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1番茄在表皮划上十字花刀，倒入热水泡一会。2蒜瓣去皮切碎，洋葱切碎，香菇切片备用。3海虾去头、去壳，开背取出虾肠，泡过热水的番茄去皮切碎备用。4汤锅加水，放入一小勺盐，水开后放入意大利面煮至8分熟。5煮意大利面的同时准备好炒锅，将虾仁小火用油煎至变色捞出备用。6炒锅热油，放入虾头炒出虾膏，捞出虾头，倒入蒜瓣，洋葱炒香。7加入香菇继续翻炒。8放入番茄碎、番茄酱，加一点水，调入盐、糖。9放入煎好的虾仁，意大利面翻炒收汁，最后撒少许胡椒粉即可。10成品图。小窍门菌类可以选用根据喜好选择自己喜欢的品种，白蘑菇、杏
飞舞的夏花
第一次尝试意大利肉酱面，做了全家的分量，满满的酱料酸甜可口，肉块十足，味道比外面买的还地道。本次选用的是猪肉馅，正宗的是选用牛肉馅，但我家对牛肉馅接受度不高，来吧，我们开始做顿饭吧。
爱做菜的王小厨
假如有一天你去欧洲旅游，在菜单上看到frutti di mare，这一定是一道关于什锦海鲜的菜肴。frutti di mare是意大利语海鲜的意思，一般包括贝壳类，虾类和鱿鱼类。我们中国人想到什锦二字，心中的概念一定是怎么也要有个6，7种吧，但是对于欧洲人来说，他们本身的口味喜欢简单单一，不喜欢各种食材杂烩到一起，觉得会互相影响口感与味道。所以在欧洲旅行吃西餐，大部分菜品都是用料简单，千万不要以为是偷工减料，这简单的配料后面也下着不少功夫，就像这道什锦海鲜意面，简单但是层次分明，既有海鲜的鲜嫩又有奶油的芳
南瓜大姐姐
牛排和意面都是儿子的最爱，每到周末儿子都会让我给他做，这周干脆做个二合一，哈！煎牛排我都是用黄油，这样做出来的味道更好吃。说到黄油这段时间我一直用乐荷有机黄油，因为年中大促的时候我狂囤了不少，它的奶味比较清香而且不腻，通过了欧盟、荷兰、中国三重有机认证，全程冷链运输，我买的时候天比较热，但是到货的时候还是硬邦邦的，这让我很放心，所以给儿子做吃的我都用它。
莎糖家
意面作为现在世界上最流行的主食，慢慢的走进了千家万户的老百姓家中，成为了普通人就能吃的主食。今天就给大家分享一道在家就能做的意大利美食，意大利番茄肉酱面，酸甜可口，特别符合大众口味，赶紧一起学起来吧！
轻饭！
1煮水，加入少许盐和油。2烧开放入面。3煮开。4煮8-10分钟。5捞出备用。6少许橄榄油炒口蘑。7翻炒片刻加入少许盐。8少许橄榄油炒培根。9另外加水煮面，第二次煮3-4分钟加入少许盐调味。10捞出。11把炒好的口蘑放入面中。12炒好的培根也放入面中。13倒入辣椒碎。14橄榄油爆蒜泥。15倒入少许调料，莳萝。16淋上爆香的蒜和橄榄油。17拌一拌即可。
杨洁的家常菜谱
一个人的时光，可以慵懒，可以清闲，可以无所事事。单是会肚饿，又不想出去，也不想点外卖打发自己的好时光，一个人独食也是个不错的想法。手边有些什么，自己心里想吃些什么随便动手做做。鲜美的虾仁和花枝，让意面更加鲜香浓郁。
徐京辉-
1洋葱切碎，番茄去皮后切碎备用。2将平底锅烧热后放入20克黄油，黄油融化后倒入牛肉馅，炒至变色后捞出备用。3另起锅烧油，放入20克黄油，黄油融化后倒入洋葱碎和蒜片炒出香味，加入番茄碎炒至软烂出汁后加入两大勺番茄酱及2大勺白糖（根据个人口味）。4翻炒后加入炒好的牛肉末炒匀，加入适量盐，黑胡椒碎，罗勒叶，肉酱就做好了。5另外起锅烧水煮意大利面，水开后加入2茶勺盐，将煮好的意大利面过水后倒入肉酱中拌匀即可。小窍门黑胡椒碎建议使用现磨的胡椒碎比较香。
--淡.
各个地方都有自己特色的面条，山西刀削面、武汉热干面、重庆小面……而最深受大家欢迎的一种面条，不得不说一说意大利面。它是风靡全世界的面条，被视为国际美食，富含优质的碳水化合物，低脂营养，吃起来劲道十足，顺滑又爽口，而且款式和花样也不少。
轻饭！
这款用的是空刻意面，比较快捷。
原来你也在这里！
在必*客吃过小龙虾意面之后，念念不忘，但是最近的门店距离我家开车要半小时。遂买了龙虾尾试试没想到还挺好吃。操作简单，来试试吧…
内蒙大妞在济南
1预备材料，清洗干净，虾剥壳，去头，取出虾线。2烧开水。3下意大利面，加一勺盐。4按包装上的建议时间煮，到时间可以先试一下，如果不是自己喜欢的软硬度，可以再煮一两分钟。5捞起煮好的意粉。6意粉在煮的时候，就预备配料，洋葱，番茄切粒，备用。7热油，黄油比较香，都可以。8下番茄粒翻炒，加一勺意粉水，炒出番茄汁。9再下一勺番茄酱。10炒均匀，试一下味道，觉得酸，可以下点糖调和一下。11再下洋葱粒，炒至软身。12最后加入虾仁，煮一分钟，虾仁熟透就可以了。13浇在意粉上，就可以了。14也可以下意粉一下搅拌均匀再上碟
香蕉班Cake
去西餐厅吃饭，我家小朋友最喜欢点的就是意大利面了，我见过的小朋友几乎每样不喜欢吃意大利面的，朋友家三岁的宝宝，带出去吃饭一个人也你能抱着一盘意面吃得津津有味，意大利面算是西餐中最接近中国人饮食习惯的一道食物了，虽说和中国的面条一样都是用面粉制作而成，但是意大利面选用的小麦品种跟我们吃的不一样，它的口感比较硬，蛋白质含量高，筋度也就高，那样的面粉制作出来的意大利面耐煮，口感筋道，久煮也不会糊掉。
青叶集团
1意大利面加入少许盐放入开水里，中火煮。2滴入几滴橄榄油，中火煮到你喜欢的软硬程度。3捞出，滴几滴油搅拌均匀。4猪肉末（我用了已经炒好了的），加入黑椒汁和少许番茄酱混合翻炒，调入少许盐。5放入煮好的意大利面，翻拌均匀即可，不可炒太久。6出锅点缀你喜欢的蔬菜或者肉类都可以，撒少许罗勒碎。7简单的意大利面。
敏zhu
1培根切条，葱花，蒜切碎，红甜椒切条。将味啉，米酒，酱油放在碗中混合均匀。2锅内烧水，加少许盐将意面煮到8分熟。3锅内放培根炒出油，如果培根比较瘦，油不多，就加适量植物油翻炒。4加入葱，蒜末，红甜椒丝翻炒。5放入虾仁翻炒变色。6将虾仁捞出备用。7锅内放入意面和少量煮面水翻炒。8再将虾仁放进去翻炒，同时加入适量盐和黑胡椒调味。9出锅表面撒黑胡椒。10葱花装饰即可。
可意妈妈
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
