腐，在永安中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期，但六十年代初，才重返大街小巷的小吃摊。其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内，加目鱼，猪脚，排骨，清水等，以炭火久煨，把豆腐煮蜂窝状，使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油，蒜泥，冰糖等做成的调料食用，香甜可口 但是做煨豆腐配料没有那么讲究啦，在街头做的煨豆腐就是放一些黄花菜来煨豆腐。这个都是为了节约成本，在家里做的煨豆腐配料自然好一些。煨豆腐主要就是药把豆腐煮老入味这一特点，目鱼和猪脚不是我家的常用食材。我放入的是我们家最爱的食材，小朋友吃的可
依然美食
味道好爽
chinesewine
七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。
捷赛私房菜
1鸭子半只，剁大块后开水里煮2-3分钟后捞出。（鸭子皮脂肉厚脂肪多，为了汤更清淡些，可以将鸭皮和脂肪全部片下来）2准备老姜5片、黄芪3片、甘草2片、当归6片、沙参一小根。3砂锅放水，冷水放入鸭块和煲汤料。大火烧开后改小火煲2小时，出锅前30分钟加2勺盐。（煲汤的砂锅最好选一个圆肚型的大砂锅，煲汤时加满水，因为在煲汤过程中水分还会蒸发掉大概三分之一，我的大砂锅大概家了8斤左右清水）4准备好鸭胗80克、鸭心80克、鸭血80克、鸭肠80克（我买的是超市里卤好的，如果大家买的是生鲜的，回家清洗干净后加些盐和花椒大
杜鹃花美食
七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。
捷赛私房菜
1准备好食材2鸭胗洗净焯水一分钟后过冷水备用3尖椒斜切，姜赫切片，4焯水的鸭胗切片5锅里放油下姜片爆炒鸭珍二三分钟剩起备用6另起锅下入尖椒和豆鼓蒜片翻炒7迅速放入鸭珍和一勺酒酿继续翻炒8最后调入盐酱油胡椒粉和鸡精炒至尖椒断生即可出锅装盘9佐酒下饭两相宜！
仙姑的美食诱惑
假期一家人去烧烤啦，有些食材需提前一晚腌制，第二天早上串串，再配上做好的虎皮鸡爪、水果、黄瓜蘸酱、新鲜海鲜、金针菇、培根…好开森的活动????????????
张小默餐桌
这个螺蛳粉我是第一次吃，它比我们这的粉干有弹性。口感比较好带点酸带点辣很适合我的胃口，说来这是广西的特产吧，这是余甘果蜜寄来的（谢谢果蜜）。我真的感动，在这样的“大家庭”里能认识好多大咖，当然包括果蜜。虽然东西不值钱但是一个人的情谊是无法比拟的，我们之间互不相识也能建立友谊真的很难得。果蜜是个热心肠的人的，平时谁不知道或者不会的只要请教果蜜，果蜜都毫无保留的回答和帮忙。不是因为她送我东西我说她好，我相信接触过果蜜的人都喜欢她吧。这个粉干是一个方便包，里面自带的许多食材。只要开火把粉干捞好加入它的自带食材就
依然美食
这个螺蛳粉我是第一次吃，它比我们这的粉干有弹性。口感比较好带点酸带点辣很适合我的胃口，说来这是广西的特产吧，这是余甘果蜜寄来的（谢谢果蜜）。我真的感动，在这样的“大家庭”里能认识好多大咖，当然包括果蜜。虽然东西不值钱但是一个人的情谊是无法比拟的，我们之间互不相识也能建立友谊真的很难得。果蜜是个热心肠的人的，平时谁不知道或者不会的只要请教果蜜，果蜜都毫无保留的回答和帮忙。不是因为她送我东西我说她好，我相信接触过果蜜的人都喜欢她吧。这个粉干是一个方便包，里面自带的许多食材。只要开火把粉干捞好加入它的自带食材就
依然美食
嗜辣族
nageya
最近天气比较热，吃什么都没有什么胃口。宝爸是个没辣的就受不利的那种，即使我没有煮辣的自己和点辣椒粉下饭吃。可见宝爸有多爱辣的了，有辣椒他没菜都好吃，看到麻辣香锅它的眼睛只发亮。总是期盼有好吃的麻辣味，瞅着有点像孩子。我炒了一小碗面加点麻辣香锅调料他直接下肚了，没办法先让他解馋吧。我要拍照只有重做了，好吧自己再辛苦一点。不过看着宝爸馋嘴的样子我却觉的我好幸福，做美食的人都喜欢看着家人美美的吃上那种感觉，那种感觉是无法形容的。
依然美食
1两瓶罐装啤酒 2准备香料、干辣椒、花椒3两瓶罐装啤酒 4鸭子切块 倒半瓶啤酒腌渍半个小时到一个小时入味 5魔芋焯水备用6鸭胗用盐腌渍备用7热锅 下鸭块煸炒出鸭油 依次将洋葱、二荆条、小米辣、姜片、蒜瓣、豆瓣、干辣椒、香料、花椒、老抽下锅和鸭块煸炒出香味8将炒出香味的鸭子放入电压力锅中 倒入一瓶啤酒 定好烧鸭子这个指令即可9魔芋放入炒过鸭块的锅中 倒入剩下的半瓶啤酒腌渍10电压力锅的指令结束后 将鸭子倒入锅中 并开小火烧至魔芋和鸭块、鸭胗融合入味即可 最后撒上葱花和香菜出锅
倒叙青光
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
